¿Eres de las personas que buscan recetas en eventos especiales? Esta receta de pan de pascua es perfecta para quienes buscan una alternativa sin frutas confitadas, manteniendo el sabor y la tradición de las festividades navideñas.
Con nueces y almendras como protagonistas, esta versión casera es fácil de preparar y será la estrella de cualquier mesa navideña.
Receta de pan de pascua casero con nueces y almendras
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
- Porciones: 10 personas
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de clavos de olor en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 3 huevos grandes
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de almendras picadas
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Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C: Engrasa y enharina un molde redondo o tipo panetón.
- Mezcla los ingredientes secos: Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y las especias (canela, clavo y nuez moscada) en un bol grande.
- Bate la mantequilla y el azúcar: En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la vainilla y la leche: Agrega la esencia de vainilla y la leche a la mezcla de mantequilla y huevos, mezclando hasta que se integren.
- Combina las mezclas: Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda en tandas, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea.
- Añade las nueces y almendras: Con una espátula, incorpora las nueces y almendras picadas hasta que queden bien distribuidas.
- Vierte la masa en el molde: Coloca la masa en el molde preparado y alísala.
- Hornea: Hornea durante 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfría y decora: Deja enfriar en una rejilla.
