Si te encantan los postres caseros y los sabores reconfortantes, esta receta de cómo hacer queque de plátano es perfecta para ti. El queque de plátano, también conocido como banana bread en inglés, es una delicia suave y húmeda que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus seres queridos con un postre casero irresistible.
¿Cómo hacer queque de plátano?
- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- ½ taza de azúcar
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- ½ taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para queque.
- En un recipiente grande, muele los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Agrega el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla bien.
- En otro recipiente, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora gradualmente esta mezcla seca a la mezcla de plátano, revolviendo hasta que esté bien combinado.
- Si deseas, añade las nueces picadas y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
- Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
- Corta en rebanadas y disfruta tu delicioso queque de plátano casero.