Receta fácil para hacer panqueques suaves y esponjosos con solo cinco ingredientes

Las tardes son perfectas para preparar recetas dulces a la hora de tomar once, preparaciones favoritas de los chilenos que incluyen a los queques, tortas, brazo de reina, berlines y los infaltables y rápidos panqueques.

Anota el paso a paso y los ingredientes que necesitas para hacer esta deliciosa mezcla.

Receta de panqueques

Ingredientes

• 1 taza de leche entera.
• 2 huevos.
• 1 taza de harina sin polvos de hornear.
• Aceite.
• Manjar o mermelada.

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Preparación

1. En un bowl se echan los dos huevos con yema y clara. A esto se le agrega la taza de leche, se mezcla todo con la batidora.
2. Cuando se están mezclando hay que agregar de a poquito la taza de harina, sin dejar de batir. La idea es que quede todo homogéneo y sin grumos.
3. Hay que calentar un pequeño chorrito de aceite en el sartén. El aceite debe estar bien esparcido en el recipiente.
4. Luego se toma el cucharón y se le echa la mezcla al sartén. Antes que se endurezca la masa, hay que esparcirla para formar un círculo y se deja tostar por un minuto. Se da vuelta la tortilla y se deja calentar por otro minuto.
5. Más tarde se saca con ayuda de la espátula, se rellena con manjar o mermelada y se esparce en la tortilla y, por último, se enrolla el panqueque y listo.
6. También se le puede espolvorear una pizca de canela molida para darle más sabor.