La salsa blanca o también conocida como salsa bechamel es una preparación en base a harina, mantequilla, leche y nuez moscada, aunque muchas veces la mantequilla es sustituida con aceite. 
Forma parte de la cocina italiana y francesa, siendo usada para distintos platos, en Chile es usada comúnmente en los fideos, lasaña y con la coliflor. 
Conoce aquí en<a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank"> RedNews</a> como hacer salsa blanca en casa para tus preparaciones. 
<h2>Ingredientes</h2> 
<ul> 
 <li>2 tazas de leche entera o semidescremada</li> 
 <li>2 cucharadas de mantequilla o aceite</li> 
 <li>2 cucharadas de harina</li> 
 <li>Sal&nbsp;</li> 
 <li>Nuez moscada</li> 
</ul> 
<h2>Preparación</h2> 
<ol> 
 <li>En una olla mediana calentar la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita.&nbsp;</li> 
 <li>Agregar el harina y revolver por dos minutos.</li> 
 <li>Retirar del fuego y agregar un poco de la leche tibia o fría poco a poco hasta mezclar totalmente antes de agregar lo restante.</li> 
 <li>Volver a cocinar a fuego medio alto revolviendo para que no se pegue al fondo de la olla.&nbsp;</li> 
 <li>Cuando hierva y se ponga espesa agregar la sal y nuez moscada a gusto, apagar el fuego.</li> 
</ol> 
Listo, tendrás tu salsa blanca lista para cualquier preparación, recuerda comerla caliente o taparla antes de meterla al refrigerador para que no se le forme una costra. 
 
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Los calzones rotos son unos de los<a href="https://redgol.cl/tendencias/Como-hacer-chilenitos-en-casa-Que-ingredientes-necesito-para-hacer-chilenitos-Receta-de-Chilenitos-20220914-0113.html" target="_blank"> dulces típicos</a> de la gastronomía chilena, siendo principalmente una masa dulce frita espolvoreada con azúcar flor, similar a una dona. 
Se plantea que el origen de su nombre se debe al aspecto que tienen, similar al de la ropa interior desgastada. La historia popular cuenta que el nombre y origen de este dulce viene de la época de La Colonia en Chile en donde una mujer que vendía estos dulces en la Plaza de Armas de Santiago sufrió el levantamiento de su falda en un día de viento lo que dejó descubierto sus calzones rotos y desde ese día se le conoció como &ldquo;la señora de los calzones rotos&rdquo; y con el tiempo ese nombre se le adoptó a los dulces que vendía. 
En <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank">RedNews</a> te traemos una receta fácil de calzones rotos para que puedas hacer en casa, conoce a continuación los ingredientes que necesitas y cómo prepararlos. 
<h2>Ingredientes</h2> 
<ul> 
 <li>&frac12; kilo de harina</li> 
 <li>&frac12; taza de leche&nbsp;</li> 
 <li>70 gramos de margarina&nbsp;</li> 
 <li>2 huevos</li> 
 <li>&frac34; tazas de azúcar</li> 
 <li>Ralladura de medio limón</li> 
 <li>1 pizca de sal&nbsp;</li> 
 <li>1 cucharada de polvos de hornear</li> 
 <li>1 cucharada de esencia de vainilla</li> 
 <li>Azúcar flor para espolvorear</li> 
</ul> 
<h2>Preparación</h2> 
<ol> 
 <li>Cernir la harina junto con los polvos de hornear en un bowl.</li> 
 <li>Agregar azúcar, sal, ralladura de limón, margarina, huevos, leche y esencia de vainilla.</li> 
 <li>Mezclar hasta integrar todo y posteriormente amasar hasta tener una masa de consistencia suave.</li> 
 <li>Uslerear hasta dejar una masa no muy gruesa, como de 3 a 5 mm de grosor hasta que quede lo más rectangular posible.</li> 
 <li>Cortar la masa en&nbsp;dos rectángulos,&nbsp;aquí cortar la masa en rectángulos más pequeños.&nbsp;</li> 
 <li>A los mini rectángulos hazles un pequeño corte en el centro, se puede hacer con un cuchillo.</li> 
 <li>Meter uno de los bordes por el corte realizado y estirar levemente para que tome forma.&nbsp;</li> 
 <li>Calentar el aceite y agregar los calzones rotos cuando esté bien caliente el aceite.</li> 
 <li>Fríe hasta que comiencen a ponerse dorados a los bordes y dar vuelta para que se doren por ambos lados.</li> 
 <li>Poner sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.&nbsp;</li> 
 <li>Espolvorea con un poco de azúcar flor y disfruta de tus calzones rotos.</li> 
</ol> 
Estos puedes comerlos acompañados de una taza de té o café. 
 
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Una de las preparaciones dulces más populares es el pie de limón. Consiste en una tarta rellena con crema de limón y una capa de merengue. Originalmente es de las cocinas de Francia, Estados Unidos y el Reino Unido, aunque se ha expandido por todo el mundo. 
Revisa a continuación una receta simple y casera de pie de limón. 
<h2>&iquest;Cómo preparar pie de limón?</h2> 
<h2>Ingredientes</h2> 
<ul> 
 <li>500 gr. de harina sin polvos.</li> 
 <li>280 gr. de mantequilla.</li> 
 <li>200 gr de azúcar.</li> 
 <li>2 huevos.</li> 
 <li>1 yema de huevo.</li> 
 <li>3 claras de huevo.</li> 
 <li>1 lata de leche condensada.</li> 
 <li>4 limones. &nbsp;</li> 
</ul> 
<h2>Preparación</h2> 
En un recipiente añade la harina, la mantequilla y los huevos. Revuelve hasta obtener una masa homogénea. 
Estira la masa sobre una superficie plana y córtala de forma circular del tamaño deseado. 
Coloca la masa sobre un molde enmantequillado y refrigera por 20 minutos. Pasado ese tiempo lleva el molde al horno por 15 minutos a 200&deg;C. 
Mientras se hornea la base del pie prepara el relleno. Para ello mezcla en otro recipiente la leche condensada, el jugo de limón y la yema de huevo. 
Saca el molde del horno y vierte el relleno sobre él. Luego llévalo al horno por otros 5 minutos. 
Ahora es momento de preparar el merengue. En un recipiente bate las claras de huevo y el azúcar hasta formar el merengue. 
Finalmente, coloca el merengue sobre el relleno y llévalo por última vez al horno, hasta que se dore un poco por la parte de arriba. 
 
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¿Cómo hacer pie de limón?

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La cebolla es de los infaltables en la cocina, ya que se puede usar de diferentes maneras tanto para preparaciones frías como para calientes, en nuestro país es común comer cebolla ya que es uno de los ingredientes principales en muchos platos típicos como por ejemplo el <a href="https://redgol.cl/tendencias/Como-hacer-el-pino-de-las-empanadas-Como-se-prepara-el-pino-para-rellenar-las-empanadas-Empanadas-de-Pino-20220914-0031.html" target="_blank">pino de las empanadas</a> o del <a href="https://redgol.cl/tendencias/-Recetas-Fiestas-Patrias-Como-hacer-crema-pastelera-de-choclo-y-que-ingredientes-necesito-Pastel-de-choclo-20220828-0048.html" target="_blank">pastel de choclo.</a> 
En esta nota te enseñaremos cómo preparar cebolla caramelizada, que puede sonar como que le pondremos azúcar a nuestra preparación pero no, el agregarle azúcar es netamente opcional. 
El caramelizar la cebolla es básicamente oxidar el azúcar de la cebolla en una cocción de treinta a cuarenta minutos, esto provoca que los azúcares que contiene la cebolla se transformen&nbsp;en caramelo por consecuencia del calor. 
<h2>Ingredientes:</h2> 
<ul> 
 <li>Cebollas&nbsp;</li> 
 <li>Aceite de Oliva</li> 
 <li>Sal&nbsp;</li> 
 <li>Opcional: Pimienta, tomillo, azúcar</li> 
</ul> 
<h2>Preparación:</h2> 
<ol> 
 <li>Cortar la cebolla en pluma fina, si te resulta más fácil puedes usar una mandolina.</li> 
 <li>En un sartén colocar aceite de oliva, esperar que caliente un poco y agregar la cebolla.&nbsp;</li> 
 <li>Cocina a fuego bajo y agrega la sal, aquí puedes agregar los condimentos que quieras.</li> 
 <li>Primero las cebollas se pondrán suaves y transparentes, lo que significa que están cocidas pero no caramelizadas.</li> 
 <li>Mantener el fuego bajo para evitar que se te quemen las cebollas, si comienzas a notar que se pegan agrega un poquito de agua y continúa revolviendo.</li> 
 <li>Las cebollas estarán listas cuando tengan un color café claro.</li> 
 <li>Puedes agregar azúcar si gustas, con esto se pondrán más dulces, si le agregas el azúcar agrega nuevamente agua estarán listas cuando se evapore el agua.</li> 
</ol> 
 
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Sigue la celebración de las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Horario-metro-18-de-septiembre-Hasta-que-hora-funciona-el-metro-y-que-hora-cierra-la-estacion-Parque-Ohiggins-20220918-0003.html" target="_blank">Fiestas Patrias </a><a href="https://redgol.cl/tendencias/Horario-metro-18-de-septiembre-Hasta-que-hora-funciona-el-metro-y-que-hora-cierra-la-estacion-Parque-Ohiggins-20220918-0003.html" target="_blank">en Chile,</a> con gran aglomeración en las fondas que abrieron sus puertas luego de dos años a causa de la pandemia. 
Usualemnete las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-Fiestas-Patrias--Como-hacer-el-Ajiaco-chileno-y-que-ingredientes-necesito-para-preparar-el-plato-20220917-0079.html" target="_blank">comidas típicas chilenas</a> tienen&nbsp;carne como&nbsp;ingrediente, pero&nbsp;actualmente hay opciones a base de plantas para reemplazar esta proteina, esto porque&nbsp;gran parte de la población a nivel nacional y mundial se ha sumado al <a href="https://redgol.cl/tendencias/App-La-Feria-te-lleva-las-mejores-frutas-y-verduras-hasta-la-puerta-de-tu-casa-20200714-0034.html" target="_blank">veganismo.</a> 
A continuación te recomendamos una opción vegana para poder disfrutar a la parrilla este 18 de septiembre. 
<h2> Fiestas Patrias | &iquest;Cómo hacer un asado vegano?</h2> 
<h3>Ingredientes:</h3> 
<ul> 
 <li>4 Zapallos italianos</li> 
 <li>1 kilo de papas</li> 
 <li>3 pimentones verdes o rojos</li> 
 <li>1 Brócoli</li> 
 <li>3 Cabezas de ajo</li> 
 <li>2 Bandejas de champiñones</li> 
 <li>6 Zanahorias</li> 
 <li>4 Cebollas</li> 
 <li>Sal</li> 
 <li>Aliños a elección</li> 
</ul> 
<h3>Preparación:</h3> 
1 . Lo primero es lavar y pelar todas las verduras además de los champiñones, esto depende de la persona ya que algunas prefieren conservar la cáscara y luego corta en trozos del tamaño que prefieras. 
2. Añade las verduras en un bowl con abundante acite de oliva, sal y aliños a elección, revuelve para que todo quede impregnado y deja reposar por al menos 40 minutos. 
3. Precalienta el horno a 180&deg; por 10 minutos. 
4. Pon las verduras en una budinera o directamente en la bandeja del horno durante 20 minutos hasta que se doren, también puedes hacer esto en la parrilla. 
5. Si las prefieres a la parrilla procura darlas vueltas de vez en cuando para que no se quemen y a disfrutar de un delicioso asado vegano. 
*Consejo: El ajo asado puedes molerlo una vez que esté blando para formar una pasta, que queda perfecto para untar con tus verduras asadas. 
 
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Este fin de semana continúan&nbsp;las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Es-obligatorio-colocar-la-bandera-en-las-casas-el-18-de-septiembreDonde-va-la-estrella-en-la-bandera-chilena-20220918-0008.html" target="_blank">Fiestas Patrias</a>, recordemos que los días festivos se extienden hasta este lunes 19 de septiembre. 
Es una de las fechas más esperadas por los chilenos, ya que luego de dos años de pandemia se retomaron las<a href="https://redgol.cl/tendencias/Fondas-Fiestas-Patrias--Hasta-que-dia-habra-fondas-en-nuestro-pais-Cuando-se-terminan-las-fondas-en-Chile-20220917-0061.html" target="_blank"> tradicionales fondas</a> en todo el país, entre las que destacan el Parque O'Higgins y La&nbsp;Reina. 
Parte importante del 18 de septiembre son las r<a href="https://redgol.cl/tendencias/Recetas-para-Fiestas-Patrias--Como-hacer-empanadas-de-pino-al-horno--Como-hacer-pino-para-empanadas-20210912-0069.html" target="_blank">ecetas típicas chilenas,</a> a continuación te contamos más detalles para obtener un buen pino para hacer las mejores empanadas. 
<h2> &iquest;Cuál es la mejor carne para hacer empanadas de pino?</h2> 
Las empanadas de pino se pueden preparar a gusto, ya sea&nbsp;con carne picada o carne molida. No existe un solo tipo de carne pero se recomienda preparar empanadas con carnes que tengan menos grasa:<a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-Fiestas-Patrias--Como-hacer-el-Ajiaco-chileno-y-que-ingredientes-necesito-para-preparar-el-plato-20220917-0079.html" target="_blank"> Asiento, posta negra o posta rosada.</a> 
Estos cortes de&nbsp;carnes son mucho más blandas y magras, de esta forma se evitan los&nbsp;trozos de nervios que son incomodos al momento de disfrutar una buena empanada de pino. 
<h2 style="text-align: center;"></h2> 
<h2 style="text-align: center;"> 
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 </div> </h2> 
<h2>&iquest;Cómo hacer&nbsp;empanadas de pino?</h2> 
<h3>Ingredientes</h3> 
Para la masa: 
<ul> 
 <li>1 kilo harina</li> 
 <li>1 cucharada sal</li> 
 <li>1 taza leche tibia</li> 
 <li>200 gramos mantequilla-margarina</li> 
 <li>1 taza agua tibia</li> 
</ul> 
Para el pino: 
<ul> 
 <li>5 gramos de carne (posta o asiento)</li> 
 <li>2 cebollas</li> 
 <li>1 cucharada de Azucar</li> 
 <li>3 cucharadas de aceite</li> 
 <li>1 cucharadita ají color</li> 
 <li>1 pizca comino</li> 
 <li>Sal y pimienta a gusto</li> 
 <li>1 cucharada de harina disuelta en 1/4 tasa agua tibia</li> 
 <li>100 gramos pasas</li> 
 <li>15 aceitunas</li> 
 <li>3 huevos duros</li> 
 <li>1 yema batida y 1 cucharada de leche (para pegar el borde de las masas)</li> 
</ul> 
<h3>Preparación</h3> 
<ol> 
 <li>El primer paso es preparar&nbsp;el pino, para eso ponemos en el&nbsp;sartén aceite para freir&nbsp;la cebolla y el azúcar, agregamos&nbsp;la carne y los aliños hasta que todo esté cocido y la cebolla transparente.</li> 
 <li>Añade el agua tibia y una cucharada de harina, revuelve la mezcla hasta que esté cocido y deja enfriar.</li> 
 <li>Para la masa, pon&nbsp;la harina en un mesón con un&nbsp;el centro hundido tipo volcán, añade todos los ingredientes&nbsp;y ponte a amasar por 10 minutos aproximadamente.</li> 
 <li>Forma bolitas con la masa, dependiendo de cuantas empanadas quieras, estíralas y agrega un poco de pino, 1 aceituna, 1 trozo de huevo duro.</li> 
 <li>Una vez hecho esto, en el borde de la masa pinta con el huevo batido y una cucharada de leche, posteriormente puedes hornearlas a 180&deg; grados por 15 minutos.</li> 
 <li>Si prefieres hacerlas fritas, ponlas en un sartén hasta que estén completamente doradas y luego déjalas sobre papel absorbente.</li> 
</ol> 
<h3 style="text-align: center;"></h3> 
 
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Durante las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Payas-para-el-18-de-septiembre--Revisa-las-mejores-payas-y-frases-con-rimas-para-estas-Fiestas-Patrias-2022-20220917-0031.html" target="_blank">Fiestas Patrias</a> suelen preparase varios platillos icónicos de la cultura nacional. Al igual que las parrillas que se prenden durante estas fechas, los hornos y las cocinas se alistan para preparar estas deliciosas comidas. 
Después de <a href="https://redgol.cl/tendencias/Horario-de-mall-hoy-17-de-septiembre--Abren-hoy-los-malls-y-supermercados-A-que-hora-cierran-este-sabado-20220917-0033.html" target="_blank">tanta celebración</a> y con un sinfín de comida y liquido que ingerimos, es necesario reponerse y revitalizarse. Es por esto que tenemos para ti una receta de ajiaco chileno para devolver al cuerpo toda esa energía que necesita para seguir adelante durante estos días. 
<h2>&iquest;Cómo hacer el Ajiaco chileno?</h2> 
Primero, deberás recolectar los siguientes ingredientes para preparar este exquisito ajiaco: 
<ul> 
 <li>500 gr Carne asada</li> 
 <li>3 un Cebolla blanca</li> 
 <li>1 un Pimentón rojo</li> 
 <li>2 un Zanahoria</li> 
 <li>1 taza Vino blanco</li> 
 <li>Orégano</li> 
 <li>Ají color</li> 
 <li>Comino</li> 
 <li>500 gr Papa en bastones</li> 
 <li>Agua o caldo de carne</li> 
 <li>Huevo entero</li> 
 <li>Cilantro fresco</li> 
</ul> 
<h2>Preparación</h2> 
Se deberá comenzar haciendo un sofrito bien chileno con cebolla, zanahoria, pimentón y ajo en una olla. Una vez que esté traslúcido, se le deberá agregar el ajo y los aliños. 
El siguiente paso será añadir una papa cortada del tamaño de preferencia, añadir carne ya asada y vino blanco a gusto. Esto deberá ser complementado con agua o caldo y se debe dejar cocinar. 
Finalmente, se le agrega un huevito y cilantro fresco al platillo y como resultado tendrás tu ajiaco reponedor de fiestas patrias. 
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Aún quedan poco más de dos días para seguir celebrando <a href="https://redgol.cl/tendencias/Terremoto-receta-original-Fiestas-Patrias-Como-hacer-terremoto-para-ninos-y-para-adultos-Terremoto-sin-alcohol-20220917-0056.html" target="_blank">Fiestas Patrias</a> y los dulces típicos de nuestro país, son un buen acompañamiento para las tardes de festejo. 
Recuerda&nbsp;que este <a href="https://redgol.cl/tendencias/Horario-comercio-Fiestas-Patrias-Que-lugares-si-pueden-abrir-este-domingo-18-y-lunes-19-de-septiembre-Fondas-20220917-0005.html" target="_blank">18 y 19 de septiembre </a>son feriados irrenunciables, por lo tanto el comercio no funciona de manera normal, es por eso que si te quedaste sin comprar empolvados te enseñamos como preparlos. 
<h2> Fiestas Patrias | &iquest;Cómo hacer empolvados caseros?</h2> 
<h3>Ingredientes</h3> 
<ul> 
 <li>500 gramos de manjar</li> 
 <li>120 gramos de azúcar flor</li> 
 <li>3 huevos</li> 
 <li>Sal (una pizca)</li> 
 <li>120 gramos de harina cernida</li> 
</ul> 
<h3>Preparación</h3> 
<ol> 
 <li>Debes partir&nbsp;pre-calentando&nbsp;el horno a 190&deg;C, luego debes separar&nbsp;las yemas de las claras.</li> 
 <li>Ahora deja las claras en un bowl y agrega una pizca de sal, bate hasta que tomen completamente la textura de espuma. Agrega un tercio del azúcar (40 gramos) y mezcla hasta que se disuelva, agrega lo restante de azúcar y bate nuevamente hasta conseguir que el merengue esté firme sin que se noten los granos de azúcar.</li> 
 <li> A esto agrega las yemas de huevos y bate por 10 segundos, no más que eso, luego agrega la harina con movimientos envolventes para integrar todo.&nbsp; </li> 
 <li> Ahora en una lata de horno enmantequillada, con la mezcla anterior forma copos de 5 cm de diámetro apróximandamente con ayuda de una manga pastelera, puedes ponerlos sobre papel mantequilla para que no se peguen. </li> 
 <li> Pon esto en un horno por 15 minutos hasta que estén un poco dorados, desmolda y cuando estén fríos rellena con manjar cubre con otra tapa y presiona para que se salga un poco el relleno. </li> 
 <li> Espolvorea azúcar flor sobre los empolvados para que tomen su apariencia característica de este típico dulce chileno. </li> 
 <li> &iexcl;Ya tienes estos dulces listos para disfrutar! </li> 
</ol> 
 
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Comenzó la celebración de las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Horario-comercio-Fiestas-Patrias-Que-lugares-si-pueden-abrir-este-domingo-18-y-lunes-19-de-septiembre-Fondas-20220917-0005.html" target="_blank">Fiestas Patrias</a> en nuestro país, instancia en que los chilenos aprovechan los días festivos para ir a fondas, comer platos típicos y beber <a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-Fiestas-Patrias-Como-hacer-terremoto-Ingredientes-y-preparacion-Terremoto-receta-18-de-septiembre-20220910-0069.html" target="_blank">tragos como el terremoto</a>, la chicha y el vino en sus diferentes preparaciones. 
Una de ellas es el vino navegado es una bebida típica del <a href="https://redgol.cl/tendencias/Fiestas-Patrias--Revisa-las-mejores-fondas-para-ir-en-la-Region-Metropolitana-y-cuanto-cuestan-20220917-0023.html" target="_blank">sur de Chile</a> y su preparación es a base de vino, rodajas de naranja, azúcar y especias como canela y clavos de olor. 
A continuación, te contamos los detalles y cuáles son los ingredientes para esta preparación. 
<h2> &iquest;Cómo hacer vino navegado?</h2> 
<h3>Ingredientes</h3> 
<ul> 
 <li>Vino tinto 1 botella</li> 
 <li>2 naranjas en rodajas&nbsp;</li> 
 <li>2 ramas de canela&nbsp;</li> 
 <li>4 clavos de olor</li> 
 <li>1 taza de azúcar o a gusto.</li> 
</ul> 
<h3>Preparación</h3> 
<ol> 
 <li>Lo primero es poner el vino en una olla que esté a fuego bajo, luego las rodajas de naranja, las ramas de canela, clavos de olor y el azúcar.</li> 
 <li>Ahora debes mantener todo esto a fuego bajo como mencionamos anteriormente y revolviendo constantemente para que los ingredientes se mezclen e integren bien.</li> 
 <li>Dejar hervir por 3 minutos.</li> 
 <li>Luego de esto, retira del fuego y sirve en vasos o tazas con una rodaja de naranja.</li> 
 <li>Listo, ya puedes disfrutar de esta preparación especial para días fríos y nublados.</li> 
</ol> 
 
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Las empanadas son una de las comidas más populares en Chile, sobre todo durante las celebraciones de <a href="https://redgol.cl/fiestas-patrias-t192782" target="_blank">fiestas patrias.</a> Existen de todo tipo y para todos los gustos. Las clásicas son las empanadas de pino y las de queso. Se pueden comer fritas y horneadas. 
Revisa a continuación cómo hacer masa para empanadas fritas y qué se necesita para el pino o para rellenarlas con queso. &nbsp; 
<h2>&iquest;Cómo hacer masa para empanadas fritas?</h2> 
<h2>Ingredientes</h2> 
<ul> 
 <li>3 tazas de harina.</li> 
 <li>&nbsp;1 pizca de sal.</li> 
 <li>&nbsp;80 gr de mantequilla.</li> 
 <li>&nbsp;1 cdta. de polvos de hornear</li> 
 <li>&nbsp;1 vaso de agua tibia. &nbsp;</li> 
</ul> 
<h2>Preparación</h2> 
En un recipiente grande agrega la harina, la sal y los polvo de hornear. 
Mezcla y añade la mantequilla y une los ingredientes con las manos. 
Luego, vierte de a poco el agua tibia hasta obtener una masa homogénea, que no se pegue. 
Deja reposar por una hora y listo, ya puedes estirar la masa y cortarla del tamaño de tu preferencia para rellenar con pino o queso. &nbsp; 
<h2>&iquest;Cómo rellenar empanadas de pino?</h2> 
<h2>Ingredientes</h2> 
<ul> 
 <li>400g de carne molida o picada.</li> 
 <li>1 cebolla grande.</li> 
 <li>3 cdas. de aceite.</li> 
 <li>Sal al gusto.</li> 
 <li>Pimienta.</li> 
 <li>1 cdta. de ají color.</li> 
 <li>1/2 cdta. de ajo en polvo.</li> 
 <li>Aceitunas negras.</li> 
 <li>Huevos duros. &nbsp;</li> 
</ul> 
<h2>Preparación</h2> 
Pon a calentar el aceite en una olla a fuego medio. 
Agrega la cebolla picada y cocina durante 10 minutos. 
Pasado ese tiempo añade la sal y la pimienta. 
Continúa cocinando hasta que la cebolla esté transparente. 
Agrega la carne, el ají de color y el ajo en polvo. Cocina por 10 minutos o hasta que la carne esté cocida. 
Apaga el fuego y deja enfriar. Si no la vas a usar inmediatamente no olvides refrigerar. 
Para preparar la empanada de pino, corta una circunferencia de masa del tamaño que prefieras. Rellena con una cucharada de pino, agrega algunas aceitunas, un trozo de huevo duro y moja los bordes para sellar. Dobla la masa y asegúrate de que la empanada quede bien cerrada. 
Y listo, ya puedes freír con mucho cuidado. &nbsp; 
<h2>&iquest;Cómo rellenar empanadas de queso?</h2> 
<h2>Ingredientes</h2> 
<ul> 
 <li>Queso mantecoso. &nbsp;</li> 
</ul> 
<h2>Preparación</h2> 
Corta circunferencias de masa del tamaño de tu preferencia. En el centro pon un cubo de queso mantecoso y cierra la empanada. Aplasta los bordes con un tenedor, para diferenciarlas de las empanadas de pino. 
Y listo, ya puedes freír con mucho cuidado. 
 
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¿Cómo hacer masa para empanadas fritas?

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El terremoto es un trago típico de las <a href="https://redgol.cl/fiestas-patrias-t192782" target="_blank">fiestas patrias</a> chilenas. Lo cierto es que no es una preparación tan antigua, ya que se creó a fines del siglo XX y se le dio el nombre luego del terremoto de 1985. 
Su origen no está muy claro y son muchos los que se adjudican su creación. De todas formas, es un trago muy popular en lugares de encuentro como La Piojera. 
Algunos cuentan que a mediados de los 80&rsquo;, en una casa en medio de una celebración quedaron vasos con vino pipeño a medio servir y que cuando llegó el momento del postre cayó una cuchara con helado de piña en uno de los vasos, dando origen al popular terremoto. 
Hacer terremoto es muy sencillo, ya que requiere de solo tres ingredientes y unos minutos de tiempo. &nbsp; 
<h2>&iquest;Cómo preparar terremotos?</h2> 
<h2>Ingredientes</h2> 
<ul> 
 <li>Vino pipeño</li> 
 <li>Granadina</li> 
 <li>Helado de piña &nbsp;</li> 
</ul> 
<h2>Preparación</h2> 
En un vaso agrega dos cucharadas grandes de helado de piña. Luego, cubre con vino pipeño y finalmente agrega un chorrito de granadina. 
Y listo, ya puedes disfrutar de tu terremoto en estas fiestas patrias. 
 
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