La torta tres leches, es una de las recetas clásicas si postres o preparaciones dulces se trata, siendo una de las favoritas y que lidera en preferencias.
Te dejamos la receta para que hagas tu propia torta tres leches, de manera casera, con los ingredientes que necesitas y el paso a paso que debes seguir.
Receta torta tres leche
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 5 huevos
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Para la mezcla de tres leches:
- 1 lata (400 ml) de leche condensada
- 1 lata (354 ml) de leche evaporada
- 1 taza de leche entera
Para el glaseado y decoración:
- 2 tazas de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar flor
Paso a paso
Comenzamos por el bizcocho:
- Añade las claras de huevo en un recipiente amplio junto a la mitad del azúcar indicada, bate todo a punto nieve y en otro recipiente mezcla las yemas con la otra mitad de la azúcar sobrante hasta que todo se integre.
- Vierte la mezclas en un mismo recipiente y añade las dos cucharadas de aceite, la esencia de vainilla y luego mezcla con movimientos envolventes.
- En otro plato cierne la harina, la sal y el polvo de hornear, agrégaselo a la mezcla anterior y mezcla de forma envolvente hasta que todo se integre.
- Precalienta el horno a 180 grados por 10 minutos aproximadamente, añade mantequilla y harina a un molde para torta y vierte la mezcla.
- Lleva al horno por 30 minutos aproximadamente, para saber que el bizcocho de torta está listo porque al introducir un palito de bambú o un cuchillo saldrá seco, si sale húmedo déjalo por 5 minutos más.
- Retira del horno y deja enfriar, cuando esté listo y sin temperatura desmolda y ya puedes utilizar tu bizcocho para preparar una torta a elección.
Para la mezcla de tres leches:
- En un recipiente, combina la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera. Mezcla bien hasta que estén completamente integradas.
- Una vez que la torta esté lista, sácala del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Luego, realiza pequeños agujeros en toda la superficie de la torta con un palillo o tenedor.
- Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre la torta, asegurándote de cubrir toda la superficie y que la torta la absorba bien. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que la torta se empape adecuadamente.
- Mientras la torta se empapa, prepara el glaseado. En un tazón, bate la crema para batir junto con el azúcar flor hasta obtener una consistencia firme.
Para el glaseado y decoración:
- Una vez que la torta haya absorbido la mezcla de tres leches, extiende el glaseado de crema batida sobre la superficie de la torta de manera uniforme.
- Refrigera la torta durante al menos 2 horas antes de servir para que se enfríe por completo y los sabores se mezclen.
- Una vez refrigerada, corta la torta en porciones y sírvela. Puedes decorarla con frutilla u otras frutas de tu elección.
