
<p>Noviembre está llegando a su final y eso significa que la Navidad está a la vuelta de la esquina, es por eso que te entregamos el detalle de las mejores recetas navideñas, una de ellas es el cola de mono. </p>



<p>El aperitivo perfecto para disfrutar en esta época del año y que mejor con un pan de pascua casero, receta que también te contamos en la siguiente nota de Redgol.</p>



<h2>Receta cola de mono casero</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>1 litro de <strong>leche</strong></li><li>1 taza de <strong>aguardiente</strong></li><li>1 taza de <strong>azúcar</strong></li><li>4 <strong>clavos de olor</strong></li><li>1 rama de <strong>canela</strong></li><li>1 cáscara de <strong>naranja</strong></li><li>1 cucharada sopera de <strong>esencia de vainilla</strong></li><li>3 cucharaditas de <strong>café instantáneo</strong></li><li>1 tarro de <strong>leche condensada </strong></li></ul>





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https://www.youtube.com/watch?v=JBG1ZzGSzR8&amp;ab_channel=AlvaroBarrientosMontero
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<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En una olla vierte la leche y déjala a fuego bajo, agrega el azúcar, clavos de olor, cáscara de naranja y la canela. </li><li>Ahora deja que hierva por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se suba.<br>En una taza agrega el café y disuelve en un chorro de agua, para lograr que esté todo homogéneo sin grumos. </li><li>Añade eso a la olla con leche al sacarla del fuego. <br>Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente más bien fría, pasala por un colador, agrega el aguardiente y el tarro de leche condensada.</li><li>Déjalo en una botella de vidrio (para una mejor conservación) y refrigera. Al servir, puedes decorar con un poco de canela sobre el hielo.</li></ol>



<h2>Receta pan de pascua</h2>



<h3>Ingredientes </h3>



<ul><li>3<strong> huevos</strong></li><li>1 ½ taza de <strong>azúcar rubia</strong></li><li>1 taza de <strong>leche evaporada</strong></li><li>1 cucharada de<strong> mantequilla</strong></li><li>3 cucharadas de<strong> ron o pisco</strong></li><li>4 tazas de<strong> harina</strong></li><li>2 cucharaditas de <strong>polvos de hornear</strong></li><li>1½ cucharadita de<strong> canela en polvo</strong></li><li>1½ cucharadita de<strong> clavo olor en polvo</strong></li><li>1 ½ cucharadita de<strong> nuez moscada</strong></li><li>2 cucharaditas de<strong> esencia de pan de pascua</strong></li><li>2 cucharaditas de<strong> vainilla</strong></li><li>½ taza de<strong> pasas</strong></li><li>½ taza de<strong> nueces picadas</strong></li><li>½ taza de <strong>frutas confitadas</strong></li><li>½ taza de<strong> almendras</strong></li></ul>


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<h2>Preparación</h2>



<ol><li>Lo primero que debes hacer, es poner en un bowl las claras y batirlas hasta lograr el punto nieve.</li><li>Una vez que estén firmes, reserva y por otra parte comienza a batir la mantequilla junto a la azúcar rubia, hasta lograr una consistencia cremosa y suave.</li><li>A esto debes agregar las yemas, la leche evaporada y las claras batidas e integra con movimientos envolventes de a poco los ingredientes secos previamente mezclados (harina, polvos de hornear, canela, clavo de olor y nuez moscada).</li><li>Es momento de añadir la esencias de pan de pascua, de vainilla y agrega los frutos secos, la fruta confitada y las pasas todos juntos de una sola vez y continúa mezclando hasta lograr un batido uniforme.</li><li>Debes precalentar el horno a 180 °C durante 10 minutos, vierte la mezcla en moldes de pan de pascua y decora la superficie con los frutos secos.</li><li>Ahora solo resta dejar esta mezcla en el horno durante 1 hora aproximadamente o hasta lograr la cocción.</li><li>Cuando haya pasado el tiempo y consideres que está listo, deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego sirve en trozos.</li></ol>


<div class="wp_fsn_poll" id="65665aeff2b571abd7e4a102" data-title="¿Haces cola de mono para Navidad?" data-options="2"></div>

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Descubre cómo hacer cola de mono, el aperitivo perfecto para disfrutar en Navidad junto a un rico pan de pascua casero receta paso a paso.

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<p>Prepara en casa una exquisita <strong>receta de pan de ajo </strong>de forma fácil y práctica. El pan de ajo es una opción deliciosa y versátil que complementa cualquier comida. Aprende <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">paso a paso</a></strong> cómo hacerlo para sorprender a tus seres queridos.</p>



<h2>Receta de pan de ajo</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 4</li><li><strong>Tiempo de preparación: </strong>30 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>1 barra de pan (baguette o similar) (400 g)</li><li>100 g de mantequilla a temperatura ambiente</li><li>3 dientes de ajo picados finamente</li><li>2 cucharadas de perejil fresco picado</li><li>Sal al gusto</li><li>Pimienta negra molida al gusto</li><li>Queso (opcional)</li></ul>



<h3>Preparación paso a paso</h3>



<ol><li>Precalienta el <strong>horno a 180°C.</strong></li><li>Realiza cortes en forma de rejilla en la <strong>barra de pan</strong> sin separar completamente las rebanadas.</li><li>En un recipiente, mezcla la <strong>mantequilla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.</strong></li><li>Con cuidado, coloca la mezcla de mantequilla entre las <strong>ranuras del pan.</strong></li><li>Envuelve el pan en papel de aluminio y <strong>hornea durante 15-20 minutos</strong>, hasta que la mantequilla se derrita y el pan esté ligeramente crujiente.</li><li>Retira el papel de aluminio y hornea por <strong>otros 5 minutos</strong> para dorar ligeramente el pan.</li><li>Una vez listo, saca el pan del horno y sírvelo caliente.</li><li>Si deseas, puedes <strong>rallar algún tipo de queso </strong>para hacerlo aun mas exquisito. Algunas variedades que se recomiendan son queso parmesano, mozzarella, queso gruyere, cheddar o gouda.</li></ol>


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<h2>¿Con qué acompañamientos se come el pan de ajo?</h2>



<p>Aquí te dejamos algunos acompañamientos que pueden complementar perfectamente el pan de ajo:</p>



<ul><li><strong>Sopas y cremas:</strong> El pan de ajo es un acompañamiento ideal para sopas y cremas. Puede servirse junto a una reconfortante sopa de tomate, una crema de champiñones o una sopa de verduras. Sumergir el pan en la sopa resalta el sabor del ajo y la mantequilla, mejorando la experiencia gastronómica.</li><li><strong>Ensaladas frescas:</strong> Las ensaladas frescas y crujientes son otro excelente acompañamiento para el pan de ajo. Una ensalada verde con aderezo de vinagreta, una ensalada caprese con tomates frescos y mozzarella, o incluso una ensalada griega son opciones deliciosas para equilibrar la intensidad del ajo con la frescura de los vegetales.</li><li><strong>Platos de pasta:</strong> El pan de ajo puede ser el complemento perfecto para una deliciosa pasta. Acompañarlo con una pasta al pesto, una pasta con salsa de tomate y albahaca, o incluso con una pasta cremosa de ajo y champiñones puede añadir una dimensión extra de sabor y textura al plato.</li><li><strong>Aperitivos y tapas:</strong> El pan de ajo cortado en porciones más pequeñas puede convertirse en la base de aperitivos o tapas. Puedes añadir encima tomates cherry y queso mozzarella para hacer bruschettas, o utilizarlo como base para tapas con diferentes ingredientes como jamón serrano, aceitunas o anchoas.</li><li><strong>Platos de pescado o mariscos: </strong>El pan de ajo va bien con platos de pescado o mariscos. Puede servirse junto a una paella o un pescado a la parrilla para complementar los sabores marinos con el toque aromático del ajo.</li></ul>


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<p>Una de las <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">recetas</a></strong> clásicas de los <strong><a href="https://redgol.cl/tema/postres" target="_blank" rel="noreferrer noopener">postres</a> chilenos </strong>es la<a href="https://redgol.cl/tendencias/La-imperdible-receta-dulce-paso-a-paso-Como-hacer-leche-asada-Receta-leche-asada-20230226-0020.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> leche asada</a>, perfecta para compartir con amigos o en familia y una preparación que puede ir de generación en generación. </p>



<p>Te dejamos el detalle de esta<strong> receta, </strong>en la siguiente nota de Redgol.</p>



<h2>Receta de leche asada</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li><strong>1 litro leche entera</strong></li><li><strong>1 taza azúcar</strong></li><li><strong>8 huevos</strong></li><li><strong>1 cucharadita café instantáneo (opcional – así la hace mi papá)</strong></li><li><strong>1 taza azúcar</strong></li><li><strong>3 cucharadas agua</strong></li></ul>


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<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Primero partiremos preparando el caramelo, en una fuente que puede ser la misma en la que harás la leche asada, vierte el azúcar y las 3 cucharadas de agua.</li><li>Esa mezcla llévala sobre el fuego y revuelve suavemente de vez en cuando. Espera que el azúcar comience a burbujear y cuando veas que está líquida y de un tono café claro la apagas. Cuando esté frío lo dejas en la fuente.</li><li>En otro bowl mezcla la leche, el azúcar, los huevos y la cucharadita de café, todo esto puedes hacerlo con la batidora o la licuadora, lo que tengas a mano.</li><li>Luego esa mezcla la viertes sobre la fuente en que dejaste el caramelo.</li><li>Hornea esto a 180 grados por aproximadamente 50 minutos y deja enfriar.</li><li>Lleva esto al refrigerador porque al estar más helada su consistencia es mejor. ¡Ahora sirve y disfruta!</li></ol>


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<p>Descubre una auténtica <strong>receta de arroz árabe</strong> que despierta los sentidos con su aroma y sabor inconfundibles. El arroz árabe, típico de diversas <strong>cocinas de Medio Oriente y <a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-facil-como-hacer-pan-pita-casero-en-pocos-pasos-20231119-RDG-200944.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">regiones árabes</a></strong>, se distingue por su combinación de especias aromáticas que elevan cada bocado.</p>



<p>Aprende a preparar este exquisito plato siguiendo estos simples pasos y disfruta de una experiencia culinaria llena de tradición y sabores cautivadores. ¡Sumérgete en el mundo de la gastronomía árabe con esta deliciosa receta de arroz árabe que te transportará con su aroma y gusto únicos!</p>



<h2>Receta de arroz árabe</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 4</li><li><strong>Tiempo de preparación:</strong> 40 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>2 tazas de arroz de grano largo</li><li>3 tazas de agua</li><li>2 cucharadas de aceite de oliva</li><li>1 cebolla grande, picada finamente</li><li>2 dientes de ajo, picados</li><li>1 palito de canela</li><li>3 clavos de olor</li><li>3 vainas de cardamomo</li><li>½ cucharadita de nuez moscada</li><li>½ cucharadita de comino molido</li><li>Sal al gusto</li><li>¼ taza de almendras laminadas (opcional)</li><li>¼ taza de pasas (opcional)</li><li>Perejil fresco picado para decorar (opcional)</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Enjuaga el <strong>arroz bajo agua fría</strong> hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.</li><li>Calienta el <strong>aceite de oliva</strong> en una olla grande a fuego medio. Agrega la <strong>cebolla</strong> y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.</li><li>Añade el <strong>ajo </strong>y saltea por 1-2 minutos más hasta que suelte su aroma.</li><li>Agrega el arroz escurrido a la olla y mezcla con la cebolla y el ajo durante 1-2 minutos para que se impregnen los sabores.</li><li>Vierte el agua en la olla y agrega la <strong>canela, clavos de olor, cardamomo, nuez moscada, comino y sal</strong> al gusto. Mezcla bien.</li><li>Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.</li><li>Mientras tanto, si estás utilizando <strong>almendras y pasas</strong>, tuesta las almendras en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y las pasas se hinchen. Reserva.</li><li>Una vez que el arroz esté listo, retira la canela, los clavos de olor y las vainas de cardamomo si es posible. Si no, asegúrate de advertir a tus invitados sobre su presencia al servir.</li><li>Sirve el arroz en un plato grande o fuente y espolvorea por encima las almendras tostadas, las pasas (si las usas) y el<strong> perejil fresco</strong> picado para dar un toque final.</li></ol>


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<h2>¿Con qué se acompaña el arroz árabe?</h2>



<p>El arroz árabe es una guarnición versátil que puede complementar una amplia variedad de platos tradicionales de la cocina de Medio Oriente y árabe. Su sabor único y las especias aromáticas que lo caracterizan lo convierten en el acompañamiento perfecto para una serie de platillos populares:</p>



<ul><li><strong>Cordero: </strong>El arroz árabe es un excelente acompañamiento para platos de cordero, ya sea en forma de asados, kebabs o guisos tradicionales.</li><li><strong>Pollo: </strong>Tanto el pollo asado como las preparaciones de pollo con especias aromáticas encuentran una excelente pareja en el arroz árabe. La suavidad del pollo se equilibra perfectamente con la riqueza de los sabores del arroz.</li><li><strong>Falafel: </strong>Los falafels se sirven a menudo con arroz árabe. La textura crujiente de los falafels contrasta maravillosamente con la suavidad y los aromas del arroz.</li><li><strong>Verduras al estilo árabe:</strong> Platillos de verduras como el mujaddara (una combinación de arroz, lentejas y cebollas caramelizadas) o las berenjenas rellenas, son excelentes opciones vegetarianas que realzan el sabor del arroz árabe.</li><li><strong>Ensaladas frescas:</strong> Las ensaladas frescas con tomate, pepino y hierbas aromáticas son un acompañamiento refrescante que contrasta con la calidez del arroz.</li><li><strong>Salsas de yogur:</strong> Las salsas de yogur con pepino, ajo y menta, típicas de la cocina árabe, agregan un toque refrescante y cremoso que complementa la intensidad de los sabores del arroz.</li></ul>


<div class="wp_fsn_poll" id="656364b8f2b571abd7e49cb0" data-title="¿Has probado el arroz árabe?" data-options="2"></div>

Arroz Árabe: Receta tradicional paso a paso con especias aromáticas

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<p>¿Buscas un almuerzo sencillo y sabroso? ¡Aprende a cocinar una exquisita <strong>receta de papa rellena</strong>! Es una preparación clásica y <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">reconfortante</a></strong> que combina un suave puré de papas relleno de un delicioso guiso de carne, perfecto para deleitar a tus seres queridos.</p>



<h2>Receta de papa rellena</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 6</li><li><strong>Tiempo de preparación:</strong> 1 hora y 30 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>6 papas grandes</li><li>500 g de carne molida</li><li>1 cebolla grande, picada finamente</li><li>2 dientes de ajo, picados</li><li>1 zanahoria grande, rallada</li><li>2 huevos duros, picados</li><li>1 pimentón rojo, picado en cubos pequeños</li><li>½ taza de pasas (opcional)</li><li>1 cucharadita de comino</li><li>1 cucharadita de páprika</li><li>Pan rallado</li><li><span style="background-color: var(--wp--preset--color--background);color: var(--wp--preset--color--foreground);font-family: var(--wp--preset--font-family--system-font);font-size: var(--wp--preset--font-size--medium)">1 huevo batido (para el rebozado)</span></li><li>Aceite vegetal</li><li>Sal y pimienta al gusto</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ul><li>Primero, <strong>hierve las papas</strong> en agua con sal hasta que estén blandas. Pélalas y haz un <strong>puré suave</strong>. Sazona con sal y reserva.</li><li>Para preparar el relleno, sofríe la <strong>cebolla y el ajo </strong>en un sartén grande con aceite, hasta que estén dorados.</li><li>Agrega la <strong>carne molida</strong> y cocina hasta que esté bien cocida. Añade la <strong>zanahoria, el pimentón, el comino, la páprika, sal y pimienta</strong> al gusto. Cocina por unos minutos.</li><li>Incorpora las pasas y los <strong>huevos duros picados</strong>. Mezcla bien y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.</li><li>Para armar las papas rellenas, toma porciones de puré de papas y aplánalas en la palma de tu mano.</li><li>Coloca una <strong>porción de relleno de carne en el centro</strong> y forma una bola asegurándote de que el relleno esté completamente cubierto por el puré.</li><li>Pasa cada papa rellena por <strong>huevo batido</strong> y luego por <strong>pan rallado.</strong></li><li>Luego, calienta aceite en un sartén grande a fuego medio. <strong>Fríe las papas </strong>rellenas hasta que estén doradas por todos lados.</li><li>Finalmente, colócalas en una bandeja para horno y <strong>hornéalas a 180°C durante 15 minutos</strong> para terminar la cocción.</li></ul>


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<h2>¿De dónde viene la receta de papa rellena?</h2>



<p>La receta de papa rellena tiene sus raíces en la fusión de influencias culinarias que se entrelazan en la historia de Chile. Si bien no existe una única fuente que precise su origen, se cree que esta receta tiene sus fundamentos en la influencia de la <strong>cocina española e indígena</strong> que se mezclaron durante la época colonial en América Latina.</p>



<p>En el caso específico de Chile, la papa rellena se ha arraigado en la gastronomía nacional como un plato tradicional que refleja la adaptación de técnicas culinarias y la incorporación de ingredientes locales a las recetas importadas. Se presume que la preparación fue <strong>adoptada y adaptada por cocineros chilenos</strong>, quienes incorporaron ingredientes propios de la región para darle un toque característico y familiar a esta receta.</p>



<p>La versatilidad de la papa como <strong>cultivo principal en diversas regiones del país</strong> y su capacidad para adaptarse a distintos platos permitió que esta receta se popularizara y se convirtiera en parte integral de la gastronomía chilena. A lo largo del tiempo, ha evolucionado con variaciones regionales, adaptándose a los gustos y preferencias locales en diferentes partes del país.</p>


<div class="wp_fsn_poll" id="655f84aaf2b571abd7e497c4" data-title="¿Te gusta la papa rellena?" data-options="3"></div>

Disfruta del sabor clásico de la papa rellena: Receta imperdible

Sigue esta exquisita receta y prepara un plato clásico chileno para el almuerzo.

PAPA RELLENA: RECETA SABROSA

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Receta de Papa Rellena: Plato clásico para el almuerzo

Receta de papa rellena

Receta de papa rellena: Prepara este plato clásico para un almuerzo sabroso


<p>El <strong>tomaticán </strong>es una de las <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">recetas</a></strong> más clásicas de la <strong>cocina chilena</strong>, perfecta para disfrutar de un rico <strong><a href="https://redgol.cl/tema/almuerzos" target="_blank" rel="noreferrer noopener">almuerzo</a></strong> que además es completo en nutrientes, ya que contiene proteínas como la<strong> carne</strong> y carbohidratos como las <strong>papas.</strong></p>



<p>Te dejamos los detalles de esta deliciosa<strong> </strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-carbonada-tipica-de-la-cocina-chilena-ingredientes-y-preparacion-20230608-RDG-18089.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>receta chilena</strong>,</a> los ingredientes y el paso a paso los podrás ver en la siguiente nota de<strong> Redgol.</strong></p>



<h2>¿Cómo hacer tomaticán?</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li><strong>1/2 kilo de posta negra o asiento, cortado en tiras.</strong></li><li><strong>8 tomates cortados en cubos, sin pepas.</strong></li><li><strong>1 cebolla cortada en pluma</strong></li><li><strong>3 tazas de choclo</strong></li><li><strong>aceite vegetal</strong></li><li><strong>orégano</strong></li><li><strong>Ají de color</strong></li><li><strong>Pimienta negra</strong></li><li><strong>Sal </strong></li></ul>


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<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Lo primero es poner una olla grande a fuego alto con aceite, una vez que tome la temperatura deseada agrega la cebolla y cocina hasta el punto en que se note transparente.</li><li>Es momento de ñadir la carne previamente cortada en tiras, revuelve hasta que esté dorada y sellada por todos lados. </li><li>Y ahora vamos con los aliños, agrega el orégano, la pimienta negra, ají de color y revuelve muy bien todo para que se vea homogéneo. No olvides la sal. </li><li>Ahora agrega el tomate picado en cubos, revuelve por 5 minutos y luego agrega 2 tazas de agua hirviendo, puedes añadirle un caldo de verduras o carne para más sabor. </li><li>Añade el choclo y deja tapado a fuego medio por 8 a 10 minutos, pasado el tiempo verifica la consistencia y rectifica los sabores.</li><li>Ya está listo para servir, puedes acompañar este delicioso tomaticán con arroz, papas doradas o simplemente con lo que prefieras.</li></ol>



<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<div class="ck-youtube"><iframe loading="lazy" title="Tomaticán" width="500" height="281" src="https://www.youtube.com/embed/d_ywuI5PZaA?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></div>
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<h2>Receta de carbonada </h2>



<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>



<ul><li><strong>1/2 kilo de posta picada en cubos</strong></li><li><strong>2 cucharadas de aceite</strong></li><li><strong>1 cebolla picada en cubitos</strong></li><li><strong>¼ pimentón rojo picado en cubitos</strong></li><li><strong>1 diente de ajo cortado</strong></li><li><strong>1 cdta de orégano</strong></li><li><strong>½ cdta de comino</strong></li><li><strong>Pimienta</strong></li><li><strong>1 litro de agua hirviendo</strong></li><li><strong>1 zanahoria picada en cubitos</strong></li><li><strong>4 papas picadas en cubos</strong></li><li><strong>1 taza de zapallo picado en cubos</strong></li><li><strong>1 ½ taza de choclo</strong></li><li><strong>1 taza de porotos verdes</strong></li></ul>



<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<ol><li>Lo primero es calentar el aceite en una olla grande donde nos aseguremos que caben todos los ingredientes. Agrega la carne para sellar.</li><li>Luego agrega la cebolla, ajo, pimentón. Revuelve y deja cocinar por unos 4 minutos.</li><li>Ahora es momento de aregar el orégano, comino y pimienta. Revuelve y agregar el agua hirviendo.</li><li>Añade la zanahoria, el zapallo y las papas.</li><li>Rectifica la cantidad de agua en la olla, si hace falta agrega más.</li><li>Deja cocinar sem tapado durante 20 minutos o hasta verificar que las verduras estén blandas.</li><li>Pasado ese tiempo agrega el choclo y los potoros verdes, deja cocinar por 5 minutos más y saca del fuego para que repose antes de servir.</li><li>Idealmente servir con algunas hojas de cilantro sobre el plato para dar un toque más fresco.</li></ol>


<div class="wp_fsn_poll" id="655f7809f2b571abd7e497a6" data-title="¿Prefieres la carbonada o el tomaticán?" data-options="2"></div>

Deliciosa receta de tomaticán para disfrutar un rico almuerzo

Esta receta es un clásico de la cocina chilena, sigue el paso a paso aquí.

RECETA TOMATICÁN

Anota esta delicosa receta de tomaticán y qué ingredientes necesitas para este plato típico de la cocina chilena. Receta tomaticán.

Deliciosa receta de tomaticán para disfrutar un rico almuerzo chileno

¿Cómo hacer tomaticán? Una receta típica de la cocina chilena

Receta de tomaticán: Los ingredientes que necesitas para este almuerzo


<p>La <strong>receta de galletas de limón</strong> es una opción perfecta para los amantes de los sabores cítricos y la textura crujiente. Esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a></strong> te guiará paso a paso para lograr galletas caseras llenas de sabor a limón y una consistencia deliciosamente <strong>crujiente por fuera y suave por dentro</strong>. Ideales para acompañar un café o para satisfacer antojos dulces, estas galletas son una delicia irresistible que querrás compartir una y otra vez.</p>



<h2>Receta de galletas de limón</h2>



<ul><li><strong>Porciones: </strong>20 galletas</li><li><strong>Tiempo de preparación:</strong> 45 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>200 g de mantequilla a temperatura ambiente</li><li>1 taza de azúcar</li><li>2 huevos</li><li>Ralladura de 2 limones</li><li>2 cucharadas de jugo de limón</li><li>3 tazas de harina de trigo</li><li>1 cucharadita de polvo de hornear</li><li>½ cucharadita de sal</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Precalienta el <strong>horno a 180°C </strong>y cubre una bandeja para hornear con papel mantequilla.</li><li>En un recipiente grande, bate la <strong>mantequilla</strong> junto con el <strong>azúcar</strong> hasta obtener una mezcla cremosa y suave.</li><li>Agrega los <strong>huevos</strong> uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la <strong>ralladura y el jugo de limón</strong>, mezclando hasta que estén bien combinados.</li><li>En otro recipiente, tamiza la <strong>harina</strong>, el <strong>polvo de hornear</strong> y la <strong>sal.</strong> Agrega gradualmente esta mezcla seca a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se forme una <strong>masa homogénea y suave.</strong></li><li>Forma pequeñas <strong>bolitas con la masa</strong> y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una.</li><li>Con la ayuda de un tenedor, presiona ligeramente cada bolita para aplanarla un poco y hacer un diseño en la superficie.</li><li>Hornea las galletas durante <strong>12-15 minutos</strong> o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.</li><li>Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.</li></ol>



<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="1024" height="1024" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20231122_RDG_204969_Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-7-1024x1024.webp&amp;width=1024&amp;height=1024" alt="Mujer poniendo galletas en el horno" class="wp-image-204976" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-7-1024x1024.jpg 1024w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-7-300x300.jpg 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-7-150x150.jpg 150w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-7-768x768.jpg 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-7.jpg 1080w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"></figure><figcaption>Mujer poniendo galletas en el horno</figcaption></figure>



<h2>Variaciones creativas: Personaliza tus galletas de limón</h2>



<p>Las galletas de limón ofrecen un lienzo culinario perfecto para experimentar con variaciones creativas. Considera agregar <strong>trozos de chocolate blanco o amarillo</strong>, <strong>chips de limón confitado</strong> o ralladura adicional para intensificar aún más el sabor cítrico.</p>



<p>También puedes incorporar <strong>frutas secas</strong> como arándanos, damascos picados o incluso pistachos para un toque extra de textura y sabor. Otra opción es espolvorear una pizca de <strong>azúcar glas </strong>por encima antes de hornearlas para obtener un acabado delicadamente dulce.</p>


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<h2>Almacenamiento y conservación adecuada</h2>



<p>Para mantener la frescura y textura crujiente de tus galletas de limón, guárdalas en un <strong>recipiente hermético</strong> a temperatura ambiente. Coloca una hoja de papel mantequilla entre capas para evitar que se peguen entre sí.</p>



<p>Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes <strong>refrigerarlas</strong>, pero asegúrate de que estén completamente frías antes de almacenarlas.</p>



<p>También puedes <strong>congelar las galletas</strong>, envueltas individualmente en film transparente y luego en una bolsa sellada, para disfrutarlas más adelante. Asegúrate de descongelarlas a temperatura ambiente antes de servirlas.</p>


<div class="wp_fsn_poll" id="655e5791f2b571abd7e49608" data-title="¿Has preparado galletas de limón alguna vez?" data-options="2"></div>

Galletas de limón caseras: Receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento

Sigue esta receta fácil para disfrutar de unas deliciosas galletas en cualquier momento.

RECETA DE GALLETAS DE LIMÓN

Descubre esta receta de galletas de limón crujientes en casa paso a paso. Un postre delicioso con el toque refrescante de limón.

Receta de galletas de limón: Deliciosas galletas crujientes con sabor cítrico

Receta de galletas de limón

Receta de galletas de limón: Deliciosas galletas crujientes con un refrescante sabor cítrico


<p>El <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-fritos-de-coliflor-un-almuerzo-rico-en-vitaminas-y-nutrientes-20230613-RDG-23847.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">almuerzo</a></strong> siempre es una encrucijada para muchos, que no deciden que comer al medio día. Las <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>croquetas de jurel</strong> </a>son una opción fácil y económica, con la que podrás lograr varias personas sin gastar mucho dinero.</p>



<h2>Receta de croquetas de jurel</h2>



<h3>Ingredientes </h3>



<ul><li><strong>Un tarro de jurel </strong></li><li><strong>½ cebolla picada</strong></li><li><strong>½ zanahoria rallada</strong></li><li><strong>½ pimentón rojo en cuadritos pequeños</strong></li><li><strong>2 huevos</strong></li><li><strong>¼ taza de pan rallado</strong></li><li><strong>Perejil</strong></li><li><strong>Jugo de limón</strong></li></ul>


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<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200°, mientras realizas las croquetas.</li><li>Lo siguiente es abrir el tarro, quitarle el agua restante y comenzar a desmenuzar el jurel con ayuda de un tenedor. </li><li>Agrega el jurel a una fuente lo suficientemente grande para hacer la mezcla, añade la cebolla picada, zanahoria, pimiento y perejil.</li><li>Mientras tanto reserva y el un plato diferente mezcla el pan rallado con los huevos hasta que se forme una mezcla homogénea sin grumos.</li><li>Agrega esto a la mezcla del jurel para incorporar todo hasta lograr una mezcla compacta.</li><li>Dale forma a las croquetas en bolitas pequeñas y luego aplástalas suevamente. enmantequilla la lata del horno o déjalas sobre papel mantequilla para que no se peguen y hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén doraras.</li><li>También las puedes freír y luego quitar el exceso de aceite con papel absorvente.</li><li>Sirve de inmediato con jugo de limón y puedes añadir mayonesa o alguna otra salsa de tu preferencia.</li></ol>



<ul><li>Algunas de las opciones de acompañamiento son puré, arroz o ensaladas.</li></ul>



<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="769" height="1024" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20231122_RDG_204662_E4bgQwdXwAAV1DE-769x1024.webp&amp;width=769&amp;height=1024" alt="" class="wp-image-204850" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/E4bgQwdXwAAV1DE-769x1024.jpg 769w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/E4bgQwdXwAAV1DE-225x300.jpg 225w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/E4bgQwdXwAAV1DE-768x1023.jpg 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/E4bgQwdXwAAV1DE-1154x1536.jpg 1154w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/E4bgQwdXwAAV1DE.jpg 1538w" sizes="(max-width: 769px) 100vw, 769px"></figure><figcaption><strong>Foto de @beear_d Vía X (Twitter).</strong></figcaption></figure>



<h2>Receta de fritos de coliflor</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li><strong>1 coliflor entera</strong></li><li><strong>2 huevos</strong></li><li><strong>Aceite</strong></li><li><strong>100 gramos de harina</strong></li><li><strong>Sal</strong></li><li><strong>100 ml de leche</strong></li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es lavar y secar la coliflor, luego cortar en rebanadas del tamaño que desees, no deben ser muy grandes. No te olvides de cortar el tallo, ya que es la parte más dura y dificil de comer.</li><li>Lo siguiente es cocinar la coliflor durante 5 minutos en agua hirviendo, también está la opción de hacerlo en el microondas. Si prefieres que la coliflor esté al dente puedes omitir este paso de cocción.</li><li>Ahora debes preparar el batido, para esto bate los huevos muy bién y luego agrega la harina y leche, también puedes añadir sal y aliños a gusto como ajo y pimienta.</li><li>Es tiempo de calentar el aceite en sartén que esté a fuego medio-alto, para alcanzar la temperatura óptima.</li><li>Toma los trozos de coliflor y pásalos por la mezcla del batido, de inmediato déjalos en el sartén para freír durante 5 minutos por lado, hastaq que logren un tono dorado.</li><li>Cuando estén fritos, vierte en un bowl y seca con papel absorbente para sacar el exceso de aceite.</li><li>Ahora están listos para servir los fritos de coliflor.</li></ol>


<div class="wp_fsn_poll" id="655e4767f2b571abd7e495e2" data-title="¿Cuál es tu plato favorita?" data-options="2"></div>

Croquetas de jurel receta de almuerzo ¿Cómo se prepara?

Conoce cómo hacer croquetas de jurel paso a paso, un almuerzo rico, fácil y económico. Receta de croquetas de jurel qué ingredientes necesito

Croquetas de jurel: Una receta de almuerzo fácil y económico

Croquetas de jurel: Receta de almuerzo rápida y económica

¿Cómo hacer croquetas de jurel? Un almuerzo rápido y nutritivo


<p>Las<strong> <a href="https://redgol.cl/tema/recetas-dulces" target="_blank" rel="noreferrer noopener">recetas dulces </a></strong>son un clásico para la hora del té en nuestro país, sin importar la época del año, ya que la <strong><a href="https://redgol.cl/tema/primavera" target="_blank" rel="noreferrer noopener">primavera</a></strong> parece que al fin comenzará en Chile y con ello las <strong>altas temperaturas.</strong></p>



<p>Te dejamos el detalle y paso a paso, para poder preparar esta deliciosa <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta de roscas</a> </strong>y qué ingredientes se necesitan.</p>



<h2>Receta de roscas chilenas </h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li><strong>450 gramos de harina</strong></li><li><strong>50 gramos mantequilla</strong></li><li><strong>3 huevos</strong></li><li><strong>200 gr de azúcar</strong></li><li><strong>1 cucharadita polvos de hornear</strong></li><li><strong>Ralladura de naranja</strong></li><li><strong>100 cc de leche</strong></li><li><strong>Azúcar flor para espolvorear</strong></li></ul>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20231030#RDG#178230"></div>


<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Lo primero es poner en mezclar en un recipiente azúcar, harina junto a los polvos de hornear y reservar.</li><li> En otro recipiente debes poner la ralladura de naranja, los huevos y la mantequilla y mezclar bien.</li><li>La mezcla anterior debes unirla con los ingredientes secos que unimos antes y agregar la leche poco a poco y mezclar bien con una cuchara de madera para incorporar todo.</li><li>Se formara una masa que debe tener aspecto homogéneo sin grumos, luego deja reposar por 30 minutos dentro de una bolsa.</li><li>Con la ayuda de un uslero estira la masa hasta que quede de 8 milímetros apróximadamente de grosor, luego corta en círculos de diámetro de 7 centímetros y con una tapa de bebida retiramos el centro.</li><li>Ahora debes freír las roscas por 2 a 3 minutos por cada lado, retira y deja reposar en una rejilla para eliminar el exceso de aceite. </li><li>Finalmente y si deseas, puedes espolvorear azúcar flor y sirve de inmediato esta deliciosas roscas.</li></ol>



<h2>Receta de calzones rotos</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li><strong>500 grs de harina</strong></li><li><strong>70 grs de margarina</strong></li><li><strong>1/2 taza de leche</strong></li><li><strong>3/4 tazas de azúcar</strong></li><li><strong>La ralladura de medio limón</strong></li><li><strong>2 huevos</strong></li><li><strong>1 cucharada de polvos de hornear</strong></li><li><strong>1 cucharada de esencia de vainilla</strong></li><li><strong>1 pizca de sal</strong></li><li><strong>Azúcar flor</strong></li></ul>



<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<div class="ck-youtube"><iframe loading="lazy" title="CALZONES ROTOS, LA RECETA MÁS SIMPLE E INFALIBLE." width="500" height="281" src="https://www.youtube.com/embed/tXJyzVigZ_A?start=1&amp;feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></div>
</div></figure>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En un bowl cierne bien la harina junto a los polvos de hornear, ahora agrega azúcar, sal, la ralladura de limón, margarina derretida, huevos y la leche junto a la esencia de vainilla con la cantidad a elección.</li><li>Mezcla hasta lograr la consistencia de la masa unida y suave para posteriormente pasar el uslero. Luego forma laminas de medio cm de grosor aproximadamente.</li><li>Corta eso en tiras de 10 x 5 cm aprox. generando una hendidura al medio de la tira y luego voltea una de las puntas para dar la forma tipo espiral que ya conocemos.</li><li>Fríe en abundante aceite caliente unos 3 segundos por lado.</li><li>Por último, espolvorea con azúcar flor y sirve de inmediato.</li></ol>


<div class="wp_fsn_poll" id="655d065bf2b571abd7e493da" data-title="¿Cuál es tu receta favorita?" data-options="2"></div>

Descubre cómo preparar esta deliciosa receta de roscas chilenas paso a paso

Te dejamos el paso a paso para esta deliciosa preparación dulce.

RECETA DE ROSCAS CHILENAS

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<p>La <strong>receta de croquetas de atún</strong> es una opción versátil y sabrosa para un <strong><a href="https://redgol.cl/tema/almuerzos" target="_blank" rel="noreferrer noopener">almuerzo rápido</a></strong> o una cena ligera. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, puedes crear estas croquetas caseras que encantarán a toda la familia. Sigue los pasos a continuación y sorprende con este delicioso plato.</p>



<h2>Receta de croquetas de atún</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 4 porciones</li><li><strong>Tiempo de preparación: </strong>45 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>2 latas de atún en agua, escurrido</li><li>2 cucharadas de mantequilla</li><li>¼ taza de cebolla finamente picada</li><li>¼ taza de harina</li><li>1 taza de leche</li><li>Sal y pimienta al gusto</li><li>Pan rallado</li><li>2 huevos batidos</li><li>Aceite para freír</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ul><li>En una sartén a fuego medio, derrite la <strong>mantequilla</strong> y añade la <strong>cebolla. </strong>Cocina hasta que la cebolla esté transparente.</li><li>Agrega la <strong>harina</strong> y mezcla bien durante un minuto para cocinar la harina.</li><li>Vierte gradualmente la <strong>leche </strong>mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que espese.</li><li>Añade el <strong>atún escurrido</strong> a la mezcla y sazona con <strong>sal y pimienta</strong> al gusto. Mezcla hasta que esté bien combinado.</li><li>Vierte la mezcla en un recipiente y refrigera durante al menos <strong>30 minutos</strong> o hasta que esté firme.</li><li>Forma pequeñas croquetas con la mezcla refrigerada, pásalas por <strong>huevo batido y</strong> luego por <strong>pan rallado.</strong></li><li>Calienta el <strong>aceite en una sartén</strong> profunda a fuego medio-alto. <strong>Fríe las croquetas</strong> hasta que estén doradas por ambos lados.</li><li>Retira las croquetas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.</li></ul>



<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="1024" height="1024" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20231120_RDG_202533_Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-6-1024x1024.webp&amp;width=1024&amp;height=1024" alt="Croquetas de atún con acompañamiento de ensaladas" class="wp-image-202558" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-6-1024x1024.jpg 1024w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-6-300x300.jpg 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-6-150x150.jpg 150w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-6-768x768.jpg 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/Sistema-de-alarma-en-un-edificio-residencial-6.jpg 1080w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"></figure><figcaption>Croquetas de atún con acompañamiento de ensaladas</figcaption></figure>



<h2>¿Cuáles son los mejores acompañamientos para las croquetas de atún?</h2>



<p>Las croquetas de atún son una delicia versátil que se puede disfrutar sola o combinada con acompañamientos. Aquí te presentamos algunas sugerencias:</p>



<ul><li><strong>Salsas variadas: </strong>Acompaña tus croquetas de atún con una variedad de salsas. Desde una clásica mayonesa, una salsa tártara casera o incluso una salsa de tomate con un toque de picante. Estas salsas realzarán el sabor y agregarán una dimensión extra a tus croquetas.</li><li><strong>Ensaladas frescas: </strong>Una opción ligera y saludable es servir las croquetas de atún junto a una ensalada fresca. Una ensalada verde con aderezo de limón o una ensalada de tomate y pepino con hierbas frescas son excelentes elecciones para equilibrar la textura crujiente de las croquetas.</li><li><strong>Guarniciones:</strong> Acompaña tus croquetas con arroz blanco, puré de papas o incluso con unos chips de vegetales al horno. La combinación de sabores y texturas hará que cada bocado sea una experiencia única.</li><li><strong>Platos complementarios: </strong>Si deseas convertir las croquetas en parte de una comida más elaborada, podrías servirlas junto a platos complementarios como una crema de calabaza o una sopa ligera. Esta combinación dará un toque distintivo a tu almuerzo o cena.</li></ul>


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<h2>¿Cuál es el origen de esta receta?</h2>



<p>Las croquetas de atún tienen una historia culinaria interesante que se remonta a distintas culturas, aunque su origen se atribuye principalmente a la <strong>gastronomía española</strong>. Este plato emblemático se ha popularizado en muchas partes del mundo con variaciones en sus ingredientes y técnicas de preparación.</p>



<p>Las croquetas, en su forma más reconocible y clásica, <strong>tienen sus raíces en España</strong>, donde se empezaron a elaborar <strong>a mediados del siglo XIX</strong>. Se cree que su invención estuvo influenciada por la <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-quiche-lorraine-casera-con-masa-crujiente-paso-a-paso-20230829-RDG-109225.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cocina francesa</a></strong> y rápidamente se convirtieron en un plato casero tradicional, siendo las de jamón las más conocidas en sus inicios.</p>



<p>Con el tiempo, las croquetas se han diversificado y adaptado a distintas culturas culinarias. En el caso de las croquetas de atún, su versatilidad y la facilidad para adaptar el pescado en la preparación han permitido que esta variante sea popular en diversas regiones del mundo.</p>



<p>Hoy en día, las croquetas de atún se disfrutan en muchos países como una <strong>opción rápida, económica y deliciosa</strong> para aprovechar este ingrediente. La receta se ha modificado y personalizado según los gustos locales, pero su esencia crujiente por fuera y suave por dentro sigue siendo su característica principal.</p>


<div class="wp_fsn_poll" id="655be1c8f2b571abd7e4923f" data-title="¿Con qué acompañamiento prefieres las croquetas de atún?" data-options="5"></div>

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<p>El<strong> lomo saltado</strong> es uno de los platos fuertes de la<strong> <a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-lomo-saltado-peruano-un-almuerzo-perfecto-y-delicioso-20231001-RDG-146402.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cocina peruana</a></strong>, la gastronomía del país vecino ha tomado gran popularidad en Chile. Otra de las preparaciones favoritas son el<strong> <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">ceviche, tallarines a la huancaina</a></strong>, variedad de mariscos, entre otros.</p>



<p>Te contamos los detalles en la siguiente nota para que prepares un <strong>delicioso <a href="https://redgol.cl/tema/almuerzos" target="_blank" rel="noreferrer noopener">almuerzo</a></strong>, este lomo saltado te hará quedar como un verdado chef. </p>



<h2>Receta de lomo saltado: El plato fuerte de la cocina peruana</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li><strong>Lomo vetado 800 grs.</strong></li><li><strong>1 ajíes amarillos</strong></li><li><strong>3 cebollas moradas</strong></li><li><strong>2 ramas de perejil picado</strong></li><li><strong>3 tomates</strong></li><li><strong>Salsa de ajo</strong></li><li><strong>100 ml de vinagre de vino tinto</strong></li><li><strong>2 cdas de salsa de soya</strong></li><li><strong>Pimienta negra molida</strong></li><li><strong>Sal de mar</strong></li></ul>


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<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es cortar el lomo vetado en trozos rectangulares de tamaño mediano, agrega sal y pimienta a gusto.</li><li>Ahora debes cortar la cebolla morada en trozos medianos, pica los tomates en 8 partes cada uno, recuerda quitarle las semillas.</li><li>Corta el ají amarillo en tiras, la cantidad dependerá de cuan picante desees que tenga la preparación. Picar las hojas de perejil pequeñas.</li><li>Pon un sartén a fuego alto y agrega el aceite, cuanto tome temperatura agrega la salsa de ajo y luego añade los trozos de lomo vetado, recuerda ir revolviendo constantemente.</li><li>Al momento en que veas que la carne tome color, agrega la cebolla y deja cocer por unos minutos hasta que esté crocante. Añade el ají amarillo previamente cortado.</li><li>Cuanto finalice la cocción de la carne agrega el tomate y cocina durante 2 minutos, agrega el vinagre de vino tinto, la salsa de soya, sal y pimienta a gusto.</li><li>Finalmente emplata y agrega el perejil picado sobre la carne.</li></ol>



<figure class="wp-block-image size-full"><figure class="image"><img loading="lazy" width="691" height="451" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20231120_RDG_201732_ceviche-peruano.webp&amp;width=691&amp;height=451" alt="" class="wp-image-201783" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/ceviche-peruano.png 691w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/ceviche-peruano-300x196.png 300w" sizes="(max-width: 691px) 100vw, 691px"></figure><figcaption><strong>El ceviche es otro plato fuerte de la cocina peruana (Getty).</strong></figcaption></figure>



<h2>Acompañamiento</h2>



<ul><li>Usualmente este plato se sirve junto a una porción de arroz y papas fritas, puedes elegir alguno de estos acompañamientos.</li><li>Otra opción, es que puedes comer este plato junto a un pisco sour peruano, jugo o bebida de preferencia.</li></ul>


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