Si te encantan los postres caseros y los sabores reconfortantes, esta receta de cómo hacer queque de plátano es perfecta para ti. El queque de plátano, también conocido como banana bread en inglés, es una delicia suave y húmeda que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus seres queridos con un postre casero irresistible.

¿Cómo hacer queque de plátano?

  • Porciones: 8
  • Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros
  • ½ taza de azúcar
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de nueces picadas (opcional)

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para queque.
  2. En un recipiente grande, muele los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
  3. Agrega el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla bien.
  4. En otro recipiente, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora gradualmente esta mezcla seca a la mezcla de plátano, revolviendo hasta que esté bien combinado.
  5. Si deseas, añade las nueces picadas y mezcla suavemente.
  6. Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
  7. Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  8. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
  9. Corta en rebanadas y disfruta tu delicioso queque de plátano casero.