Receta de masa de empanada de horno: ¡Sabor auténtico para las Fiestas Patrias!

Celebra el mes de las Fiestas Patrias con esta deliciosa receta de masa de empanada de horno, un clásico chileno que no puede faltar en tu mesa.

06/09/2023 - 10:21hs CLT

Las Fiestas Patrias en Chile son un momento especial para disfrutar de la gastronomía nacional y las empanadas de horno son uno de los platos más emblemáticos de esta celebración. En esta ocasión, te compartimos una receta de masa de empanada de horno que te permitirá preparar estas delicias en casa con un sabor auténtico.

Revisa a continuación cuáles son los ingredientes y sigue los pasos de esta exquisita receta.

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Receta de masa de empanada de horno

N° de porciones: Para 12 empanadas aproximadamente.
Tiempo de preparación: 45 minutos.

Ingredientes

4 tazas de harina
1 taza de manteca vegetal
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 taza de agua fría
1 cucharada de vinagre

Preparación

En un recipiente grande tamiza la harina y agrégale la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
Luego, agrega la manteca vegetal y utiliza un tenedor o tus manos para integrarla con la harina hasta obtener una textura arenosa.
En otro recipiente pequeño, bate el huevo y agrégale el agua fría y el vinagre. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de huevo, agua y vinagre sobre la harina y manteca. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
Divide la masa en dos partes iguales, forma dos discos y envuélvelos en papel film. Refrigera durante al menos 30 minutos.
Una vez que tengas el relleno listo, precalienta tu horno a 180°C.
Saca un disco de masa del refrigerador y estíralo en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
Después, corta círculos del tamaño deseado para tus empanadas (generalmente de 10 a 12 cm de diámetro).
Coloca el relleno de tu elección en el centro de cada círculo de masa, por ejemplo pino de carne y cebolla.
A continuación, dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna y luego dobla los bordes para darle una forma cuadrada.
Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente enharinada o sobre papel pergamino.
Pinta cada empanada con huevo batido para darles un brillo dorado.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.