Receta de mousse de maracuyá: Postre navideño fácil paso a paso

El mousse de maracuyá es un postre ideal para las celebraciones navideñas. Su sabor tropical y su textura suave lo convierten en una opción refrescante y deliciosa para compartir en familia. Sigue esta receta paso a paso y descubre cómo preparar este exquisito postre fácilmente.

Receta de mousse de maracuyá

• Porciones: 6
• Tiempo de preparación: 4 horas (incluye tiempo de refrigeración)

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema de leche (300 ml), previamente refrigerada
• 4 cucharadas de azúcar (opcional, según preferencia)
• 1 taza de pulpa de maracuyá
• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 gramos)

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Preparación:

1. Primero, pasa la pulpa de maracuyá por un colador para separar las semillas y obtener únicamente el jugo. Reserva.
2. En un recipiente pequeño, agrega la gelatina sin sabor y vierte 4 cucharadas de agua fría. Deja reposar por unos minutos para hidratarla.
3. En una licuadora, coloca la leche condensada y la pulpa de maracuyá. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Lleva la gelatina hidratada al microondas por unos segundos para disolverla completamente (debe estar líquida, no caliente).
5. Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de maracuyá y leche condensada. Licua nuevamente hasta incorporar completamente.
6. En un recipiente aparte, bate la crema de leche (que previamente ha debido estar refrigerada) hasta lograr punto chantilly, es decir, que forme picos suaves al batir.
7. Incorpora la crema chantilly con movimientos envolventes a la mezcla de maracuyá y gelatina, con cuidado para mantener la textura aireada del mousse.
8. Vierte la preparación en moldes individuales o en un recipiente grande.
9. Refrigera durante al menos 3 horas o hasta que el mousse esté firme.
10. Si lo deseas, puedes usar las semillas del maracuyá como decoración para el mousse. Una vez que esté firme y listo para servir, puedes espolvorear suavemente algunas de las semillas sobre la parte superior del postre para darle un toque decorativo y un poco más de sabor frutal.