<p>Los calzones rotos son un dulce típico de Chile. Esta hecho a partir de una masa frita cubierta con azúcar flor. Esta preparación se come generalmente en el invierno, sobre todo en los días más fríos y lluviosos.</p>
<p>Según la tradición popular el nombre viene de la época de La Colonia. Se dice que una mujer vendía estos dulces fritos en la Plaza de Armas de Santiago y que un día el viento levantó su falda dejando al descubierto sus “calzones rotos”.</p>
<p>Revisa a continuación una receta simple, rápida y fácil de calzones rotos.</p>
<p></p>
<h2>¿Cómo hacer calzones rotos?</h2>
<h2><span style="background-color:#f1c40f">Ingredientes</span></h2>
<ul>
<li>2 tazas de harina</li>
<li>1 cda. de polvos de hornear</li>
<li>3 cdas. de azúcar</li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
<li>3 huevos</li>
<li>4 cdas. agua tibia</li>
<li>Aceite para freír</li>
<li>Azúcar flor </li>
</ul>
<h2><span style="background-color:#f1c40f">Preparación</span></h2>
<p>En un recipiente <strong>tamiza la harina </strong>y agrega los <strong>polvos junto con el azúcar.</strong> Revuelve.</p>
<p>Después, añade la <strong>mantequilla, los huevos y el agua tibia. </strong>Mezcla hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.</p>
<p>Deja reposar la masa por 20 minutos y luego <strong>estírala con un uslero</strong>, hasta que quede de <strong>3 mm de grosor</strong>.</p>
<p>Corta <strong>tiras rectangulares</strong> y haz un<strong> corte vertical en el centro. </strong>Pasa <strong>uno de los extremos por dentro del corte</strong>, hasta obtener la forma de calzón roto.</p>
<p>Pon el aceite a calentar y cuando esté listo <strong>fríe cuidadosamente</strong> los calzones rotos por ambos lados.</p>
<p>Cuando estén listos, retíralos y déjalos <strong>sobre papel absorbente</strong> para quitar el exceso de aceite.</p>
<p><strong>Espolvorea con azúcar flor</strong> y listo.</p>
<p><span></span> </p>
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Recetas | ¿Cómo hacer calzones rotos?

Recetas | ¿Cómo hacer calzones rotos? - RedGol

¿Cómo hacer calzones rotos?

<p>Si bien los <a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-e-ingredientes-Como-preparar-calzones-rotos-en-casa-20220925-0037.html" target="_blank" rel="noopener"><strong>calzones rotos</strong></a> son una preparación más típica de los días fríos, no son exclusivos del invierno y se pueden cocinar en cualquier época del año. Son un<strong> dulce típico chileno,</strong> elaborados a partir de una<strong> masa frita</strong>, espolvoreados con azúcar flor.</p>
<p>Algunos dicen que su nombre se debe a su <strong>aspecto similar a la ropa interior desgastada,</strong> aunque otros plantean que viene de la <strong>época de La Colonia. </strong>Según esta última versión una mujer vendía estos dulces en la Plaza de Armas de Santiago y un día <strong>el viento levantó su falda,</strong> dejando al descubierto sus calzones rotos.</p>
<h2>Receta calzones rotos</h2>
<h3><span style="background-color:#f1c40f">Ingredientes</span></h3>
<ul>
<li>2 tazas de harina sin polvos</li>
<li>70 gr. de azúcar</li>
<li>1 cda. de polvos de hornear</li>
<li>60 gr. de mantequilla</li>
<li>3 huevos</li>
<li>4 cdas. de leche</li>
<li>Aceite para freír</li>
<li>Azúcar flor</li>
</ul>
<h3><span style="background-color:#f1c40f">Preparación</span></h3>
<p>En un recipiente añade la<strong> harina, el azúcar, la mantequilla y los huevos</strong>. Mezcla los ingredientes y luego <strong>agrega la leche. </strong>Amasa, hasta obtener una <strong>masa firme.</strong></p>
<p>Deja r<strong>eposar durante 20 minutos</strong> y después estira con un uslero.</p>
<p>Corta <strong>tiras rectangulares</strong> y haz un <strong>corte vertical</strong> en el centro. Pasa uno de los extremos por dentro del corte, hasta obtener un calzón roto.</p>
<p>Pon el aceite a calentar y cuando esté hirviendo<strong> fríe las masas con mucho cuidado.</strong></p>
<p>Cuando estén listos, retíralos y <strong>déjalos sobre papel absorbente</strong> para quitar el exceso de aceite.</p>
<p><strong>Espolvorea con azúcar flor</strong> y listo, ya puedes servir.</p>
<p><span></span> </p>
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Receta calzones rotos: Paso a paso cómo preparar fácil y rápido

Receta calzones rotos: Paso a paso cómo preparar fácil y rápido - RedGol


<h2>¿Cómo hacer calzones rotos?</h2>
<h2><span style="background-color:#f1c40f">Ingredientes</span></h2>
<ul>
<li>2 tazas de harina</li>
<li>1 cda. de polvos de hornear</li>
<li>3 cdas. de azúcar</li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
<li>3 huevos</li>
<li>4 cdas. de leche o agua tibia</li>
<li>Aceite para freír</li>
<li>Azúcar flor </li>
</ul>
<h2><span style="background-color:#f1c40f">Preparación</span></h2>
<p>En un recipiente añade el <strong>azúcar, los polvos de hornear y la harina</strong> tamizada. Une los ingredientes con una cuchara.</p>
<p>Luego, agrega la<strong> mantequilla, los huevos y lecha o agua tibia. </strong>Mezcla con tus propias manos hasta obtener una <strong>masa que no se pegue.</strong></p>
<p>Deja reposar la masa por 20 minutos. Pasado este tiempo, <strong>estírala con un uslero, </strong>hasta que quede un <strong>grosor de entre 3 y 5 mm.</strong></p>
<p>Corta <strong>tiras rectangulares</strong> y haz un<strong> corte vertical</strong> en el centro. Pasa uno de los extremos por dentro del corte, hasta obtener la forma de calzón roto.</p>
<p>Pon el aceite a calentar y cuando esté listo<strong> fríe cuidadosamente los calzones rotos.</strong> Asegúrate de que se frían por ambos lados.</p>
<p>Cuando estén listos, retíralos y déjalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.</p>
<p><strong>Espolvorea con azúcar flor</strong> y listo, ya puedes servir tus calzones rotos. </p>
<p><span></span></p>
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Receta | ¿Cómo hacer calzones rotos?

Receta | ¿Cómo hacer calzones rotos? - RedGol

<p>Con la disminución de las temperaturas, crecen los antojos de <strong>comidas típicas de los días fríos, como los calzones rotos. Esta</strong> preparación chilena es simple y requiere ingredientes que se pueden encontrar en la mayoría de las cocinas.</p>
<p>Revisa a continuación la receta que preparamos en <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener"><strong>RedGol.</strong></a> </p>
<h2>¿Cómo hacer calzones rotos?</h2>
<h2><span style="background-color:#f1c40f">Ingredientes</span></h2>
<ul>
<li>2 tazas de harina sin polvos</li>
<li>70 gr de azúcar</li>
<li>1 cda. de polvos de hornear</li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
<li>3 huevos</li>
<li>4 cdas. de leche</li>
<li>Aceite para freír</li>
<li>Azúcar flor </li>
</ul>
<h2><span style="background-color:#f1c40f">Preparación</span></h2>
<p>En un recipiente grande, añade la <strong>harina y el azúcar.</strong> Luego, agrega la <strong>mantequilla y los huevos, </strong>y mezcla los ingredientes con tus propias manos. A continuación, agrega la leche y amasa, hasta <strong>obtener una masa firme.</strong></p>
<p>Deja reposar la masa por 20 minutos. Pasado este tiempo, <strong>estírala con un uslero.</strong></p>
<p>Corta <strong>tiras rectangulares</strong> y haz un <strong>corte vertical </strong>en el centro. Luego pasa <strong>uno de los extremos por dentro del corte</strong>, hasta obtener un calzón roto.</p>
<p>Pon el aceite a calentar y cuando esté hirviendo, <strong>fríe cuidadosamente</strong> los calzones rotos.</p>
<p>Cuando estén listos, retíralos y déjalos sobre <strong>papel absorbente</strong> para quitar el exceso de aceite.</p>
<p><strong>Espolvorea con azúcar flor</strong> y listo, ya puedes servir.</p>
<p style="text-align: center"><span></span> </p>
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<p>En Chile, estamos en pleno invierno yel frio se siente en gran parte del país<a href="https://redgol.cl/tendencias/Cuando-comienza-el-invierno-en-Chile--Calendario-y-cuando-hay-cambio-de-estacion-de-otono-a-invierno-20210411-0046.html" target="_blank" rel="noopener"><strong>, las bajas temperaturas se han sentido los últimos días en varias zonas del territorio nacional.</strong></a></p>
<p>Lo que hace que <a href="https://redgol.cl/tendencias/Recetas-de-comida-chilena--Como-hacer-sopaipillas--Receta-sopaipillas-con-zapallo-Revisa-aqui-la-preparacion-20210522-0038.html" target="_blank" rel="noopener"><strong>las recetas chilenas lleguen a la mesa de los chilenos</strong></a>, una de ellas es el pan amasado que a continuación, te contamos como hacerlo.</p>
<h2> Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer pan amasado?</h2>
<h2></h2>
<h3><span style="background-color:#f39c12">Ingredientes</span></h3>
<h3></h3>
<h4>– 500gramos de harina (Sin polvos)<br> </h4>
<h4>– 1cucharadita de sal<br> </h4>
<h4>– 1cucharadita de azúcar<br> </h4>
<h4>– 1taza de agua tibia<br> </h4>
<h4>– 2cucharadas de manteca derretida, también puede ser acite o mantequilla<br> </h4>
<h4>-1/4 de cucharaditade levadura seca</h4>
<h3> <span style="background-color:#f39c12">Preparación</span></h3>
<h3></h3>
<p>1. En una taza pon agua tibia y azucar, revuelveluego agrega levadura y deja reposar de 5 a 8 minutos, cuando esté burbujeando significa que está activa y sirve para la preparación.</p>
<p>2. Por otra parte, pon en un bowl la harina, sal y mezcla, luego forma un volcán y en el centro vierte la manteca derretida y la mezcla ya lista de la levadura del paso anterior.</p>
<p>3. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y blanda que suene al realizar el movimiento, repite esto por unos 10 minutos aproximadamente hasta que llegue a la consistencia deseada, si es necesario agrega más agua tibia.</p>
<p></p>
<p><span></span></p>
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<p></p>
<p>4. Toma la masa y partela en 12 trozos iguales como bollos, dándole forma de pan a cada uno de ellos, deben pesar 70 gramos aprox.</p>
<p>5. Déjalos en un lugar seco, para que leuden por 1 hora cubiertos por un paño de cocina, así subirán de tamaño.</p>
<p>6. Luego haz una mezcla de huevo batido y bañalos con un pincel de cocina, pincha los panes con un tenedor y llevalos al horno por 25-30 minutos hasta que estén dorados o a tu gusto.</p>
<p>7. Sirve caliente para que se disfrute de mejor forma o de preferencia con mantequilla.</p>

Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer pan amasado? Revisa aquí la preparación

Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer pan amasado? Revisa aquí la preparación - RedGol

Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer pan amasado?

<p><a href="https://redgol.cl/tendencias/Reporte-Covid-19-EN-VIVO-Revisa-las-cifras-Covid-Chile-hoy-sabado-22-de-mayo--Efectividad-vacunas-covid-Chile-20210522-0013.html" target="_blank" rel="noopener"><strong>Las cifras de la pandemia en Chile, vuelve a mostrar cifras preocupantemente negativas, y para ayer domingo se registraron 7.772casos diario de Covid-19 en las últimas 24 horas.</strong></a></p>
<p>El frío se ha complementado con <strong>las altas cifras de coronavirus, pese a que la mayoría de las comunas en el país se encuentran en etapa de Cuarentena y Transición del Plan Paso a Paso.</strong></p>
<p><a href="https://redgol.cl/tendencias/Cuando-comienza-el-invierno-en-Chile--Calendario-y-cuando-hay-cambio-de-estacion-de-otono-a-invierno-20210411-0046.html" target="_blank" rel="noopener"><strong>En Chile aún estamos en otoño, pero los días fríos de invierno se acercan y se hacen sentir en gran parte del país incluso con lluvias en la capital.</strong></a></p>
<p>En concreto, el invierno llega el 20de junio, pero <strong>las bajas temperaturas son especiales para poder comenzar a preparar recetas de esta época del año.</strong></p>
<p>Una de estas preparaciones, son las populares sopaipillas, a continuación te contamos los detalles de la receta.</p>
<h2> Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer sopaipillas?</h2>
<h2></h2>
<p>Las sopaipillas son una de las preparaciones más comunes del invierno en Chile, es por eso que te contamos como prepararlas.</p>
<h3> <span style="background-color:#2ecc71">Ingredientes</span></h3>
<h3></h3>
<p>1taza de puré de zapallo cocido y molido(frío)</p>
<p>2tazas de harina</p>
<p>2cucharaditas de polvos de hornear</p>
<p>1cucharadita de sal fina</p>
<p>3cucharadas de manteca vegetal, mantequilla o margarina.</p>
<h3></h3>
<h3><span></span></h3>
<div class="ck-related-news">  <span data-src="/contenidos/2021/04/25/noticia_0065.html" data-type="news"></span>  <p></p>
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<p></p></div>
<h3> <span style="background-color:#2ecc71">Preparación</span></h3>
<h3></h3>
<p>1. Mezcla laharina, polvos de hornear y la sal en un bowl amplio hasta que se mezclen perfectamente.</p>
<p>2. Agrega el resto de los ingredientes,la manteca derretida y el puré de zapallo al centro, amasa hasta tener una mezcla suave y homogénea.</p>
<p>3. Una vez que hayas hecho esto, dejareposar la masa 20 minutos y luego uslereasobre el mesón enharinado hasta dejarla del grosor que prefieras, luego cortalas y con la masa sobrante repite la misma acción.</p>
<p>4. Calientael aceite a 180°C. Fríelasunos 2-3 minutos por lado hasta que queden doradas.</p>
<p>6. En un plato, pontoallas de papel absorber el acite sobrante y luego están listas para servir.</p>
<p></p><p></p>

Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer sopaipillas? Conoce la popular receta del invierno

Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer sopaipillas? Conoce la popular receta del invierno - RedGol

Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer sopaipillas?

<p>Una de las tradiciones navideñas en Chile es tomar Cola de Mono, trago que se sirve bien helado y que refresca las noches de diciembre, sobre todo la del 24 de diciembre.</p>
<p>Hacerla no es complicado y se requieren ciertos ingredientes que te daremos a continuación:</p>
<p>– 5 clavos de olor.<br> – 1/2 cucharadita de nuez moscada.<br> – 2 palos de canela.<br> – 2 cucharadas de café instantáneo.<br> – 3/4 taza de azúcar.<br> – 1 taza de aguardiente.<br> – 2 cucharaditas de esencia de vainilla.<br> – Cáscara de naranja.<br> – 1 litro de leche.</p>
<p>En este video se explica con pasos muy simples como mezclar los ingredientes para preparar la cola de mono.</p>
<div style="text-align:center">
<div class="ck-youtube" id="youtube-85">    <span class="item first"></span>  <span class="item second"></span>  <span class="item third"></span> </div>
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Recetas - Página 55

¿Cómo hacer calzones rotos?

¿Cómo hacer calzones rotos?

¿Cómo hacer calzones rotos?

¿Cómo hacer calzones rotos?

Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer pan amasado?

Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer sopaipillas?

Lúcete con esta receta de cola de mono