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Fiestas Patrias 2021 | ¿Cómo preparar un asado vegano?

Las personas veganas también tienen opciones para disfrutar fiestas patrias con diferentes preparaciones.

Conoce el detalle de la preparación para veganos o vegetarianos.
© Agencia UnoConoce el detalle de la preparación para veganos o vegetarianos.

Las comidas típicas chilenas suelen tener carne entre sus ingredientes, pero en la actualidad gran parte de la población a nivel nacional y mundial se ha sumado al veganismo.

Es por eso que te damos una opción vegana para poder disfrutar al horno o a la parrilla en estas fiestas patrias.

Fiestas Patrias | ¿Cómo preparar un asado vegano?

Ingredientes:

  • 4 Zapallos italianos
  • 1 kilo de papas
  • 3 pimentones verdes o rojos
  • 1 Brócoli
  • 3 Cabezas de ajo
  • 2 Bandejas de champiñones
  • 6 Zanahorias
  • 4 Cebollas
  • Sal
  • Aliños a elección

Preparación:

1 . Lo primero es lavar y pelar todas las verduras además de los champiñones, esto depende de la persona ya que algunas prefieren conservar la cáscara y luego corta en trozos del tamaño que prefieras.

2. Añade las verduras en un bowl con abundante acite de oliva, sal y aliños a elección, revuelve para que todo quede impregnado y deja reposar por al menos 40 minutos.

3. Precalienta el horno a 180° por 10 minutos.

4. Pon las verduras en una budinera o directamente en la bandeja del horno durante 20 minutos hasta que se doren, también puedes hacer esto en la parrilla.

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5. Si las prefieres a la parrilla procura darlas vueltas de vez en cuando para que no se quemen y a disfrutar de un delicioso asado vegano.

* Extra: Con el ajo asado puedes molerlo una vez que esté blando para formar una pasta, que queda perfecto para untar con tus verduras asadas.

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