En Chile, la once es un momento especial para compartir en familia o con amigos. Y para endulzar esta tradicional pausa de la tarde, nada mejor que un queque de naranja recién horneado.
Con esta receta aprenderás cómo preparar un queque de naranja jugoso y aromático que será la estrella de tu once.
Receta de queque de naranja
- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: 60 – 70 minutos
Ingredientes
- 2 naranjas grandes (para obtener jugo y ralladura)
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Preparación
- Precalienta tu horno a 180°C y engrasa un molde para queque.
- Lava bien las naranjas, ralla la piel de una de ellas y luego exprime ambas para obtener el jugo. Reserva.
- En un recipiente grande, bate el azúcar y el aceite hasta que la mezcla esté suave.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- En un tazón aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos tamizados a la mezcla de azúcar, alternando con el jugo de naranja. Comienza y termina con los ingredientes secos.
- Agrega la ralladura de naranja y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
- Vierte la masa en el molde engrasado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos.
- Retira el queque del horno y deja enfriar antes de desmoldarlo.
- Una vez frío, corta en porciones y sirve. ¡Disfruta tu delicioso queque de naranja en la once!
