La receta de queque esponjoso es un clásico de la repostería que a todos nos encanta. Su textura suave, junto con su delicioso sabor, lo convierten en una opción perfecta para acompañar el café de la tarde o incluso disfrutar como postre.

Aunque puede parecer una receta complicada, en realidad es muy sencillo de preparar en casa. Sigue esta receta paso a paso y en poco tiempo estarás disfrutando de un queque casero que impresionará a todos.

Receta de queque esponjoso

  • Porciones: 10 porciones
  • Tiempo total de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para queque con mantequilla o aceite.
  2. En un recipiente grande bate los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
  3. Agrega la leche y el aceite al recipiente con los huevos batidos y mezcla bien.
  4. En otro recipiente aparte, tamiza la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal. Luego, incorpora estos ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mezclando con movimientos suaves y envolventes hasta que la masa esté homogénea.
  5. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente para distribuir el sabor de manera uniforme.
  6. Vierte la masa en el molde previamente preparado, asegurándote de que esté distribuida de manera pareja.
  7. Hornea el queque en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
  8. Una vez listo, saca el queque del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
  9. ¡Listo para servir! Puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo por encima o cortarlo en rebanadas y acompañarlo con tu bebida caliente favorita.

Con esta sencilla receta, tendrás un delicioso queque esponjoso para compartir con tus seres queridos. ¡Disfruta de su textura suave y su increíble sabor!