El desayuno es la fuente de energía para comenzar el día, es por eso que te dejamos esta deliciosa idea de panqueques celestinos.
Se trata de una receta dulce muy simple, que consiste en panqueques junto con helado del sabor que prefieras, pero usualmente suele ser de vainilla.
Receta de panqueques celestinos
Ingredientes
- 1 taza de leche entera.
- 2 huevos.
- 1 taza de harina sin polvos de hornear.
- Aceite.
- Manjar.
- Azúcar flor.
- Helado de vainilla.
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Paso a paso
- En un bowl se echan los dos huevos con yema y clara. A esto se le agrega la taza de leche, se mezcla todo con la batidora.
- Cuando se están mezclando hay que agregar poco a poco la taza de harina, sin dejar de batir. La idea es que quede todo homogéneo y sin grumos.
- Hay que calentar un pequeño chorrito de aceite en el sartén. El aceite debe estar bien esparcido en el recipiente.
- Luego se toma el cucharón y se le echa la mezcla al sartén. Antes que se endurezca la masa, hay que esparcirla para formar un círculo, deja tostar por un minuto. Se da vuelta la tortilla y se deja calentar por otro minuto.
- Más tarde se saca con ayuda de la espátula.
- Por último, al ir retirando los panqueques, déjalos estirados en un plato rellena con manjar que puedes ablandar con un chorrito de leche y enrolla o dobla como prefieras.
- Espolvorea un poco de azúcar flor sobre ellos y acompaña con una bolita de helado de vainilla o el sabor de tu preferencia.
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