Receta de galletas navideñas: La preparación dulce perfecta para la temporada

Diciembre es el mes de la Navidad y con esta época también llegan las recetas navideñas clásicas, una de las más conocidas son las galletas que la mayoría de las veces tienen ese típico sabor a jengibre.

Te dejamos el paso a paso y cómo prepararlas para sorprender a tus cercanos o incluso regalarlas para esta Navidad 2023.

Receta galletas de navidad

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Jengibre molido, canela y clavo de olor.
• 250 grs de mantequilla
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de miel
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

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Preparación

1. En un bowl, mezclar la harina con el bicarbonato de sodio, el jengibre la canela y el clavo de olor y reserva.
2. Por otra parte bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar la miel, huevo y gotitas de esencia de vainilla hasta que todo se integre.
3. Agrega los ingredientes secos a la mezcla anterior y revuelve hasta lograr una masa, la que debes forrar con papel alusa por aproximadamente una hora en el refrigerador.
4. Debes precalentar el horno a 180ºC. Ahora saca la masa del frío y en un mesón enharinado extiende hasta lograr el grosor de medio centímetro, corta las galletas con moldes navideños o de las figuras que prefieras.
5. Ponlas en una lata de horno con papel mantequilla y hornea por 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. 
6. Para la decoración puedes añador glaseado con o sin colorante, además de chispitas de colores navideños.

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Ingredientes

• 1 litro de leche
• 1 taza de aguardiente
• 1 taza de azúcar
• 4 clavos de olor
• 1 rama de canela
• 1 cáscara de naranja
• 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
• 3 cucharaditas de café instantáneo
• 1 tarro de leche condensada

Preparación

1. En una olla vierte la leche y déjala a fuego bajo, agrega el azúcar, clavos de olor, cáscara de naranja y la canela.
2. Ahora deja que hierva por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se suba.
   En una taza agrega el café y disuelve en un chorro de agua, para lograr que esté todo homogéneo sin grumos.
3. Añade eso a la olla con leche al sacarla del fuego.
   Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente más bien fría, pasala por un colador, agrega el aguardiente y el tarro de leche condensada.
4. Déjalo en una botella de vidrio (para una mejor conservación) y refrigera. Al servir, puedes decorar con un poco de canela sobre el hielo.

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