En busca de un dulce placer para alegrar tus días, te presentamos una receta infalible y deliciosa: el mejor queque de vainilla esponjoso. Esta delicia es perfecta para compartir con familiares y amigos en reuniones o simplemente para disfrutar de un momento de sabor reconfortante.

Receta de queque de Vainilla

Con esta receta salen 8-10 porciones de queque. El tiempo de preparación, en tanto, es aproximadamente de 1 hora y 20 minutos en total.

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas (220g) de harina
  • 1 ½ cucharaditas de polvos de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza (200g) de azúcar granulada
  • ½ taza (115g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ¾ taza (180ml) de leche
  • Azúcar en polvo (opcional, para espolvorear)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde para queque de aproximadamente 22×12 cm.
  2. En un recipiente mediano tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
  3. En otro recipiente grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
  4. Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorporar la esencia de vainilla y mezclar hasta que esté bien combinada.
  5. Añadir gradualmente la mezcla de harina y leche en tres adiciones alternas, comenzando y terminando con la harina. Mezclar bien después de cada adición, pero sin batir en exceso para evitar que el queque se endurezca
  6. Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior con una espátula.
  7. Hornear durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del queque, este salga limpio.
  8. Retirar el queque del horno y dejarlo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
  9. Opcionalmente, puedes espolvorear azúcar flor por encima para decorar antes de servir.

¡Listo! Ahora disfruta de un delicioso queque de vainilla que seguro será un éxito en cualquier ocasión.