¿Quieres sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y diferente? ¡Los Huevos Escoceses son la elección perfecta! Esta receta te guiará paso a paso para preparar este exquisito plato que combina el suave huevo cocido con una sabrosa capa de salchicha y pan rallado crujiente. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta delicia culinaria escocesa en tu propia cocina!
Receta de Huevos Escoceses
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
Ingredientes
- 4 huevos
- 4 salchichas o longanizillas de campo o salchichas
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo batido
- Harina (suficiente para rebozar)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación paso a paso
- Cocción de los huevos: Hierve agua en una olla grande. Con cuidado, coloca los huevos en el agua hirviendo y cocina durante 6-7 minutos para obtener una yema ligeramente líquida. Retira los huevos del agua y sumérgelos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Pela los huevos con cuidado y reserva.
- Preparación de las salchichas: Retira la piel de las salchichas y desmenúzalas en un tazón. Mezcla bien la carne de salchicha con sal y pimienta al gusto.
- Armando los huevos escoceses: Toma un huevo pelado y envuélvelo con una porción de carne de salchicha, asegurándote de cubrirlo completamente. Repite este proceso con los huevos restantes.
- Rebozado: Pasa cada huevo envuelto en salchicha por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlo uniformemente.
- Fritura: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los huevos escoceses rebozados hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
- Servir: Retira los huevos escoceses del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve caliente y disfruta de este delicioso manjar escocés.
