<p>No hay nada mejor que deleitar el paladar con la frescura y sabor del<strong> auténtico guacamole mexicano.</strong> Esta deliciosa <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a></strong>, fácil de preparar, combina paltas maduras con tomate, cebolla morada, cilantro y limón, brindando una explosión de sabores en cada bocado.</p>



<p>Ya sea como acompañamiento de <strong>carnes asadas, relleno de tacos o simplemente para disfrutar con nachos,</strong> el guacamole es la opción perfecta para refrescar tus comidas.</p>


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" title="Receta de papas rústicas" publication_id="RDG#20230726#RDG#71290"></div>


<h2>Receta de guacamole</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 4 porciones como acompañamiento.</li><li><strong>Tiempo de preparación:</strong> 15-20 minutos.</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>3 paltas maduras</li><li>1 tomate grande y maduro, picado en cubitos pequeños</li><li>½ cebolla morada, finamente picada</li><li>1 ají verde pequeño, sin semillas y finamente picado (opcional, ajustar al gusto)</li><li>1 diente de ajo, triturado o finamente picado</li><li>Un puñado de cilantro fresco, picado finamente</li><li>El jugo de 1 limón</li><li>Sal y pimienta al gusto</li><li>1 pizca de comino en polvo para realzar el sabor (opcional)</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Corta las <strong>paltas por la mitad</strong> y retira el cuesco. Con la ayuda de una cuchara, extrae la pulpa y colócala en un recipiente.</li><li>Con un tenedor, <strong>aplasta las paltas</strong> hasta obtener la textura deseada. Si te gusta el guacamole más rústico, déjalo con algunos trozos; si prefieres una textura más suave, aplástalo más.</li><li>Agrega el <strong>tomate, la cebolla, el chile verde, el ajo y el cilantro</strong> picado al recipiente con las paltas.</li><li>Exprime el <strong>jugo de limón</strong> sobre los ingredientes en el recipiente. El limón no solo añade sabor, sino que también ayuda a mantener el color verde brillante del guacamole.</li><li>Mezcla todo con suavidad para combinar los sabores. Si prefieres un guacamole más cremoso, puedes utilizar un tenedor o una batidora de mano a baja velocidad, pero ten cuidado de no excederte y convertirlo en puré.</li><li>Añade <strong>sal y pimienta</strong> al gusto. Si lo deseas, también puedes agregar una pizca de <strong>comino en polvo</strong> para realzar el sabor.</li></ol>


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" title="Receta chilena de calzones rotos" publication_id="RDG#20230725#RDG#69914"></div>


<p>¡Y listo! Sirve el guacamole en un tazón bonito y acompáñalo con nachos, pan pita o verduras cortadas en tiras. El guacamole es un excelente acompañamiento para diversas comidas, como tacos, fajitas, carnes asadas o simplemente como una rica opción para untar en una tostada o pan.</p>


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<p>El <strong>Strogonoff</strong> es un plato tradicional de origen ruso que ha conquistado paladares en todo el mundo. Con esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta sencilla</a></strong> y deliciosa, podrás preparar un exquisito Strogonoff de carne de res con champiñones y una suave salsa de crema.</p>



<p>Es ideal para compartir en familia o con amigos, esta versión te sorprenderá con su combinación de sabores y texturas. ¡Anímate a cocinarlo!</p>


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<h2>Receta de Strogonoff</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 4</li><li><strong>Tiempo de preparación:</strong> 40 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>500 g de carne de res (lomo o posta), cortada en tiras delgadas.</li><li>1 cebolla mediana, picada finamente.</li><li>200 g de champiñones, lavados y rebanados.</li><li>2 cucharadas de mantequilla.</li><li>1 taza de caldo de carne (puede ser caldo de cubo diluido en agua caliente).</li><li>½ taza de crema o leche evaporada.</li><li>2 cucharaditas de mostaza.</li><li>Sal y pimienta al gusto.</li><li>Aceite vegetal para cocinar.</li><li>Arroz o fideos cocidos para acompañar.</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En un sartén grande a fuego medio-alto, derrite 1 cucharada de<strong> mantequilla</strong> con un poco de <strong>aceite vegetal</strong>. Agrega la <strong>carne cortada</strong> en tiras y cocina hasta que se dore por todos lados. Retira la carne de la sartén y resérvala.</li><li>En el mismo sartén, agrega la <strong>cebolla picada y los champiñones</strong> rebanados. Saltea hasta que estén tiernos y dorados.</li><li>Agrega la carne nuevamente al sartén con los champiñones y la cebolla.</li><li>Vierte el <strong>caldo de carne</strong> en el sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen.</li><li>En un recipiente aparte, mezcla la <strong>crema o leche evaporada con la mostaza</strong>.</li><li>Añade la mezcla de crema al sartén con la carne, los champiñones y la cebolla. Revuelve bien para que se integren todos los ingredientes.</li><li>Cocina a <strong>fuego lento durante unos 5 minutos</strong> más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado y la carne esté completamente cocida y tierna.</li><li>Prueba y ajusta la sazón con <strong>sal y pimienta</strong> según tu gusto.</li><li>Sirve el Strogonoff caliente sobre una cama de<strong> arroz o fideos cocidos.</strong></li></ol>


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<p>Una de las p<strong>reparaciones dulces más populares del último tiempo son los rollitos de canela</strong>, popularizados en Estados Unidos, estos dulces son originarios de Suecia, lugar donde se elaboraron por primera vez en 1920. </p>



<p>Ahora, años después y gracias a la <strong>influencia estadounidense los rollitos de canela son conocidos mundialmente</strong>. Por esta razón descubre aquí <strong>cómo hacer unos ricos rollitos de canela en casa paso a paso.</strong></p>


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<h2>Receta de rollitos de canela</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<p><strong>Para la masa:</strong></p>



<ul><li>1 taza de leche tibia (250 ml)</li><li>2 cucharaditas de levadura granulada</li><li>1/2 taza de azúcar (100 grs)</li><li>2 huevos </li><li>2 cucharadas de mantequilla derretida (100 grs) </li><li>1 cucharadita de sal </li><li>4 y 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear (630 grs)</li></ul>



<p><strong>Para el relleno:</strong></p>



<ul><li>2 cucharadas de mantequilla (30 grs)</li><li>1 taza de azúcar (200 grs) </li><li>3 cucharadas de canela en polvo</li></ul>



<p><strong>Frosting:</strong></p>



<ul><li>150 grs de azúcar flor</li><li>30 ml de leche entera </li><li>Ralladura de limón</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Primero comenzaremos <strong>haciendo la masa</strong>. </li><li>En un bowl pequeño o taza,<strong> mezclar la leche tibia con la levadura y el azúcar y dejar reposar unos 10 minutos. </strong></li><li>En un<strong> bowl más grande poner la harina junto con la sal</strong> <strong>y pasados los 10 minutos agregar la mezcla que dejamos reposar. </strong></li><li><strong>Revolver y agregar uno a uno los huevos</strong>, cuando tengamos ya una masa más o menos formada<strong> agregar la mantequilla y seguir amasando hasta lograr una masa suave</strong> y que no se pegue en las manos lo que lleva más o menos 10 a 15 minutos.</li><li>Una vez tengas <strong>lista la masa dejar reposar durante al menos una hora </strong>en un ambiente cálido o hasta que doble su volumen.</li><li>Mientras esperas a que la masa descanse un momento harás el <strong>relleno juntando la mantequilla, canela y azúcar. </strong></li><li>Una vez <strong>lista la masa, sacar el aire y estirar en el mesón de forma rectangular. </strong></li><li>Agregar la<strong> mezcla con azúcar y canela en toda la superficie. </strong></li><li>Cuando esté <strong>toda la masa con el relleno enrollar con mucho cuidado y cortar entre 10 a 12 porciones. </strong></li><li>Colocar los <strong>rollitos sobre una lata especial para horno cubierta con papel de horno</strong>. Dejar<strong> reposar por al menos 20 minutos. </strong></li><li>Mientras tanto <strong>precalentar el horno a 180°C y una vez pasados los 20 minutos llevar al horno durante 20 a 25 minutos. </strong></li><li>Con los rollitos listos ya en el horno haremos el <strong>frosting juntando todos los ingredientes, azúcar flor, leche y ralladura de limón</strong>, revolver hasta que quede una pasta más o menos espesa. </li><li>Pasados los 25 minutos<strong>, sacar los rollitos del horno y dejar enfriar hasta que estén tibios y bañar con el frosting</strong> previamente hecho. </li></ol>


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<p>Con estos pasos, tendrás <strong>listos tus rollitos de canela para disfrutar en casa.</strong> Como tip si tienes chocolate, puedes ponerle encima y eso los hará más deliciosos. Recuerda que puedes encontrar <strong>más recetas como estás ingresando <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">AQUÍ</a>.</strong></p>


Receta de rollitos de canela para la once

Descubre a continuación cómo hacer una rica receta de rollitos de canela paso a paso en casa de manera fácil.

¿Cómo hacer rollitos de canela? Receta paso a paso

Receta de rollitos de canela

<p>Las <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">legumbres</a></strong> son uno de los<strong> <a href="https://redgol.cl/tema/cocina" target="_blank" rel="noreferrer noopener">platos favoritos</a> de los chilenos</strong> en<strong> invierno, </strong>porque es un plato caliente y ayuda combatir el frío de la temporada y también por su alto contenido de <strong><a href="https://redgol.cl/tema/almuerzos" target="_blank" rel="noreferrer noopener">proteínas, minerales</a></strong> como hierro, magnesio, zinc y <strong>vitaminas B</strong>. Te dejamos el paso a paso para hacer unas<strong> ricas lentejas.</strong></p>



<h2>Receta de lentejas fácil paso a paso</h2>



<h3><strong><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">Ingredientes</mark></strong></h3>



<ul><li>1 1/2 cdas de<strong> aceite</strong></li><li>1/2 <strong>cebolla </strong>picada en cuadritos</li><li>1/3 taza de<strong> zanahoria</strong> en cubos</li><li>1/3 taza de <strong>apio</strong> picado en cubos</li><li>1 cdtas de <strong>sal</strong></li></ul>


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<ul><li>½ cdta de <strong>comino</strong></li><li>½ cdta de <strong>ají de color</strong></li><li>1/2 cdta de <strong>pimienta</strong></li><li>325g de<strong> lentejas</strong> (preferentemente remojadas desde la noche anterior)</li><li>2/3 taza de <strong>tomates</strong> picados</li><li><strong>1 litro de agua</strong></li><li>Opcionalmente puedes agregar <strong>caldos de verduras</strong></li></ul>



<h3><strong><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">Preparación</mark></strong></h3>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es tomar una olla grande y poner el fuego a nivel medio para caentar el aceite, a esto agrega la cebolla, zanahoria, apio y sal, cocinándolas hasta que estén blandas y la cebolla se vea transparente.</li><li>El siguiente paso es agregar los condimentos que te contamos en los ingredientes, si prefieres omite algunos y añade los que sean de tu elección.</li><li>Revuelve y agrega las lentejas, el tomate y el agua hasta que todo este completamente integrado.</li><li>Finalmente debes subir el nivel del fuego y deja que hierva, una vez que rompa en hervor deja que se cocinen tapadas por 40 minutos a fuego bajo.</li><li>Terminado el tiempo, prueba que estén cocidas y sirve.</li></ol>


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<ul><li>Hay quienes prefieren servir las lentejas con arroz, para esto debes añadir una taza de arroz en el paso número tres, cuando dejas que las lentejas se cocinen por 40 minutos.</li></ul>


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<p>La <strong>receta de</strong> <strong>queque esponjoso</strong> es un clásico de la repostería que a todos nos encanta. Su textura suave, junto con su delicioso sabor, lo convierten en una opción perfecta para acompañar el café de la tarde o incluso disfrutar como postre.</p>



<p>Aunque puede parecer una receta complicada, en realidad es <strong>muy sencillo de preparar en casa</strong>. Sigue esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta paso a paso</a></strong> y en poco tiempo estarás disfrutando de un queque casero que impresionará a todos.</p>


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<h2>Receta de queque esponjoso</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 10 porciones</li><li><strong>Tiempo total de preparación: </strong>1 hora</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>3 huevos grandes</li><li>1 taza de azúcar</li><li>1 taza de leche</li><li>½ taza de aceite vegetal</li><li>2 tazas de harina</li><li>2 cucharaditas de polvo para hornear</li><li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li><li>Una pizca de sal</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Precalienta el <strong>horno a 180°C</strong> y <strong>engrasa un molde</strong> para queque con mantequilla o aceite.</li><li>En un recipiente grande bate los <strong>huevos con el azúcar</strong>, hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.</li><li>Agrega la <strong>leche y el aceite</strong> al recipiente con los huevos batidos y mezcla bien.</li><li>En otro recipiente aparte, tamiza la <strong>harina, el polvo para hornear y la pizca de sal</strong>. Luego, incorpora estos ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mezclando con movimientos suaves y envolventes hasta que la masa esté homogénea.</li><li>Añade la <strong>esencia de vainilla</strong> y mezcla nuevamente para distribuir el sabor de manera uniforme.</li><li>Vierte la masa en el molde previamente preparado, asegurándote de que esté distribuida de manera pareja.</li><li>Hornea el queque en el horno precalentado durante aproximadamente <strong>40-45 minutos</strong>, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.</li><li>Una vez listo, saca el queque del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.</li><li>¡Listo para servir! Puedes espolvorear un poco de <strong>azúcar en polvo</strong> por encima o cortarlo en rebanadas y acompañarlo con tu bebida caliente favorita.</li></ol>



<p>Con esta sencilla receta, tendrás un delicioso queque esponjoso para compartir con tus seres queridos. ¡Disfruta de su textura suave y su increíble sabor!</p>


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<p>¿Te encuentras buscando recetas para el almuerzo? Si aún <strong>no sabes que hacer para tu almuerzo de mañana</strong> y tienes unas cuantas papas dando vueltas en el refrigerador puedes hacer esta rica <strong>receta de papas rústicas al horno. </strong></p>



<p>Esta <strong>sencilla y fácil receta te sacará de un apuro rápidamente </strong>y lo mejor es que la puedes acompañar con lo que sea que gustes.</p>


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<h2>Receta de papas rústicas</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>10 papas medianas</li><li>1/2 taza de aceite de oliva </li><li>1 diente de ajo picado </li><li>1/2 cucharadita de merquén</li><li>1 cucharadita de tomillo deshidratado</li><li>1/4 de cucharadita de pimienta</li><li>1 cucharadita de sal </li></ul>



<h4>Dip de cilantro (opcional)</h4>



<ul><li>1 yogurt natural sin endulzar </li><li>2 cucharadas de mayonesa </li><li>1 ramo de cilantro </li><li>2 cucharadas de aceite de oliva </li><li>Sal a gusto</li><li>Pimienta a gusto</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Primero precalentar el horno a 200°C. </li><li>L<strong>ava y corta las papas en gajos. </strong></li><li>En un bowl grande mezclar el<strong> aceite de oliva junto con el resto de los ingredientes</strong> para sazonar las papas. </li><li><strong>Agregar las papas y revolver bien</strong> hasta que todas las papas tengan la mezcla. </li><li>En una lata especial engrasada poner las papas. Puedes hacerlo en una fuente de vidrio especial para horno pero llevará más tiempo que todas las papas queden doradas. </li><li><strong>Llevar al horno durante 40 minutos o hasta que se encuentren totalmente cocidas y doradas. </strong></li></ol>



<p>Con estos simples pasos tendrás<strong> listas tus papas rústicas</strong>, las que puedes acompañar con lo que gustes. </p>



<p>De manera <strong>opcional puedes hacer un dip de cilantro </strong>juntando todos los <strong>ingredientes mencionados anteriormente en una procesadora</strong> de alimentos y procesar hasta que todos los ingredientes estén integrados completamente y parezca una <strong>mayo de color verde.</strong></p>


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<p>Recuerda que puedes encontrar <strong>más recetas como estas ingresando al siguiente link <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">AQUÍ.</a></strong></p>



<p></p>


Receta de papas rústicas fácil en casa

Si estás pensando en tu almuerzo para mañana descubre cómo hacer una rica receta de papas rústicas paso a paso y fácil de hacer.

¿Cómo hacer papas rústicas? Receta paso a paso

Receta de papas rústicas

<p>Las<strong> <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">pastas</a></strong> son reconocidas por ser un plato tradicional de la<a href="https://redgol.cl/tema/cocina" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong> cocina italian</strong>a </a>y además son un <a href="https://redgol.cl/tema/almuerzos" target="_blank" rel="noreferrer noopener">alimento</a> rico en <strong>hidratos de carbono, fibra</strong> con un bajo contenido de grasas y aporte de <strong>vitamina B</strong>. Una de las pastas más reconocidas es la <strong>Carbonara,</strong> te enseñamos como hacerla de forma casera.</p>



<h2>Receta de pasta carbonara paso a paso</h2>



<h3><strong><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">Ingredientes</mark></strong></h3>



<ul><li>1 paquete de espaguetis de 400 grs.</li><li>2 sobres de caldo de carne.</li><li>Ajo y cebolla en polvo.</li><li>1 ajo picado en cuadros pequeños.</li><li>1 cucharada de mantequilla</li><li>3 huevos.</li><li>Tocino picado 200 grs.</li><li>Queso parmesano rallado 1/3 de taza.</li><li><span style="background-color: var(--wp--preset--color--background);color: var(--wp--preset--color--foreground);font-family: var(--wp--preset--font-family--system-font);font-size: var(--wp--preset--font-size--medium)">P</span>imienta negra en polvo.</li></ul>


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<h3><strong><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">Preparación</mark></strong></h3>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es hervir en una olla grande 1 litro de agua y una vez listo, debes agregar un paquete de espaguettis junto a los 2 sobres de caldo de carne, ajo y cebolla en polvo. </li><li>Debes cocinar por el tiempo que se indiquen en el paquete de la pasta.</li><li>Por otra parte comienza derretiendo la mantequilla en un sartén, agregando tocino picado hasta que notes que tiene un tono dorado. Agrega ajo picado y revolver hasta que todo se integre.</li><li>Pasado el tiempo retira los tallarines del caldo aliñado y recuerda reservar 3 tazas de este caldo de cocción. Ahora agrega la pasta al sartén con lo que se preparó anteriormente.</li></ol>


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<p>5. A esta pasta debes agregar los huevos ya batidos junto al queso parmesano y revuelve todo para que se intregre totalmente. Ahora debes añadir el caldo previamente reservado de la cocción que previamente reservamos para que la preparación tome una consistencia de salsa verificando que esté cremoso y no aguado.</p>



<p>6. Sirve inmediatamente y puedes añadir sobre esta opcionalmente trozos de tocino.</p>


Carbonara receta de la pasta tradicional italiana: Paso a paso

Pasta carbonara, la receta italiana tradicional que puedes hacer fácil en casa. Receta carbonara: Cómo hacer masa de pastas, salsa carbonara.

¿Cómo hacer carbonara? La receta pasta tradicional italiana

Receta de carbonara: Pasta clásica italiana

<p>Los <strong>ñoquis de papa</strong> son un plato reconfortante y delicioso que ha conquistado corazones en todo el mundo. En esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a></strong>, aprenderás a preparar estos tiernos y sabrosos ñoquis desde cero, utilizando <strong>ingredientes simples</strong> que probablemente ya tengas en tu cocina.</p>



<p>Es una receta ideal para compartir en reuniones familiares o cualquier ocasión especial. Aprenderás a hacerlos como todo un chef italiano.</p>


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<h2>Receta de ñoquis de papa</h2>



<p>Esta receta rinde para <strong>4-6 porciones</strong>. El tiempo de preparación es de aproximadamente <strong>1 hora y 30 minutos</strong> en total.</p>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>1 kg de papas</li><li>200-250 g de harina común (y un poco más para enharinar la superficie)</li><li>1 huevo</li><li>1 cucharadita de sal</li><li>Una pizca de nuez moscada (opcional)</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ul><li>Cocinar las papas: <strong>Lava bien las papas y cuécelas enteras</strong> y sin pelar en una olla grande con agua hirviendo y sal. Cocínalas hasta que estén tiernas y puedas pincharlas fácilmente con un tenedor. Esto suele llevar unos 20-25 minutos.</li><li>Pelar y hacer puré: Una vez cocidas, escurre las papas y deja que se enfríen lo suficiente para poder manipularlas. <strong>Pélalas y pásalas por un prensador</strong> de papas o un pasapurés para obtener un puré de papas sin grumos. También puedes usar un tenedor si no tienes un prensador.</li><li>Agregar el huevo y la sal: En un recipiente grande<strong> coloca el puré de papas y añade el huevo</strong> ligeramente batido y la <strong>cucharadita de sal</strong>. Si deseas, agrega una <strong>pizca de nuez moscada</strong> para darle un toque de sabor.</li><li>Incorporar la harina: <strong>Agrega gradualmente la harina</strong> al recipiente con el puré de papas y mezcla con las manos hasta obtener una <strong>masa homogénea y suave. </strong>Es posible que necesites un poco más o menos de harina, dependiendo de la humedad de las papas.</li><li>Formar los ñoquis: Divide la masa en varias porciones y forma <strong>cilindros largos </strong>con cada una, de aproximadamente 1 cm de diámetro. Luego, córtalos en <strong>trozos de aproximadamente 2 cm</strong> de largo. Si lo deseas, puedes marcar los ñoquis con un tenedor o hacer un pequeño agujero en el centro con tu dedo para que tengan una textura más tradicional.</li><li>Cocinar los ñoquis: Lleva una olla grande de agua a ebullición y agrega sal. Cocina los ñoquis en pequeñas cantidades (para evitar que se peguen) en agua hirviendo. <strong>Sabrás que están listos cuando floten en la superficie</strong>, esto tomará solo unos minutos. Retíralos con una espumadera y colócalos en un plato.</li><li>Servir: Sirve los ñoquis calientes con tu salsa favorita. Puedes usar una <strong>salsa de tomate, pesto, mantequilla</strong>, entre otras opciones. Espolvorea queso rallado por encima si lo deseas.</li></ul>


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<p>¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos ñoquis de papa caseros.</p>


Receta clásica de ñoquis de papa para disfrutar en familia: Muy pocos ingredientes

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RECETA DE ÑOQUIS DE PAPA

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Receta de ñoquis de papa: ¡Paso a paso para el éxito en la cocina

Receta de ñoquis de papa

<p>Diría que una de las<strong> galletas más fáciles de hacer son las de mantequilla</strong> y es que además de <strong>ser rápidas son muy suavecitas y se deshacen en la boca</strong> al momento de comerlas. </p>



<p>Es por esto que <strong>hoy te traemos una receta de galletas de mantequilla</strong> que puedes hacer super rápido en tu casa para salir del apuro o si solo tienes ganas de cocinar galletas para disfrutar este frío día en casa.</p>


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<h2>Receta de galletas de mantequilla</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente</li><li>1 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear.</li><li>3 cucharadas de azúcar</li><li>Chocolate para derretir (opcional)</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En un bowl,<strong> agregáremos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar</strong> y la batiremos con la ayuda de un batidor de mano. </li><li>Luego de tener esta mezcla lista, <strong>agregáremos poco a poco el harina sin polvos de hornear y la sal</strong>, todo previamente tamizado para evitar que queden grumos en la masa. </li><li><strong>Amasar todo bien con las manos hasta que consigas una masa lisa y suave </strong>sin grumos. Una vez lista, envolver en film plástico y <strong>dejar reposar en el refrigerador durante mínimo media hora.</strong></li><li>Mientras la masa reposa tranquilamente en el refrigerador, <strong>forraras con papel encerado o lámina de silicona una lata especial para horno. </strong></li><li>Pasada la media hora, <strong>saca la masa del refrigerador y forma pequeñas bolitas, que vas a poner sobre la bandeja</strong>, las que posteriormente vas a aplastar en la lata.</li><li>Una vez se acabe la masa lleva al <strong>horno durante 20 minutos a 180°C.</strong> </li><li>Las <strong>galletas estarán listas pasados este tiempo</strong> o cuando estén doradas en los bordes.</li><li>Cuando estén frías puedes disfrutar tus galletas. </li><li>De manera <strong>opcional puedes derretir chocolate y decorar tus galletas</strong> cubriendolas por la mitad con chocolate o incluso dibujar sobre ellas.</li></ol>


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<p>Con estos <strong>simples pasos tendrás listas tus galletas de mantequilla</strong> para disfrutar en casa. En caso de querer hacer mayor cantidad, puedes usar el doble de la receta. Recuerda que puedes encontrar<strong> más recetas como estas ingresando al siguiente link <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">AQUÍ.</a></strong></p>


Receta paso a paso de galletas de mantequilla caseras

Una de las recetas de galletas más fáciles de hacer son las de mantequilla, descubre cómo hacer en casa paso a paso estos deliciosos dulces.

Receta de galletas de mantequilla paso a paso en casa

Receta de galletas de mantequilla

<p>Descubre una exquisita y popular <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta chilena</a></strong> que te cautivará: los famosos <strong>calzones rotos.</strong> Este delicioso postre frito, espolvoreado con azúcar, es una verdadera delicia que forma parte de la rica tradición culinaria de Chile.</p>



<p>En esta receta aprenderás a <strong>prepararlos fácilmente</strong> en la comodidad de tu hogar. ¡Atrévete a probarlos!</p>


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<h2>Receta chilena de calzones rotos</h2>



<p>Con esta receta salen <strong>12-16 calzones rotos</strong>. El tiempo de preparación es de <strong>1 ho</strong>ra aproximadamente.</p>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>2 tazas de harina</li><li>1 cucharadita de polvo de hornear</li><li>1 pizca de sal</li><li>2 cucharadas de azúcar</li><li>1 huevo</li><li>¼ taza de leche</li><li>1 cucharada de mantequilla derretida</li><li>Aceite vegetal para freír</li><li>Azúcar flor</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En un recipiente grande mezcla la <strong>harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y azúcar.</strong></li><li>En otro recipiente más pequeño <strong>bate el huevo</strong> y luego agrégalo a la mezcla de harina. Añade también la <strong>leche y la mantequilla</strong> derretida.</li><li>Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una <strong>masa homogénea. </strong>Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.</li><li>En una superficie enharinada, <strong>estira la masa con un rodillo</strong> hasta obtener un grosor de aproximadamente ½ centímetro.</li><li>Con un cuchillo <strong>corta la masa</strong> en rectángulos de unos 5-8 centímetros de largo. Haz un corte en el medio y paso uno de los extremos dentro del corte, para dar forma de calzón roto.</li><li>En una sartén grande calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para freír los calzones.</li><li>Cuando el aceite esté caliente agrega cuidadosamente los calzones en pequeños lotes. No pongas demasiados a la vez para evitar que se peguen entre sí.</li><li><strong>Fríe los calzones</strong> hasta que estén dorados y crujientes. Esto debería tomar alrededor de <strong>2 a 3 minutos por lado.</strong></li><li>Retira los calzones fritos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.</li><li>Una vez que los calzones rotos estén todavía calientes, <strong>espolvoréalos generosamente con azúcar flor.</strong></li><li>Sirve los calzones rotos mientras están tibios y disfruta de este delicioso postre chileno. Puedes acompañarlos con un café o té.</li></ol>


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Calzones rotos: Receta chilena fácil y con pocos ingredientes para la once

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Receta chilena de calzones rotos

<p>El<strong> invierno es la época perfecta del año para comer cosas dulces y ricas</strong> a la hora de la once, además una de las frutas que más se vende durante estos días fríos es la manzana. </p>



<p>Si tienes unas<strong> manzanas dando vuelta en casa y quieres comer algo dulce, </strong>hoy te traemos una rica <strong>receta de kuchen de manzana fácil</strong> para que puedas cocinar esta tarde. </p>


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<h2>Receta de Kuchen de manzana</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<p><strong>Para la masa: </strong></p>



<ul><li>2 tazas de harina </li><li>1 cucharadita de polvos de hornear</li><li>1 taza de azúcar </li><li>150 gr de mantequilla</li><li>2 cucharaditas de esencia de vainilla</li><li>2 yemas </li><li>2 cucharadas de agua</li></ul>



<p><strong>Relleno: </strong></p>



<ul><li>5 manzanas peladas </li><li>Jugo de 1 limón</li><li>1 cucharada de azúcar </li><li>1 cucharada de canela molida</li></ul>



<p><strong>Migas del kuchen:</strong></p>



<ul><li>100 gr de mantequilla </li><li>1/3 taza de azúcar </li><li>1 taza de harina</li><li>1 cucharada de canela</li><li>Para espolvorear: 1 cucharada de azúcar con 1 cucharada de canela</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li><strong>Precalentar el horno a 180°C.</strong></li><li>Enmantequillar un molde para mandar el kuchen al horno. </li><li>Cortar las <strong>manzanas en láminas, ponerlas en un bowl y agregar el jugo de un limón.</strong> Agregar la <strong>canela molida y el azúcar </strong>y revolver bien para integrar todos los ingredientes. Reservar. </li><li><strong>Para la masa:</strong> Mezclar la harina, polvos de hornear y azúcar en un bowl y agregar la mantequilla a temperatura ambiente. Con las manos integrar bien hasta formar migas. </li><li>Agregar la esencia de vanilla, yemas y agua, amasar bien y formar una masa suave. </li><li>Con las manos, <strong>poner la masa en todo el molde, con cuidado de que quede todo bien cubierto</strong>. Una vez listo esto, agregar las manzanas previamente preparadas sobre la masa. </li><li>Finalmente <strong>haremos la miga </strong>juntando todos los ingredientes, azúcar, harina y canela más la mantequilla a temperatura ambiente y con las manos formar las migas. </li><li>Una vez este paso listo, poner la <strong>miga sobre las manzanas en el molde </strong>y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela. </li><li>Llevar el kuchen al <strong>horno durante 40 minutos </strong>o hasta que la masa y la cubierta estén doradas. </li><li>Una vez listo, sacar del horno, dejar enfriar y servir frío.</li></ol>


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<p>Con estos pasos tendrás<strong> listo tu kuchen de manzana para disfrutar durante la once</strong>. Recuerda que puedes encontrar <strong>más recetas como estas ingresando <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">AQUÍ.</a></strong></p>


¡Con ánimos de comer algo dulce este día? descubre aquí cómo hacer un rico kuchen de manzana paso a paso en casa.

Receta de kuchen de manzana paso a paso

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<p>Hoy es sábado y <strong>la <a href="https://redgol.cl/tendencias/hasta-que-hora-llueve-hoy-en-santiago-revisa-el-pronostico-del-tiempo-20230722-RDG-66310.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lluvia</a> cae suavemente</strong> afuera, mientras el frío invita a quedarse en casa. ¿Qué mejor manera de hacerlo que preparando una deliciosa sopa tradicional?</p>



<p>El <strong>caldillo de congrio</strong> es un platillo chileno reconfortante, lleno de sabores auténticos y texturas inigualables. Sigue esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a></strong> y transporta tus sentidos a Chile con cada cucharada.</p>


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<h2>Receta de caldillo de congrio</h2>



<p>Con esta receta salen <strong>4-6 porciones.</strong> El tiempo aproximado de preparación es de <strong>1 hora y media.</strong></p>



<h2>Ingredientes</h2>



<ul><li>500 gramos de congrio (preferiblemente fresco, pero también puede ser congelado)</li><li>1 cebolla grande, picada finamente</li><li>2 dientes de ajo, picados</li><li>2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas</li><li>2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos</li><li>1 pimentón rojo, sin semillas y cortado en tiras</li><li>1 taza de puré de tomate</li><li>1 litro de caldo de pescado (puedes usar caldo de pescado casero o caldo de pescado en cubos diluido en agua)</li><li>½ taza de vino blanco (opcional)</li><li>1 hoja de laurel</li><li>1 ramita de tomillo</li><li>1 ramita de perejil</li><li>¼ taza de aceite de oliva</li><li>Sal y pimienta al gusto</li><li>Cilantro fresco picado para decorar</li></ul>



<h2>Preparación</h2>



<ol><li>En una olla grande, calienta el <strong>aceite de oliva</strong> a fuego medio. Agrega la <strong>cebolla y el ajo</strong> picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.</li><li>Incorpora las <strong>zanahorias y el pimentón </strong>rojo a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.</li><li>Añade el <strong>puré de tomate</strong> y mezcla bien con las verduras. Deja cocinar por unos minutos para que los sabores se combinen.</li><li>Vierte el <strong>caldo de pescado</strong> en la olla y agrega la hoja de <strong>laurel, el tomillo y el perejil. </strong>Lleva la mezcla a ebullición.</li><li>Reduce el fuego a medio-bajo y <strong>coloca el congrio</strong> en la olla con cuidado. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.</li><li>Si decides utilizar el <strong>vino blanco</strong>, agrégalo a la olla en este punto y deja que hierva durante un par de minutos para que el alcohol se evapore.</li><li><strong>Añade las papas</strong> a la sopa y cocina hasta que estén tiernas, pero no demasiado deshechas.</li><li>Prueba la sopa y ajusta la <strong>sal y pimienta</strong> según tus preferencias.</li><li>Retira la hoja de laurel, el tomillo y el perejil de la olla antes de servir.</li><li>Sirve el caldillo de congrio caliente, espolvoreado con <strong>cilantro fresco picado</strong> por encima para darle un toque de color y sabor.</li></ol>


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<p>¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito caldillo de congrio chileno. Esta sopa es una verdadera delicia, especialmente en los días fríos.</p>


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Receta de caldillo de congrio chileno para días fríos y lluviosos

Receta de caldillo de congrio

<p>En busca de un dulce placer para alegrar tus días, te presentamos una <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta infalible y deliciosa</a></strong>: el mejor <strong>queque de vainilla</strong> esponjoso. Esta delicia es perfecta para compartir con familiares y amigos en reuniones o simplemente para disfrutar de un momento de sabor reconfortante.</p>



<h2>Receta de queque de Vainilla</h2>



<p>Con esta receta salen<strong> 8-10 porcione</strong>s de queque. El tiempo de preparación, en tanto, es aproximadamente de <strong>1 hora y 20 minutos </strong>en total.</p>



<h2>Ingredientes</h2>



<ul><li>1 ¾ tazas (220g) de harina</li><li>1 ½ cucharaditas de polvos de hornear</li><li>½ cucharadita de sal</li><li>1 taza (200g) de azúcar granulada</li><li>½ taza (115g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente</li><li>3 huevos grandes, a temperatura ambiente</li><li>1 cucharada de esencia de vainilla</li><li>¾ taza (180ml) de leche</li><li>Azúcar en polvo (opcional, para espolvorear)</li></ul>



<p>Preparación</p>



<ol><li>Precalentar el <strong>horno a 180°C.</strong> Engrasar y enharinar un molde para queque de aproximadamente 22×12 cm.</li><li>En un recipiente mediano tamizar la <strong>harina, el polvo de hornear y la sal. </strong>Reservar.</li><li>En otro recipiente grande, batir la<strong> mantequilla y el azúcar</strong> hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.</li><li><strong>Agregar los huevos</strong> uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorporar la <strong>esencia de vainilla</strong> y mezclar hasta que esté bien combinada.</li><li>Añadir gradualmente la <strong>mezcla de harina y leche</strong> en tres adiciones alternas, comenzando y terminando con la harina. Mezclar bien después de cada adición, pero sin batir en exceso para evitar que el queque se endurezca</li><li><strong>Verter la masa en el molde</strong> preparado y alisar la parte superior con una espátula.</li><li>Hornear durante aproximadamente <strong>50-60 minutos</strong> o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del queque, este salga limpio.</li><li>Retirar el queque del horno y <strong>dejarlo enfriar en el molde</strong> durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.</li><li>Opcionalmente, puedes <strong>espolvorear azúcar flor</strong> por encima para decorar antes de servir.</li></ol>


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<p>¡Listo! Ahora disfruta de un delicioso queque de vainilla que seguro será un éxito en cualquier ocasión.</p>


Receta fácil y deliciosa: Queque de vainilla esponjoso para endulzar tu día

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RECETA DE QUEQUE DE VAINILLA

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Receta de Queque de Vainilla: ¡Un postre esponjoso para endulzar tu día!

Receta de queque de vainilla

<p>Las<strong> <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receteas</a> dulces</strong> son las favoritas de los chilenos en el <strong><a href="https://redgol.cl/tema/invierno" target="_blank" rel="noreferrer noopener">invierno</a></strong>, preparaciones populares como los<strong> calzones rotos, sopaipillas pasadas, <a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-berlines-fritos-deleitate-con-el-sabor-tradicional-chileno-20230620-RDG-31445.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">berlines</a> </strong>y también los <strong>picarones.</strong> Esta última <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas-dulces" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a></strong> no es de las más populares pero es muy simple de preparar en casa, te dejamos todos los detalles y el <strong>paso a paso</strong> a continuación.</p>



<h2>Recetas de invierno <strong>¿Cómo hacer picarones?</strong></h2>



<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>



<ul><li>2 tazas de harina</li><li>1 taza de zapallo</li><li>1 cucharadas de canela</li><li>2 cucharadas de azúcar</li><li>5 gr de levadura instantánea</li><li>1/2 taza de leche tibia</li><li>Aceite para el paso de freír</li></ul>


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<h2><strong>Preparación</strong></h2>



<ol><li>Lo primero es cocer el zapallo con 1/2 cucharada de canela molida, hasta que esté blando por 10 minutos aprox, luego debes molerlo y pasarlo por un colador para que sea un puré liso.</li><li>Ahora debes juntar este puré con harina y añadir 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de canela molida y la levadura.</li><li>A esto agrega leche tibia, hasta tener la consistencia de una masa blanda un poco chiclosa. Deja que repose por una hora o hasta que aumente su tamaño.</li></ol>


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<p>4. Moja tus manos y toma una porción de masa, forma una bola y al centro con tu dedo haz un hoyo, debe quedar como en la foto.</p>



<p>5. Cuando tengas listos todos los picarones, fríelos en abundante aceite con una brocheta, luego deja que reposen en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.</p>



<p>6. Finalmente puedes poner azúcar flor sobre los picarones o una mezcla de canela molida y azúcar. también puedes agregar salsa de chancaca.</p>


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Receta de picarones perfecta para el invierno: Recetas de invierno

¿Cómo hacer picarones? Recetas de invierno

<p>Si no sabes que cocinar para el almuerzo, hoy te traemos un<strong>a rica receta de arroz chaufa</strong>. Esta receta es perfecta para cuando tienes unos <strong>restos de arroz en el refrigerado</strong>r o para cuando quieras comer algo más contundente pero sin tanto trabajo. </p>



<p>De manera <strong>fácil y rápida podrás hacer esta rica receta en casa</strong> con solo pocos ingredientes que son fáciles de encontrar. </p>


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<h2>Receta de arroz chaufa</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li> 6 cucharadas de aceite vegetal </li><li>2 huevos</li><li>1/2 cucharadita de sal </li><li>1 cucharadita de jengibre molido o en polvo</li><li>1 pechuga de pollo deshuesada picada en tiras</li><li>1/2 pimentón rojo cortado en cubitos</li><li>3 cebollines picados en rodajas, con la parte blanca y verde separadas</li><li>3 tazas de arroz cocido </li><li>3 cucharadas de salsa de soya</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Si no tienes arroz previamente cocinado recomendamos hacer el arroz antes de comenzar a preparar las cosas, para así darle tiempo para que se enfríe un poco. Si tienes el arroz listo, se puede continuar con los siguientes pasos. </li><li>En un sartén calentar dos cucharadas de aceite. <strong>Batir los huevos </strong>y condimentarlos con sal. Poner los<strong> huevos al sartén y cocinar como si fueran panqueque</strong>, una vez listo por un lado cocinar por el otro y sacar del fuego. <strong>Cortar en tiras y posteriormente en cuadrados y reservar. </strong></li><li>Ahora en un wok o sartén más profundo poner nuevamente dos cucharadas de aceite. Una vez caliente <strong>agregar el pollo y cocinar condimentando con sal.</strong> Cocinar hasta que este listo y luego sacar del fuego y reservar. </li><li>En el<strong> mismo wok agregar las dos cucharadas de aceite restantes y añadir el cebollín( parte blanca) jengibre y pimentón rojo,</strong> cocinar hasta que estén blandas. </li><li><strong>Incorporar el arroz, pollo y calentar</strong>. </li><li>Ahora <strong>añadir la salsa de soya y la parte verde del cebollín. </strong></li><li>Cocinar hasta que todo esté bien integrado y caliente. </li><li>Una vez <strong>listo, agregar el huevo picado, revolver y servir.</strong></li></ol>


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<p>Con todos estos pasos listos tendrás listo tu arroz chaufa para el almuerzo. Recuerda que puedes revisar<strong> más recetas como estas ingresando <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">AQUÍ.</a></strong></p>


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