Receta fácil y deliciosa: Queque de vainilla esponjoso para endulzar tu día

En busca de un dulce placer para alegrar tus días, te presentamos una receta infalible y deliciosa: el mejor queque de vainilla esponjoso. Esta delicia es perfecta para compartir con familiares y amigos en reuniones o simplemente para disfrutar de un momento de sabor reconfortante.

Receta de queque de Vainilla

Con esta receta salen 8-10 porciones de queque. El tiempo de preparación, en tanto, es aproximadamente de 1 hora y 20 minutos en total.

Ingredientes

• 1 ¾ tazas (220g) de harina
• 1 ½ cucharaditas de polvos de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza (200g) de azúcar granulada
• ½ taza (115g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• ¾ taza (180ml) de leche
• Azúcar en polvo (opcional, para espolvorear)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde para queque de aproximadamente 22×12 cm.
2. En un recipiente mediano tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
3. En otro recipiente grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
4. Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorporar la esencia de vainilla y mezclar hasta que esté bien combinada.
5. Añadir gradualmente la mezcla de harina y leche en tres adiciones alternas, comenzando y terminando con la harina. Mezclar bien después de cada adición, pero sin batir en exceso para evitar que el queque se endurezca
6. Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior con una espátula.
7. Hornear durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del queque, este salga limpio.
8. Retirar el queque del horno y dejarlo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
9. Opcionalmente, puedes espolvorear azúcar flor por encima para decorar antes de servir.

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¡Listo! Ahora disfruta de un delicioso queque de vainilla que seguro será un éxito en cualquier ocasión.