Este fin de mes se celebra <a href="https://redgol.cl/tendencias/Halloween-Cuando-se-celebra-Halloween-en-nuestro-pais-y-que-dia-20221013-0024.html" target="_blank" rel="noopener">Halloween</a> en Chile ya que este lunes 31 de octubre próximo los más pequeños disfrutarán disfrazarse para salir a pedir dulces en lugares cercanos a sus hogares.
Conoce aquí las mejores ideas de <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">recetas</a> para realizar este Halloween 2022 para disfrutar en casa.
<h2>¿Qué recetas hacer este Halloween?</h2>
<h3>Sandwiches de ataúd</h3>
<h4>Ingredientes</h4>
<ul>
<li>Pan de molde</li>
<li>Jamón o salami</li>
<li>Pasta de ave pimentón</li>
</ul>
<h4>Preparación</h4>
Corta el pan de molde en forma de ataúd, rellena con la pasta de ave pimentón y decora con una cruz de jamón o salami.
<h3>Momias de Salchicha</h3>
<h4>Ingredientes</h4>
<ul>
<li>Masa de pizza o hojaldre</li>
<li>Salchichas</li>
<li>1 huevo</li>
<li>Mostaza</li>
<li>Ketchup</li>
</ul>
<h4>Preparación</h4>
<ol>
<li>Estira la masa y corta en tiras finas.</li>
<li>Enrolla las salchichas con la masa, deja un espacio para poner los ojos después.</li>
<li>Precalienta el horno a 180°C.</li>
<li>Pincelar las momias con huevo batido y mete al horno durante 15 minutos hasta que estén doradas.</li>
<li>Una vez listas, hacer los ojos de las momias con una pinta de mostaza, sirve aún calientes, puedes acompañarlas con ketchup.</li>
</ol>
<h3>Magdalenas de Halloween</h3>
<h4>Ingredientes</h4>
<ul>
<li>250 gr de zapallo</li>
<li>100 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>125 gr de azúcar morena</li>
<li>1 huevo</li>
<li>2 cucharadas de miel</li>
<li>200 gr de harina sin polvos de hornear</li>
<li>½ cucharadita de bicarbonato</li>
<li>1 cucharadita de polvos de hornear</li>
<li>¼ de cucharadita de canela en polvo</li>
<li>¼ de cucharadita de jengibre en polvo</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>Cobertura de chocolate</li>
</ul>
<h4>Preparación</h4>
<ol>
<li>Corta el zapallo, pone sobre papel aluminio, tapa con papel aluminio y lleva al horno a 200°C durante 15 a 30 minutos hasta que el zapallo esté blando. Una vez listo muele el zapallo hasta tener un puré.</li>
<li>Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema, agregar el huevo y la miel mientras se continúa batiendo hasta que la mezcla blanquee para agregar el zapallo, mezclar bien.</li>
<li>Incorporar los ingredientes secos, previamente tamizados, a la mezcla anterior en tres partesintegrando hasta obtener una crema homogénea.</li>
<li>En moldes de cupcake de silicona o tradicionales colocar cápsulas de papel, rellenar los moldes hasta ¾ de su capacidad y llevar al horno previamente calentado a 180°C durante 40 minutos, estarán listos cuando pinches con un palillo y este salga limpio.</li>
<li>Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo para que no se queme.</li>
<li>Coloca el chocolate en una manga pastelera o en una bolsa ziploc con un orificio en la punta.</li>
<li>Decorar los muffins previamente enfriados dividiendo en 4 y luego en 8 con el chocolate para después hacer círculos encima formando una telaraña en el muffin.</li>
<li>Dejar solidificar el chocolate y servir fríos</li>
</ol>
De igual forma para acompañar estas recetas puedes decorar vasos plásticos transparentes con un plumón para formar una cara de calabaza de halloween, para servir jugos o bebidas de color naranjo.
 
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Revisa las mejores ideas para recetas en Halloween este 2022

Revisa las mejores ideas para recetas en Halloween este 2022 - RedGol

¿Qué recetas puedo hacer en Halloween?

La primavera comenzó hace algunas semanas en Chile, pero las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-de-calzones-rotos-e-ingredientes-Revisa-el-Paso-a-paso-20221009-0089.html" target="_blank" rel="noopener">recetas dulces</a> siguen presente pese a que los días fríos se alejan cada vez más.
Las sopaipillas y calzones rotos, son clásicos de la<a href="https://redgol.cl/tendencias/Recetas--Como-hacer-sopaipillas-con-zapallo-Receta-de-Sopaipillas-con-zapallo-facil-en-casa-20220816-0134.html" target="_blank" rel="noopener"> cocina chilena</a> pero los panqueques con manjar o diversos rellenos no se quedan atrás.
A continuación, te contamos como prepararlos de manera simple.
<h2> Recetas Caseras | ¿Cómo hacer panqueques?</h2>
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>1 taza de leche entera.</li>
<li>2 huevos.</li>
<li>1 taza de harina sin polvos de hornear.</li>
<li>Aceite.</li>
<li>Manjar o mermelada.</li>
<li>Canela molida (opcional).</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
1. En un bowl se echan los dos huevos con yema y clara. A esto se le agrega la taza de leche, se mezcla todo con la batidora.
2. Cuando se están mezclando hay que agregar de a poquito la taza de harina, sin dejar de batir. La idea es que quede todo homogéneo y sin grumos.
3. Hay que calentar un pequeño chorrito de aceite en el sartén. El aceite debe estar bien esparcido en el recipiente.
4. Luego se toma el cucharón y se le echa la mezcla al sartén. Antes que se endurezca la masa, hay que esparcirla para formar un círculo y se deja tostar por un minuto. Se da vuelta la tortilla y se deja calentar por otro minuto.
5. Más tarde se saca con ayuda de la espátula, se rellena con manjar o mermelada y se esparce en la tortilla y, por último, se enrolla el panqueque y listo.
6. También se le puede espolvorear una pizca de canela molida para darle más sabor.

Receta: Conoce cómo hacer panqueques de manera fácil en tu casa

Receta: Conoce cómo hacer panqueques de manera fácil en tu casa - RedGol

¿Cómo hacer panqueques de manera fácil? Receta e ingredientes

La masa madre es un fermento compuesto de harina y agua que no contiene levadura añadida, esto debido a que está crece porque en la harina existen una cantidad de levaduras y bacterias que provocan la fermentación de las masas de manera espontánea. Con esta se prepará pan de masa madre que aporta un sabor y aroma especiales a las masas.
<h2>¿Cómo hacer masa madre?</h2>
En <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedNews</a> te traemos una receta de masa madre para que hagas en casa, de manera sencilla y que además permite su conversación por bastante tiempo, aunque sí es importante mencionar que su preparación es lenta.
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>Harina</li>
<li>Agua</li>
<li>Además necesitarás un frasco alto.</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
Esta preparación se dividirá en un total de 5 días, que es lo que se demora en estar lista tu masa madre.
<h4>Día 1</h4>
Mezclar la misma cantidad de harina y de agua en el frasco, por ejemplo media taza de harina con media taza de agua y revolvemos hasta obtener una mezcla homogénea.
Es importante que la harina no sea refinada y que el agua, si es de la llave, la dejes reposar durante al menos una hora a temperatura ambiente.
Lista la mezcla, tapamos el frasco con un trapo limpio o con papel de cocina.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 horas y ojalá en un lugar tibio para que las levaduras y bacterias se desarrollen bien.
<h4>Día 2</h4>
Nuevamente agregaremos la misma cantidad de harina y agua, pero esta vez agregaremos una cucharadita de azúcar extra y revolvemos hasta que se integre todo.
Dejamos reposar 24 horas a las mismas condiciones del primer día.
<h4>Día 3</h4>
Pasados los dos primeros días notaremos que ha aumentado el volumen de la masa y aparte ya va soltando olores que no son desagradables, esto indica que la masa madre ha empezado a activarse.
Nuevamente agregamos media taza de agua y de harina y revolvemos, dejando reposar en las mismas condiciones anteriores durante 24 horas.
<h4>Día 4</h4>
Durante este día se quita el líquido café que se encuentra en la superficie con cuidado, utilizando una cuchara y desechamos, este líquido no debe preocuparte porque es agua con azúcares de los líquidos fermentados.
Hecho esto agregamos nuevamente medio vaso de agua y harina y revolvemos, se deja reposar nuevamente durante 24 horas en las mismas condiciones anteriores.
<h4>Día 5</h4>
Con burbujas en la superficie y un olor ligeramente ácido nuestra masa madre estará lista para usarse para distintas preparaciones como pan, pizzas y demás.
Si solo vamos a utilizarla cada ciertos días se conserva en el refrigerador en frío y tapada.
Cada vez que vayas a utilizarla nuevamente tienes que sacarla con antelación y atemperar para despertar a las levaduras que se encuentran adormecidas por el frío.
Además, cada vez que utilices la masa madre deberás añadir nuevamente la misma cantidad de harina y agua para restituir su volumen, de igual forma debemos hacer eso mismo si es que no utilizamos la masa madre durante una semana para que no se eche a perder, debemos desechar una porción y añadir nuevamente misma cantidad de agua y harina.
 
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¿Cómo hacer Masa Madre? Ingredientes y preparación de la receta

¿Cómo hacer Masa Madre? Ingredientes y preparación de la receta - RedGol

¿Cómo hacer Masa Madre?

Toda época es perfectalos chilenos preparen una de lasclásicas recetascomo lo sonlas <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">sopaipillas</a><a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">,</a>es por eso que a continuación te contamos el paso a paso.
<h2> Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer sopaipillas con zapallo?</h2>
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>1taza de puré de zapallo cocido y molido(frío)</li>
<li>2tazas de harina</li>
<li>2cucharaditas de polvos de hornear</li>
<li>1cucharadita de sal fina</li>
<li>3cucharadas de manteca vegetal, mantequilla o margarina.</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
1. Mezcla laharina, polvos de hornear y la sal en un bowl amplio hasta que se mezclen perfectamente.
2. Agrega el resto de los ingredientes,la manteca derretida y el puré de zapallo al centro, amasa hasta tener una mezcla suave y homogénea.
3. Una vez que hayas hecho esto, dejareposar la masa 20 minutos y luego uslereasobre el mesón enharinado hasta dejarla del grosor que prefieras, luego cortalas y con la masa sobrante repite la misma acción.
4. Calientael aceite a 180°C. Fríelasunos 2-3 minutos por lado hasta que queden doradas.
6. En un plato, pontoallas de papel absorber el acite sobrante y luego están listas para servir.

¿Cómo hacer sopaipillas en casa? Revisa la receta e ingredientes

¿Cómo hacer sopaipillas en casa? Revisa la receta e ingredientes - RedGol

¿Cómo hacer sopaipillas en casa?

Las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Recetas-Como-hacer-kuchen-de-manzana-y-que-ingredientes-necesito-20220928-0131.html" target="_blank" rel="noopener">preparaciones dulces</a> son tal vez las favoritas de los chilenos, esto sobre todo a la hora del té por las tardes, ya que la mayoría del tiempo predominan en las mesas.
Una de ellas es la crema pastelera, receta que es el ingrediente principal de <a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-de-berlines--Como-hacer-berlines-caseros-rellenos-con-manjar-crema-pastelera-y-mermelada-Berlines-fritos-20220820-0074.html" target="_blank" rel="noopener">pasteles y berlines.</a> A continuación, te contamos como prepararla correctamente.
<h2> ¿Cómo hacer crema pastelera? Revisa la receta completa</h2>
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>1/2 litro de leche entera</li>
<li>125 gramos de azúcar</li>
<li>50 gramos de maicena</li>
<li>4 yemas de huevo</li>
<li>Vainilla</li>
<li>Ralladura de limón</li>
<li>Mantequilla</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
<ol>
<li>
Lo primero que debes hacer es poner la leche y la vainilla en una cacerola, opcionalmente puedes poner también canela, también la ralladura de un lumón, esto debes calentarlo a fuego bajo por dos minutos sin dejar hervir. Reserva.
</li>
<li>
En una olla pequeña, debes añadir las yemas de huevo y vertir la azúcar poco a poco, mezclando constantemente para que no se pegue.
</li>
<li>Luego debes añadir la leche preparada anteriormentecon la maicena y continúa revolviendo, esto para que no se formen grumos a fuego medio bajo.</li>
<li>Poco a poco irá tomando la textura de crema, espesando con el transcurso del tiempo.</li>
<li>Retira del fuego y pasa a un bowl de vidrio, esto para que no tome el sabor de otro recipiente que sea de otro material.</li>
<li>Deja que se enfríe y tapa, puedes guardarla en el refrigerador por hasta dos días.</li>
</ol>

Ideal para postres: Conoce cómo hacer crema pastelera y la receta completa paso a paso

Ideal para postres: Conoce cómo hacer crema pastelera y la receta completa paso a paso - RedGol

¿Cómo hacer crema pastelera? Revisa la receta completa

El Kuchen de Manzana o tartaleta de manzana es una preparación dulce tradicional de Chile y de Argentina, aunque sus orígenes son alemanes ya que fueron los inmigrantes alemanes los que trajeron estas preparaciones de Europa.
El Kuchen es una preparación que cuenta con diferentes rellenos, que pueden ser en base a frutas o quesos y cremas.
Hoy en <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedNews</a> te traemos una receta de Kuchen de Manzana para que hagas en casa.
<h2>Ingredientes</h2>
Masa:
<ul>
<li>250 gramos de harina</li>
<li>170 gramos de mantequilla</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>1 cucharada de azúcar</li>
<li>1 yema de huevo</li>
<li>6 cucharadas de leche líquida</li>
</ul>
Relleno:
<ul>
<li>4 manzanas</li>
<li>20 gramos de harina</li>
<li>80 gramos de azúcar, de preferencia rubia</li>
<li>1 cucharada y media de esencia de vainilla</li>
<li>1 pizca de nuez moscada</li>
<li>1 cucharadita de canela en polvo</li>
</ul>
<h2>Preparación</h2>
<ol>
<li>Batir la mantequilla con el azúcar en un bowl y después agregar la yema.</li>
<li>Agrega los ingredientes secos, previamente tamizados, poco a poco y ve alternando con la leche.</li>
<li>Cuando la masa no se pegue en los dedos hace una bola y lleva al refrigerador envuelto en papel film durante al menos una hora.</li>
<li>Mientras la masa está en el refrigerador pelar las manzanas, sacarles el corazón y cortarlas en rodajas.</li>
<li>Colocar las manzanas cortadas en un bowl y agregarles la vainilla.</li>
<li>Mezclar aparte la harina, azúcar, nuez moscada y canela, agregar a las manzanas y revolver todo.</li>
<li>Sacarla masa del refrigerador y separaruna parte para poder hacer la rejilla.</li>
<li>Estirar la masa con ayuda de un uslero y colocar en un molde de tartaleta o el que tengas.</li>
<li>Acomodar bien la masa, hacer hoyos con un tenedor y luego agregar la mezcla de manzanas.</li>
<li>Estirar el resto de la masa de forma rectangular y cortar tiras delgadas.</li>
<li>Colocar las tiras intercaladas encima del kuchen para hacer una rejilla.</li>
<li>Pincelar la superficie con huevo o leche.</li>
<li>Lleva a un horno precalentado a 200°C por 15 minutos, luego baja a 180°C el horno y cocina por 25 minutos más.</li>
<li>Una vez dorado, saca del horno y deja enfriar.</li>
</ol>
Puedes comerlo una vez que se encuentre frío.
 
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Receta | ¿Cómo hacer Kuchen de Manzana y cuáles son los ingredientes?

Receta | ¿Cómo hacer Kuchen de Manzana y cuáles son los ingredientes? - RedGol

¿Cómo hacer Kuchen de Manzana?

La palabra “queque” es derivada del inglés “cake” y es el nombre que se utiliza en Chile y otros países de latinoamérica para los bizcochos.
Los queques son hechos en base a harina, leche, huevos, azúcar y mantequilla o aceite, perosiempre existen variaciones en cuanto a sabor y agregados, esto a pesar de siempre llevar los mismos ingredientes de base,ya que es una preparación versátil.
Hoy en <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedNews</a> te traemos una receta de Queque de limón esponjoso para que realices en casa de manera sencilla y rápida.
<h2>Ingredientes</h2>
<ul>
<li>300 gramos de harina sin polvos para hornear</li>
<li>250 ml de leche</li>
<li>200 gramos de azúcar</li>
<li>120 ml de jugo de limón</li>
<li>2 huevos</li>
<li>2 cucharadas de mantequilla</li>
<li>1 cucharadita de polvos de hornear</li>
<li>1 cucharadita de ralladura de limón</li>
</ul>
<h2>Preparación</h2>
<ol>
<li>Precalienta el horno a 180°C y agrega todos los ingredientes secos tamizados en un bowl.</li>
<li>En otro bowl junta los huevos y mantequilla a temperatura ambiente y bate hasta integrar completamente para obtener una mezcla cremosa.</li>
<li>Agrega el azúcar y bate hasta que esta se disuelva completamente, puedes hacer esto con ayuda de una batidora eléctrica.</li>
<li>Incorpora poco a poco la leche a temperatura ambiente hasta que se integre bien a la mezcla.</li>
<li>Agrega los ingredientes secos en dos partes para que sea más fácil de integrar, aquí usa la batidora a velocidad baja.</li>
<li>Después de integrada la harina agrega el jugomás la ralladura de limón y mezcla.</li>
<li>Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado.</li>
<li>Lleva al horno precalentado a 180°C por 40 minutos o hasta que al insertar un palito este salga seco.</li>
<li>Cuando esté listo sacar del horno y dejar enfriar.</li>
</ol>
De manera opcional puedes decorar con azúcar flor o con glaseado de limón, para el glaseado de limón necesitas 1 taza de azúcar flor, jugo y ralladura de 1 limón.
Una vez frío se puede comer, lo puedes acompañar con un café o té.
 
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¿Cómo hacer un queque esponjoso? Revisa la receta y los ingredientes

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¿Cómo hacer un queque esponjoso?

La salsa blanca es una preparación hecha con harina, mantequilla o aceite, leche y sal, también conocida como salsa bechamel tiene su origen en Europa, en la cocina florentina de la familia Medici, quienes llevaron la preparación a Francia en dónde se hizo popular.
Esta salsa es utilizada en distintos platos y preparaciones del mundo, principalmente en pastas o con distintas verduras, conoce a continuación cómo realizar esta preparación en casa.
<h2>¿Cómo hacer salsa blanca?</h2>
Para poder preparar salsa blanca en casa necesitarás lo siguiente:
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>2 tazas de leche entera o semidescremada</li>
<li>2 cucharadas de mantequilla o aceite</li>
<li>2 cucharadas de harina</li>
<li>Sal</li>
<li>Nuez moscada</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
<ol>
<li>En una olla mediana calentar la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita.</li>
<li>Agregar el harina y revolver por dos minutos.</li>
<li>Retirar del fuego y agregar un poco de la leche tibia o fría poco a poco hasta mezclar totalmente antes de agregar lo restante.</li>
<li>Volver a cocinar a fuego medio alto revolviendo para que no se pegue al fondo de la olla.</li>
<li>Cuando hierva y se ponga espesa agregar la sal y nuez moscada a gusto, apagar el fuego.</li>
</ol>
Listo, tendrás tu salsa blanca lista, recuerda comerla caliente o taparla antes de meterla al refrigerador para que no se le forme una costra.
 
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Receta: ¿Cómo hacer salsa blanca y cuáles son los ingredientes?

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¿Cómo hacer salsa blanca?

Una de las preparaciones dulces más populares es el pie de limón. Consiste en una tarta rellena con crema de limón y una capa de merengue. Originalmente es de las cocinas de Francia, Estados Unidos y el Reino Unido, aunque se ha expandido por todo el mundo.
Revisa a continuación una receta simple y casera de pie de limón.
<h2>¿Cómo preparar pie de limón?</h2>
<h2>Ingredientes</h2>
<ul>
<li>500 gr. de harina sin polvos.</li>
<li>280 gr. de mantequilla.</li>
<li>200 gr de azúcar.</li>
<li>2 huevos.</li>
<li>1 yema de huevo.</li>
<li>3 claras de huevo.</li>
<li>1 lata de leche condensada.</li>
<li>4 limones. </li>
</ul>
<h2>Preparación</h2>
En un recipiente añade la harina, la mantequilla y los huevos. Revuelve hasta obtener una masa homogénea.
Estira la masa sobre una superficie plana y córtala de forma circular del tamaño deseado.
Coloca la masa sobre un molde enmantequillado y refrigera por 20 minutos. Pasado ese tiempo lleva el molde al horno por 15 minutos a 200°C.
Mientras se hornea la base del pie prepara el relleno. Para ello mezcla en otro recipiente la leche condensada, el jugo de limón y la yema de huevo.
Saca el molde del horno y vierte el relleno sobre él. Luego llévalo al horno por otros 5 minutos.
Ahora es momento de preparar el merengue. En un recipiente bate las claras de huevo y el azúcar hasta formar el merengue.
Finalmente, coloca el merengue sobre el relleno y llévalo por última vez al horno, hasta que se dore un poco por la parte de arriba.
 
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Recetas | ¿Cómo hacer pie de limón?

Recetas | ¿Cómo hacer pie de limón? - RedGol

¿Cómo hacer pie de limón?

La cebolla es de los infaltables en la cocina, ya que se puede usar de diferentes maneras tanto para preparaciones frías como para calientes, en nuestro país es común comer cebolla ya que es uno de los ingredientes principales en muchos platos típicos como por ejemplo el <a href="https://redgol.cl/tendencias/Como-hacer-el-pino-de-las-empanadas-Como-se-prepara-el-pino-para-rellenar-las-empanadas-Empanadas-de-Pino-20220914-0031.html" target="_blank" rel="noopener">pino de las empanadas</a> o del <a href="https://redgol.cl/tendencias/-Recetas-Fiestas-Patrias-Como-hacer-crema-pastelera-de-choclo-y-que-ingredientes-necesito-Pastel-de-choclo-20220828-0048.html" target="_blank" rel="noopener">pastel de choclo.</a>
En esta nota te enseñaremos cómo preparar cebolla caramelizada, que puede sonar como que le pondremos azúcar a nuestra preparación pero no, el agregarle azúcar es netamente opcional.
El caramelizar la cebolla es básicamente oxidar el azúcar de la cebolla en una cocción de treinta a cuarenta minutos, esto provoca que los azúcares que contiene la cebolla se transformenen caramelo por consecuencia del calor.
<h2>Ingredientes:</h2>
<ul>
<li>Cebollas</li>
<li>Aceite de Oliva</li>
<li>Sal</li>
<li>Opcional: Pimienta, tomillo, azúcar</li>
</ul>
<h2>Preparación:</h2>
<ol>
<li>Cortar la cebolla en pluma fina, si te resulta más fácil puedes usar una mandolina.</li>
<li>En un sartén colocar aceite de oliva, esperar que caliente un poco y agregar la cebolla.</li>
<li>Cocina a fuego bajo y agrega la sal, aquí puedes agregar los condimentos que quieras.</li>
<li>Primero las cebollas se pondrán suaves y transparentes, lo que significa que están cocidas pero no caramelizadas.</li>
<li>Mantener el fuego bajo para evitar que se te quemen las cebollas, si comienzas a notar que se pegan agrega un poquito de agua y continúa revolviendo.</li>
<li>Las cebollas estarán listas cuando tengan un color café claro.</li>
<li>Puedes agregar azúcar si gustas, con esto se pondrán más dulces, si le agregas el azúcar agrega nuevamente agua estarán listas cuando se evapore el agua.</li>
</ol>
 
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Receta | ¿Cómo hacer cebolla caramelizada y cuáles son los ingredientes?

Receta | ¿Cómo hacer cebolla caramelizada y cuáles son los ingredientes? - RedGol

¿Cómo hacer cebolla caramelizada?

Los rollos de canela son unade las preparacionesdulces más populares del momento y consiste en un pan dulce, relleno con una mezcla de canela, mantequilla y azúcar.
El rollo de canela es originario de Suecia en donde se elaboró por primera vez en 1920, aunque en esos años era consumido solo por la élite debido a lo caro que eran sus ingredientes.
En <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedNews </a>te traemos una receta de Rollos de Canela fácil para que hagas en casa.
<h2>Ingredientes:</h2>
Para la masa:
<ul>
<li>1 taza de leche tibia (250 ml)</li>
<li>2 cucharaditas de levadura seca</li>
<li>½ taza de azúcar</li>
<li>2 huevos</li>
<li>2 cucharadas de mantequilla derretida</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>4 y ½ tazas de harina sin polvos de hornear</li>
</ul>
Relleno:
<ul>
<li>2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>1 taza de azúcar morena, puede ser blanca</li>
<li>3 cucharadas de canela en polvo</li>
</ul>
Glaseado:
<ul>
<li>1 taza de azúcar flor</li>
<li>30 ml de leche</li>
<li>Ralladura de limón</li>
</ul>
<h2>Preparación:</h2>
<ol>
<li>Calentar un poco la leche hasta que esté tibia, estando tibia agregar la levadura y azúcar. Dejar reposar por unos 10 minutos aprox.</li>
<li>En un bowl grande agregar harina y sal, integrar.</li>
<li>A la harina agregamos la leche tibia y amasamos.</li>
<li>Una vez integrado, agregar los huevos y continuar amasando.</li>
<li>Con todos estos ingredientesjuntos, agregar la mantequilla y amasar durante 15 minutos hasta que la masa no se pegue en los dedos.</li>
<li>Hacer una bola y dejar reposar la masa en un bowl con un poco de aceite durante 1 hora en un lugar cálido.</li>
<li>Mientras la masa reposa, mezcla el azúcar y la canela para el relleno, deja la mantequilla a temperatura ambiente.</li>
<li>Pasada la hora saca la masa y estira con un uslero hasta que quede de forma rectangular, la masa no debe quedar muy delgada.</li>
<li>Pincela la masa con la mantequilla y esparce la mezcla de azúcar y canela en toda la masa.</li>
<li>Enrolla con mucho cuidado y corta en 12 porciones.</li>
<li>Con papel mantequillaen una bandeja apta para horno, coloca los rollos de canela ydeja reposar durante 30 minutos.</li>
<li>Precalienta el horno a 180°C.</li>
<li>Mete la bandeja al horno y hornea durante 25-30 minutos a 180°C.</li>
<li>Para el glaseado tamizar el azúcar flor en un bowl, agregar la leche y revolver. agregar la ralladura de limón y listo.</li>
<li>Saca los rollos del horno y deja enfriar unos minutos, agregar encima el glaseado.</li>
</ol>
Puedes comerlos tibios o disfrutarlos fríos y acompañarlos con una taza de café.
 
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Receta | ¿Cómo hacer rollos de canela? Conoce la preparación paso a paso y los ingredientes

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¿Cómo hacer rollos de canela?

Las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Cuales-son-las-fondas-de-la-Region-Metropolitana-como-puedo-asistir-a-las-fondas-de-la-Region-Metropolitana-20220918-0024.html" target="_blank" rel="noopener">Fiestas Patrias</a> continúan este <a href="https://redgol.cl/tendencias/Recetas-veganas-18-de-septiembre-Como-hacer-un-asado-vegano-y-que-verduras-puedo-poner-en-la-parilla-Sin-carne-20220918-0007.html" target="_blank" rel="noopener">domingo 18 de septiembre</a>, finalmente el clima no impidió que los chilenos se aglomeraran en las fondas que luego de dos años retomaron las actividades.
Parte del recetario nacional típico incluyelos <a href="https://redgol.cl/tendencias/Empolvados-receta-para-Fiestas-Patrias-Como-hacer-empolvados-caseros-y-que-ingredientes-necesito-Empolvados-20220917-0063.html" target="_blank" rel="noopener">dulces</a> y entre los más populares están los “Chilenitos”, a continuación te contamos más detalles sobre su preparación e ingredientes.
<h2> Receta Fiestas Patrias | ¿Cómo hacer chilenitos y cuáles son los ingredientes?</h2>
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>Manjar (1/2 kilo)</li>
<li>Harina (2 tazas)</li>
<li>Polvo de hornear (1 cucharadita)</li>
<li>Margarina (1/4 de taza)</li>
<li>Licor a elección (1 1/2 cucharada)</li>
<li>3 Huevos</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
1.Lo primero que debes hacer, es juntar en un recipiente la margarina y los polvos de hornear, añade el licor y frota con los dedos hasta logar una masa con textura arenosa, tipo migas.
2. Ahora, añade los huevos y amasa todo esto hasta lograr una textura de masa firme y compacta. En un mesón con harina, estira la masa con un uslero y corta los círculos que te alcancen con un grosor de 6 cm apróximadamente.
3. Precalienta el horno a 180°C, enmantequilla la lata y deposita los círculos cortados pinchándolos yhorneadurante 8 minutos hasta que estén dorados. Retira y deja enfriar sobre un plato o superficie a temperatura ambiente.
4. El último paso, es rellenar con abundante manjar y cerrar presionando para que el relleno complete la superficie, ahora debes agregar la azúcar flor que es el toque de estos dulces.
¡Listo, ya puedes disfrutar!
 
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Fiestas Patrias | ¿Cómo hacer chilenitos y qué ingredientes se necesitan?

Fiestas Patrias | ¿Cómo hacer chilenitos y qué ingredientes se necesitan? - RedGol

18 de septiembre | ¿Cómo hacer chilenitos? Conoce la receta y los ingredientes

Sigue la celebración de las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Horario-metro-18-de-septiembre-Hasta-que-hora-funciona-el-metro-y-que-hora-cierra-la-estacion-Parque-Ohiggins-20220918-0003.html" target="_blank" rel="noopener">Fiestas Patrias </a><a href="https://redgol.cl/tendencias/Horario-metro-18-de-septiembre-Hasta-que-hora-funciona-el-metro-y-que-hora-cierra-la-estacion-Parque-Ohiggins-20220918-0003.html" target="_blank" rel="noopener">en Chile,</a> con gran aglomeración en las fondas que abrieron sus puertas luego de dos años a causa de la pandemia.
Usualemnete las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-Fiestas-Patrias--Como-hacer-el-Ajiaco-chileno-y-que-ingredientes-necesito-para-preparar-el-plato-20220917-0079.html" target="_blank" rel="noopener">comidas típicas chilenas</a> tienencarne comoingrediente, peroactualmente hay opciones a base de plantas para reemplazar esta proteina, esto porquegran parte de la población a nivel nacional y mundial se ha sumado al <a href="https://redgol.cl/tendencias/App-La-Feria-te-lleva-las-mejores-frutas-y-verduras-hasta-la-puerta-de-tu-casa-20200714-0034.html" target="_blank" rel="noopener">veganismo.</a>
A continuación te recomendamos una opción vegana para poder disfrutar a la parrilla este 18 de septiembre.
<h2> Fiestas Patrias | ¿Cómo hacer un asado vegano?</h2>
<h3>Ingredientes:</h3>
<ul>
<li>4 Zapallos italianos</li>
<li>1 kilo de papas</li>
<li>3 pimentones verdes o rojos</li>
<li>1 Brócoli</li>
<li>3 Cabezas de ajo</li>
<li>2 Bandejas de champiñones</li>
<li>6 Zanahorias</li>
<li>4 Cebollas</li>
<li>Sal</li>
<li>Aliños a elección</li>
</ul>
<h3>Preparación:</h3>
1 . Lo primero es lavar y pelar todas las verduras además de los champiñones, esto depende de la persona ya que algunas prefieren conservar la cáscara y luego corta en trozos del tamaño que prefieras.
2. Añade las verduras en un bowl con abundante acite de oliva, sal y aliños a elección, revuelve para que todo quede impregnado y deja reposar por al menos 40 minutos.
3. Precalienta el horno a 180° por 10 minutos.
4. Pon las verduras en una budinera o directamente en la bandeja del horno durante 20 minutos hasta que se doren, también puedes hacer esto en la parrilla.
5. Si las prefieres a la parrilla procura darlas vueltas de vez en cuando para que no se quemen y a disfrutar de un delicioso asado vegano.
*Consejo: El ajo asado puedes molerlo una vez que esté blando para formar una pasta, que queda perfecto para untar con tus verduras asadas.
 
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Recetas Fiestas Patrias | ¿Cómo hacer un asado vegano y qué verduras puedo poner en la parilla?

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18 de septiembre | ¿Cómo hacer un asado vegano y qué verduras puedo poner en la parilla?

Este fin de semana continúanlas <a href="https://redgol.cl/tendencias/Es-obligatorio-colocar-la-bandera-en-las-casas-el-18-de-septiembreDonde-va-la-estrella-en-la-bandera-chilena-20220918-0008.html" target="_blank" rel="noopener">Fiestas Patrias</a>, recordemos que los días festivos se extienden hasta este lunes 19 de septiembre.
Es una de las fechas más esperadas por los chilenos, ya que luego de dos años de pandemia se retomaron las<a href="https://redgol.cl/tendencias/Fondas-Fiestas-Patrias--Hasta-que-dia-habra-fondas-en-nuestro-pais-Cuando-se-terminan-las-fondas-en-Chile-20220917-0061.html" target="_blank" rel="noopener"> tradicionales fondas</a> en todo el país, entre las que destacan el Parque O’Higgins y LaReina.
Parte importante del 18 de septiembre son las r<a href="https://redgol.cl/tendencias/Recetas-para-Fiestas-Patrias--Como-hacer-empanadas-de-pino-al-horno--Como-hacer-pino-para-empanadas-20210912-0069.html" target="_blank" rel="noopener">ecetas típicas chilenas,</a> a continuación te contamos más detalles para obtener un buen pino para hacer las mejores empanadas.
<h2> ¿Cuál es la mejor carne para hacer empanadas de pino?</h2>
Las empanadas de pino se pueden preparar a gusto, ya seacon carne picada o carne molida. No existe un solo tipo de carne pero se recomienda preparar empanadas con carnes que tengan menos grasa:<a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-Fiestas-Patrias--Como-hacer-el-Ajiaco-chileno-y-que-ingredientes-necesito-para-preparar-el-plato-20220917-0079.html" target="_blank" rel="noopener"> Asiento, posta negra o posta rosada.</a>
Estos cortes decarnes son mucho más blandas y magras, de esta forma se evitan lostrozos de nervios que son incomodos al momento de disfrutar una buena empanada de pino.
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</h2>
<h2>¿Cómo hacerempanadas de pino?</h2>
<h3>Ingredientes</h3>
Para la masa:
<ul>
<li>1 kilo harina</li>
<li>1 cucharada sal</li>
<li>1 taza leche tibia</li>
<li>200 gramos mantequilla-margarina</li>
<li>1 taza agua tibia</li>
</ul>
Para el pino:
<ul>
<li>5 gramos de carne (posta o asiento)</li>
<li>2 cebollas</li>
<li>1 cucharada de Azucar</li>
<li>3 cucharadas de aceite</li>
<li>1 cucharadita ají color</li>
<li>1 pizca comino</li>
<li>Sal y pimienta a gusto</li>
<li>1 cucharada de harina disuelta en 1/4 tasa agua tibia</li>
<li>100 gramos pasas</li>
<li>15 aceitunas</li>
<li>3 huevos duros</li>
<li>1 yema batida y 1 cucharada de leche (para pegar el borde de las masas)</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
<ol>
<li>El primer paso es prepararel pino, para eso ponemos en elsartén aceite para freirla cebolla y el azúcar, agregamosla carne y los aliños hasta que todo esté cocido y la cebolla transparente.</li>
<li>Añade el agua tibia y una cucharada de harina, revuelve la mezcla hasta que esté cocido y deja enfriar.</li>
<li>Para la masa, ponla harina en un mesón con unel centro hundido tipo volcán, añade todos los ingredientesy ponte a amasar por 10 minutos aproximadamente.</li>
<li>Forma bolitas con la masa, dependiendo de cuantas empanadas quieras, estíralas y agrega un poco de pino, 1 aceituna, 1 trozo de huevo duro.</li>
<li>Una vez hecho esto, en el borde de la masa pinta con el huevo batido y una cucharada de leche, posteriormente puedes hornearlas a 180° grados por 15 minutos.</li>
<li>Si prefieres hacerlas fritas, ponlas en un sartén hasta que estén completamente doradas y luego déjalas sobre papel absorbente.</li>
</ol>
<h3 style="text-align: center"></h3>

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Recetas Fiestas Patrias | ¿Cuál es la mejor carne para hacer empanadas de pino?

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18 de septiembre | ¿Cómo hacer empanadas de pino y cuál es la mejor carne?

Durante las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Payas-para-el-18-de-septiembre--Revisa-las-mejores-payas-y-frases-con-rimas-para-estas-Fiestas-Patrias-2022-20220917-0031.html" target="_blank" rel="noopener">Fiestas Patrias</a> suelen preparase varios platillos icónicos de la cultura nacional. Al igual que las parrillas que se prenden durante estas fechas, los hornos y las cocinas se alistan para preparar estas deliciosas comidas.
Después de <a href="https://redgol.cl/tendencias/Horario-de-mall-hoy-17-de-septiembre--Abren-hoy-los-malls-y-supermercados-A-que-hora-cierran-este-sabado-20220917-0033.html" target="_blank" rel="noopener">tanta celebración</a> y con un sinfín de comida y liquido que ingerimos, es necesario reponerse y revitalizarse. Es por esto que tenemos para ti una receta de ajiaco chileno para devolver al cuerpo toda esa energía que necesita para seguir adelante durante estos días.
<h2>¿Cómo hacer el Ajiaco chileno?</h2>
Primero, deberás recolectar los siguientes ingredientes para preparar este exquisito ajiaco:
<ul>
<li>500 gr Carne asada</li>
<li>3 un Cebolla blanca</li>
<li>1 un Pimentón rojo</li>
<li>2 un Zanahoria</li>
<li>1 taza Vino blanco</li>
<li>Orégano</li>
<li>Ají color</li>
<li>Comino</li>
<li>500 gr Papa en bastones</li>
<li>Agua o caldo de carne</li>
<li>Huevo entero</li>
<li>Cilantro fresco</li>
</ul>
<h2>Preparación</h2>
Se deberá comenzar haciendo un sofrito bien chileno con cebolla, zanahoria, pimentón y ajo en una olla. Una vez que esté traslúcido, se le deberá agregar el ajo y los aliños.
El siguiente paso será añadir una papa cortada del tamaño de preferencia, añadir carne ya asada y vino blanco a gusto. Esto deberá ser complementado con agua o caldo y se debe dejar cocinar.
Finalmente, se le agrega un huevito y cilantro fresco al platillo y como resultado tendrás tu ajiaco reponedor de fiestas patrias.

 
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Receta Fiestas Patrias | ¿Cómo hacer el Ajiaco chileno?

Receta Fiestas Patrias | ¿Cómo hacer el Ajiaco chileno? - RedGol

¿Cómo hacer el Ajiaco chileno?

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