<p>El <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/colina-celebra-fiestas-patrias-y-jere-klein-es-uno-de-los-artistas-invitados-medialuna-peldehue" target="_blank" rel="noreferrer noopener">ambiente dieciochero</a> </strong>ya se siente en el aire, con la ambientación típica y el clima que es cada vez más primaveral.</p>



<p>Pero el olor a <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/como-vienen-los-precios-para-fiestas-patrias-tips-para-ahorrar-en-carnes-el-18-de-septiembre" target="_blank" rel="noreferrer noopener">carne</a></strong> a la parrilla y el humo del <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/chef-experto-en-carnes-da-los-mejores-consejos-para-un-buen-asado-en-fiestas-patrias" target="_blank" rel="noreferrer noopener">asado</a>,</strong> se viene en los próximos días, cuando se dé él vamos a las <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/con-carne-picada-y-un-pino-jugoso-aqui-venden-la-mejor-empanada-del-2024-don-guille-empanadas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Fiestas Patrias</a></strong> este fin de semana.</p>



<h2>Receta de masa para empanadas</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>120 gramos de manteca vegetal</li><li>600 gramos de harina</li><li>40 ml de vino blanco</li><li>1 cdta de sal</li><li>agua tibia 3/4 taza</li></ul>


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<h2>Paso a paso</h2>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es mezclar la harina, sal y manteca en un bowl, integra todo esto con las manos formando una textura migosa.</li><li>A esto le debes agregar el vino y agua tibia hasta lograr una masa blanda, pero ojo, no debe estar pegajosa.</li><li>Ahora pon la masa en un mesón previamente enharinado y amasa durante 5 minutos o hasta que logres una masa suave y elástica.</li><li>Deja que reposar por unos 15 minutos y luego uslerea en un mesón enharinado logrando un grosor de medio centímetro y corta círculos de 15 cm de diámetro.</li></ol>



<h2><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color"><strong>Receta de empanadas de pino</strong></mark></h2>



<h2>Ingredientes</h2>



<p><strong><u>Para la masa:</u></strong></p>



<ul><li>1 kilo harina</li><li>1 cucharada sal</li><li>1 taza leche tibia</li><li>200 gramos mantequilla-margarina</li><li>1 taza agua tibia</li></ul>


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<p><strong>Para el pino:</strong></p>



<ul><li>5 gramos de carne (posta o asiento)</li><li>2 cebollas</li><li>1 cucharada de azúcar</li><li>3 cucharadas de aceite</li><li>1 cucharadita ají color</li><li>1 pizca comino</li><li>Sal y pimienta a gusto</li><li>1 cucharada de harina disuelta en 1/4 tasa agua tibia</li><li>100 gramos pasas</li><li>15 aceitunas</li><li>3 huevos duros</li><li>1 yema batida con 1 cucharada de leche (para pegar el borde de las masas)</li></ul>



<h2>Paso a paso</h2>



<ol><li>El primer paso es preparar&nbsp;el pino, para eso ponemos en el&nbsp;sartén aceite para freír&nbsp;la cebolla y el azúcar, agregamos&nbsp;la carne y los aliños hasta que todo esté cocido y la cebolla transparente.</li><li>Añade el agua tibia y una cucharada de harina, revuelve la mezcla hasta que esté cocido y deja enfriar.</li><li>Para la masa, pon&nbsp;la harina en un mesón con un&nbsp;el centro hundido tipo volcán, añade todos los ingredientes&nbsp;y ponte a amasar por 10 minutos aproximadamente.</li><li>Forma bolitas con la masa, dependiendo de cuantas empanadas quieras, estíralas y agrega un poco de pino, 1 aceituna, 1 trozo de huevo duro.</li><li>Una vez hecho esto, en el borde de la masa pinta con el huevo batido y una cucharada de leche, posteriormente puedes hornearlas a 180° grados por 15 minutos.</li><li>Si prefieres hacerlas fritas, ponlas en un sartén hasta que estén completamente doradas y luego déjalas sobre papel absorbente.</li></ol>






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<p>Las Fiestas Patrias en Chile son un momento especial para disfrutar de la gastronomía nacional y las <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">empanadas de horno</a></strong> son uno de los platos más emblemáticos de esta celebración. En esta ocasión, te compartimos una <strong>receta de masa de empanada de horno</strong> que te permitirá preparar estas delicias en casa con un sabor auténtico.</p>



<p>Revisa a continuación cuáles son los <strong>ingredientes y sigue los pasos</strong> de esta exquisita receta.</p>


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<h2>Receta de masa de empanada de horno</h2>



<ul><li><strong>N° de porciones: </strong>Para 12 empanadas aproximadamente.</li><li><strong>Tiempo de preparación: </strong>45 minutos.</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>4 tazas de harina</li><li>1 taza de manteca vegetal</li><li>1 huevo</li><li>1 cucharadita de sal</li><li>1 taza de agua fría</li><li>1 cucharada de vinagre</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ul><li>En un recipiente grande <strong>tamiza la harina y agrégale la sal</strong>. Mezcla bien estos ingredientes secos.</li><li>Luego, agrega la <strong>manteca vegetal</strong> y utiliza un tenedor o tus manos para integrarla con la harina hasta obtener una textura arenosa.</li><li>En otro recipiente pequeño, <strong>bate el huevo</strong> y agrégale el <strong>agua fría y el vinagre.</strong> Mezcla bien.</li><li>Vierte la mezcla de huevo, agua y vinagre sobre la harina y manteca. Amasa hasta obtener una <strong>masa suave y homogénea.</strong></li><li>Divide la masa en dos partes iguales, forma dos discos y envuélvelos en papel film. <strong>Refrigera</strong> durante al menos 30 minutos.</li><li>Una vez que tengas el relleno listo, precalienta tu <strong>horno a 180°C.</strong></li><li>Saca un disco de masa del refrigerador y estíralo en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente <strong>3 mm.</strong></li><li>Después, corta <strong>círculos del tamaño deseado</strong> para tus empanadas (generalmente de 10 a 12 cm de diámetro).</li><li>Coloca el <strong>relleno de tu elección en el centro de cada círculo</strong> de masa, por ejemplo <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/Como-hacer-el-pino-de-las-empanadas-Como-se-prepara-el-pino-para-rellenar-las-empanadas-Empanadas-de-Pino-20220914-0031.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">pino de carne y cebolla</a></strong>.</li><li>A continuación, dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna y luego dobla los bordes para darle una <strong>forma cuadrada.</strong></li><li>Coloca las empanadas en una <strong>bandeja para horno</strong> previamente enharinada o sobre papel pergamino.</li><li>Pinta cada empanada con <strong>huevo batido</strong> para darles un brillo dorado.</li><li>Hornea durante <strong>25-30 minutos</strong> o hasta que estén doradas y crujientes.</li></ul>


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<p>¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas empanadas de horno con tu familia y amigos durante las Fiestas Patrias.</p>


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