Si te preguntas cómo hacer panqueques sin huevo ni leche, llegaste al lugar correcto. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana, tienen alergias o simplemente buscan una alternativa diferente. Con ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu cocina, puedes disfrutar de panqueques ligeros y deliciosos en tan solo 30 minutos.

Receta: ¿Cómo hacer panqueques sin huevo ni leche?

  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 ½ tazas de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Aceite adicional para cocinar

Preparación:

  • En un bol grande, tamiza la harina de trigo y añade el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
  • Agrega el agua y el aceite vegetal a la mezcla de ingredientes secos. Bate bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de agua.
  • Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y añade unas gotas de aceite. Extiende el aceite por toda la superficie de la sartén con ayuda de un papel de cocina.
  • Vierte un cucharón de la masa en la sartén caliente y distribúyela de manera uniforme formando un círculo delgado. Cocina por unos 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse y aparezcan burbujas en la superficie.
  • Con una espátula, da la vuelta al panqueque y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más hasta que esté dorado.
  • Repite los pasos con el resto de la masa, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.
  • Una vez listos los panqueques, puedes rellenarlos con manjar, mermelada o el relleno de tu preferencia. Enrolla los panqueques y sírvelos calientes.