El queque de plátano es lo que en algunos países de habla inglesa se conoce como banana bread, que al español se traduce literalmente como pan de plátano.
Es una preparación dulce, especial para estos días fríos y lluviosos. Se puede comer con un té o café de acompañamiento y es muy fácil de preparar, ya que requiere ingredientes muy comunes.
Revisa a continuación la receta de queque de plátano que preparamos en RedNews.
¿Cómo preparar un queque de plátano?
Ingredientes
- 3 plátanos
- 1 taza de harina
- ½ taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/3 taza de aceite
- 1/3 taza de leche
- 1 cdta. esencia de vainilla
- 1 cda. polvos de hornear
Preparación
Muele los tres plátanos hasta obtener una pasta cremosa. Luego añade el azúcar, el huevo, el aceite, la esencia de vainilla y mezcla con un batidor de globo hasta que se incorporen todos los ingredientes.
A continuación agrega la leche y revuelve nuevamente con el batidor de globo.
Tamiza la harina y los polvos de hornear sobre la mezcla húmeda. Luego revuelve con el batidor de globo, con movimientos lentas y envolventes, hasta que la harina se incorpore a los ingredientes húmedos.
Pon el horno a precalentar y por mientras enmantequilla un molde para queque.
Luego, vierte la mezcla sobre el molde y lleva al horno a 180° por 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo este salga seco.
Y listo, deja enfriar y ya puedes disfrutar de tu queque de plátano.
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