En los días fríos, no hay nada más reconfortante que el aroma dulce y especiado de un kuchen de manzana recién horneado. Esta receta clásica te llevará a un viaje de sabores tradicionales y calidez hogareña, perfecto para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.

Receta de Kuchen de Manzana

  • Porciones: 12
  • Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • ½ taza de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ taza de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 4 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela
  • Jugo de ½ limón

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para hornear.
  2. En un recipiente grande mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
  3. Agrega la mantequilla y trabaja la mezcla con los dedos hasta que tenga una textura similar a migajas gruesas.
  4. En otro recipiente pequeño, bate el huevo con la leche y luego vierte la mezcla sobre los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
  5. Extiende la masa en el molde preparado, presionando uniformemente en el fondo.
  6. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa, superponiéndolas ligeramente.
  7. Mezcla el azúcar morena y la canela en un tazón pequeño, luego espolvorea esta mezcla sobre las manzanas.
  8. Exprime el jugo de limón sobre las manzanas.
  9. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
  10. Deja enfriar antes de cortar en porciones y servir.