Pan de ajo casero: Una receta deliciosa y sencilla para disfrutar en casa

¿Te encanta el aroma y sabor del ajo en un pan recién horneado? Descubre cómo preparar en tu hogar un pan de ajo exquisito, con una receta fácil que deleitará tus sentidos. Sigue las indicaciones paso a paso y disfruta de un bocado irresistible lleno de sabores caseros y frescos.

Receta de pan de ajo

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

• 1 barra de pan (baguette o similar) (400 g)
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 dientes de ajo picados finamente
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Queso (opcional)

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Realiza cortes en forma de rejilla en la barra de pan sin separar completamente las rebanadas.
3. En un recipiente, mezcla la mantequilla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
4. Con cuidado, coloca la mezcla de mantequilla entre las ranuras del pan.
5. Envuelve el pan en papel de aluminio y hornea durante 15-20 minutos, hasta que la mantequilla se derrita y el pan esté ligeramente crujiente.
6. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 5 minutos para dorar ligeramente el pan.
7. Una vez listo, saca el pan del horno y sírvelo caliente.
8. Si deseas, puedes rallar algún tipo de queso para hacerlo aun mas exquisito. Algunas variedades que se recomiendan son queso parmesano, mozzarella, queso gruyere, cheddar o gouda.

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¿Con qué acompañamientos se come el pan de ajo?

Aquí te dejamos algunos acompañamientos que pueden complementar perfectamente el pan de ajo:

• Sopas y cremas: El pan de ajo es un acompañamiento ideal para sopas y cremas. Puede servirse junto a una reconfortante sopa de tomate, una crema de champiñones o una sopa de verduras. Sumergir el pan en la sopa resalta el sabor del ajo y la mantequilla, mejorando la experiencia gastronómica.
• Ensaladas frescas: Las ensaladas frescas y crujientes son otro excelente acompañamiento para el pan de ajo. Una ensalada verde con aderezo de vinagreta, una ensalada caprese con tomates frescos y mozzarella, o incluso una ensalada griega son opciones deliciosas para equilibrar la intensidad del ajo con la frescura de los vegetales.
• Platos de pasta: El pan de ajo puede ser el complemento perfecto para una deliciosa pasta. Acompañarlo con una pasta al pesto, una pasta con salsa de tomate y albahaca, o incluso con una pasta cremosa de ajo y champiñones puede añadir una dimensión extra de sabor y textura al plato.
• Aperitivos y tapas: El pan de ajo cortado en porciones más pequeñas puede convertirse en la base de aperitivos o tapas. Puedes añadir encima tomates cherry y queso mozzarella para hacer bruschettas, o utilizarlo como base para tapas con diferentes ingredientes como jamón serrano, aceitunas o anchoas.
• Platos de pescado o mariscos: El pan de ajo va bien con platos de pescado o mariscos. Puede servirse junto a una paella o un pescado a la parrilla para complementar los sabores marinos con el toque aromático del ajo.