Deliciosa receta de Panna Cotta: ¡Un postre italiano suave y cremoso!

La Panna Cotta es un postre clásico italiano que ha cautivado a personas de todo el mundo con su textura suave y su sabor cremoso. Preparada con ingredientes básicos, se ha convertido en un verdadero placer gastronómico para los amantes de los postres.

Descubre a continuación una receta detallada y sencilla para preparar Panna Cotta en la comodidad de tu hogar.

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Receta de Panna Cotta

Esta receta suele rendir alrededor de 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de los moldes que utilices. En cuanto al tiempo de preparación, puedes estimar aproximadamente 15 minutos para la preparación y cocción. Luego, deberás refrigerarla durante al menos 4 horas para que cuaje correctamente.

Ingredientes

• 500 ml de crema de leche
• 100 g de azúcar
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 4 hojas de gelatina (7 g aproximadamente)
• Frutas frescas o salsa de frutas (opcional) para decorar

Preparación

1. En un recipiente, coloca las hojas de gelatina y cúbrelo con agua fría. Deja que se hidraten durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
2. En una olla, vierte la crema de leche y agrega el azúcar. Calienta a fuego medio-alto hasta que comience a hervir, removiendo constantemente para asegurarte de que el azúcar se disuelva por completo.
3. Retira la olla del fuego y agrega la esencia de vainilla. Mezcla bien.
4. Exprime el exceso de agua de las hojas de gelatina hidratadas y agrégalas a la olla caliente. Remueve hasta que la gelatina se disuelva por completo.
5. Deja que la mezcla se enfríe un poco antes de verterla en los moldes individuales para la Panna Cotta. Puedes usar moldes de flan, tazas, copas o vasos.
6. Refrigera los moldes durante al menos 4 horas o hasta que la Panna Cotta esté completamente firme y cuajada.
7. Una vez que la Panna Cotta esté lista, puedes desmoldarla con cuidado pasando un cuchillo alrededor del borde y luego invertir los moldes en un plato.
8. Decora con frutas frescas o salsa de frutas al gusto. Puedes usar frutillas, frambuesas, mango, caramelo, etc.
9. Sirve la Panna Cotta fría y disfrútala como postre después de una comida deliciosa.

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