Si te preguntas cómo hacer panqueques sin huevo ni leche, llegaste al lugar correcto. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana, tienen alergias o simplemente buscan una alternativa diferente. Con ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu cocina, puedes disfrutar de panqueques ligeros y deliciosos en tan solo 30 minutos.
Receta: ¿Cómo hacer panqueques sin huevo ni leche?
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1 ½ tazas de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Aceite adicional para cocinar
Preparación:
- En un bol grande, tamiza la harina de trigo y añade el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
- Agrega el agua y el aceite vegetal a la mezcla de ingredientes secos. Bate bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de agua.
- Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y añade unas gotas de aceite. Extiende el aceite por toda la superficie de la sartén con ayuda de un papel de cocina.
- Vierte un cucharón de la masa en la sartén caliente y distribúyela de manera uniforme formando un círculo delgado. Cocina por unos 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse y aparezcan burbujas en la superficie.
- Con una espátula, da la vuelta al panqueque y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más hasta que esté dorado.
- Repite los pasos con el resto de la masa, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.
- Una vez listos los panqueques, puedes rellenarlos con manjar, mermelada o el relleno de tu preferencia. Enrolla los panqueques y sírvelos calientes.
