Aprender cómo hacer helados caseros es una excelente manera de disfrutar de este postre clásico con ingredientes frescos y naturales. Con esta receta sencilla, podrás crear tus propios helados cremosos y deliciosos en casa, ¡sin necesidad de una máquina especializada! Sigue estos pasos y sorprende a tu familia y amigos con tus propias creaciones heladas.
¿Cómo hacer helados caseros?
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 10 minutos de preparación y 4-6 horas de congelación
Ingredientes
- 2 tazas de crema de leche
- 1 taza de leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Fruta fresca al gusto (fresas, mangos, bananas, etc.)
- Azúcar (opcional, dependiendo de la dulzura de la fruta)
- Opcional: Trozos de chocolate, nueces, galletas trituradas
Preparación
- Corta la fruta fresca en trozos y colócala en una licuadora o procesadora de alimentos.
- Agrega una pequeña cantidad de azúcar si la fruta no es muy dulce, luego procesa hasta obtener una pulpa suave y homogénea.
- En un recipiente grande, bate la crema de leche con una batidora eléctrica hasta que tenga picos suaves.
- Agrega lentamente la leche condensada y el extracto de vainilla a la crema batida. Mezcla suavemente hasta que esté bien incorporado.
- Incorpora la pulpa de fruta a la mezcla de helado, mezclando suavemente para distribuirla de manera uniforme.
- Si lo deseas, puedes añadir trozos de chocolate, nueces o galletas trituradas para darle un toque adicional de sabor y textura.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cúbrelo con papel film o una tapa hermética.
- Coloca el recipiente en el congelador y déjalo reposar durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente congelado.
- Si tienes moldes para helado, puedes utilizarlos para preparar porciones individuales. Como alternativa, puedes utilizar vasos plásticos con palitos de madera
- Una vez que el helado esté listo, sírvelo en copas o conos y decóralo con trozos adicionales de fruta fresca si lo deseas. ¡Disfruta de tu helado casero con sabor a fruta!
