Coleslaw: La ensalada de repollo y zanahoria que también se utiliza en las hamburguesas

Es sabido que la cocina norteamericana marca tendencia a nivel mundial, sobre todo en el ámbito de la comida rápida o también llamada “Fast Food”. Una de las preparaciones que ha marcado tendencia en los últimos años es el coleslaw.

Se trata de una receta en base a repollo y zanahoria, que se consume como ensalada o también como aderezo o acompañamiento en hamburguesas, pollo frito u otros.

Te enseñamos como preparar un delicioso coleslaw, con los pasos e ingredientes que te contamos a continuación.

Receta de coleslaw

Ingredientes

• 1 repollo cortado en tiritas muy finas (puedes usar repollo morado, tradicional o mitad y mitad)
• 2 zanahorias ralladas finas
• Media taza de mayonesa (casera o tradicional)
• El jugo de 1 1/2 limón
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Pimienta y sal

Paso a paso

1. Partimos mezclando en un bowl los aliños, es decir la mayonesa, vinagre, limón, mostaza y pimienta. Revuelve todo muy bien para que se integre.
2. En una fuente lo suficientemente amplia, agrega el repollo y la zanahoria previamente rallados.
3. A lo anterior añade el aliño que preparamos en el primer paso y agrega la sal, mezcla y rectifica los sabores.
4. Si quieres tener un toque más crocante, hay quienes añaden manzana verde rallada o pasas.

Foto de @SwanWestPeckham vía X.

Tacos BigMac

Ingredientes

• Carne molida (Puede ser vegana)
• Lechuga
• Queso cheddar
• Tortillas (Fajitas de marca a elección)
• Cebolla
• Pepinillos
• Mayonesa o salsas, adherezos a elección

Preparación

1. Partimos tomando la tortilla, luego debes formar una bolita de carne molida o tomar la cantidad necesaria para poder esparcirla sobre la tortilla.
2. Calienta un sartén y pon la tortilla con la carne hacía abajo, para que cocine bien durante 3 minutos.
3. Ahora debes girarla y con la carne hacía arriba agrega dos laminas de queso cheddar para que se derritan con el calor del sartén.
4. Saca la tortilla y déjala sobre un plato, agrega la lechuga picada en tiras finas, luego añade la cebolla picada en cuadritos pequeños, de la misma forma pica un pepinillo.
5. Par finalizar, puedes agregar mayonesa o los adherezos de tu elección. Ahora dobla la tortilla y disfruta de este delicioso taco burguer.