Receta de lasaña de berenjenas con carne deliciosa y fácil de preparar

Si estás buscando una receta de lasaña de berenjenas que sea deliciosa y fácil de preparar, llegaste al lugar indicado. Esta receta combina las berenjenas asadas con una sabrosa mezcla de carne y queso, creando un plato irresistible que será el favorito de todos.

Receta de lasaña de berenjenas

• Porciones: 6
• Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 500 gr de carne molida
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 400 gr de salsa de tomate
• 200 gr de queso mozzarella rallado
• 100 gr de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca para decorar
• Tomates cherry para decorar

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Preparación:

1. Preparar las berenjenas:
   1. Precalienta el horno a 200°C.
   2. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas a lo largo.
   3. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
   4. Hornea durante 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y tiernas. Retira y reserva.
2. Preparar la carne:
   1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
   2. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
   3. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
   4. Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.
   5. Agrega la salsa de tomate, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
3. Montar la lasaña:
   1. Reduce la temperatura del horno a 180°C.
   2. En una fuente para hornear, coloca una capa de rodajas de berenjena.
   3. Añade una capa de la mezcla de carne.
   4. Espolvorea con una capa de queso mozzarella rallado.
   5. Repite las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de berenjenas y queso mozzarella.
   6. Espolvorea queso parmesano rallado por encima.
4. Hornear la lasaña:
   1. Hornea la lasaña durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
   2. Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
5. Decorar y servir:
   1. Decora con hojas de albahaca fresca y tomates cherry asados.
   2. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa lasaña de berenjenas con carne.