
<p>El <strong>pebre</strong> es una<strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> receta</a> </strong>que no puede faltar en la mesa de los chilenos en <strong><a href="https://redgol.cl/tema/fiestas-patrias" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Fiestas Patrias</a></strong>, el acompañamiento perfecto para el <em>choripan, empanadas y</em><strong> <a href="https://redgol.cl/tendencias/se-viene-el-18-de-septiembre-como-elegir-el-mejor-corte-de-carne-para-el-asado-20230815-RDG-92552.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">carne</a></strong>. Te enseñamos cómo se prepara un rico <strong>pebre chileno.</strong></p>



<h2>Un infaltable para el 18: <strong>Receta de pebre</strong> chileno </h2>



<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>



<ul><li>1 tomate picado en cubitos</li><li>1 cebolla picada en cubitos</li><li>2 dientes de ajo machacados</li><li>Perejil picado</li><li>Cilantro picado</li><li>Ají verde picado en cubitos</li><li>Ají rojo en salsa o picado en cubitos</li><li>2 cucharadas de aceite</li><li>Aliño: sal, pimienta y/o ajo en polvo</li></ul>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230610#RDG#20831"></div>




<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es mezclar todos los ingredientes previamente picados y deja reposar unos minutos, incluyendo la sal y aliños.</li><li>Prueba el pebre para ver la cantidad de sal o aliños.</li><li>Puedes servir el pebre para acompañar el choripan, carne del asado, empanadas o la preparación que prefieras.</li></ol>



<h2>¿Cómo hacer <strong>chancho en piedra</strong>? </h2>



<h3><strong>Ingredientes (6 porciones)</strong></h3>



<ul><li>2 dientes de ajo en cuadritos pequeños.</li><li>1 cucharadita de sal.</li><li>½ cucharadita de pimienta.</li><li>1 ½ cucharada de orégano.</li><li>4 tomates.</li><li>1 ají verde picado en trozos pequeños.</li><li>½ cebolla picada en cubos.</li><li>2 cucharadas de vinagre de vino tinto.</li><li>3 cucharadas de aceite.</li></ul>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230821#RDG#100760"></div>


<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<ol><li>Idealmente en una fuente de piedra (en alusión al nombre) o en una fuente de greda, vierte el ajo, sal, pimienta y el orégano, machacando con un mortero todos los ingredientes hasta integrar totalmente.</li><li>Ahora debes picar los tomates en cubos idealmente pequeños y añade a los ingredientes anteriores. No botes el jugo del tomate, porque se agregan en este paso a la salsa.</li><li>Ahora debes agregar la cebolla picada en cubos, el vinagre y el aceite. Todo esto debes machacarlo nuevamente con el mortero hasta lograr la consistencia de salsa.</li><li>Finalmente rectifica los sabores y verifica si debes agregar más sal, pimienta u orégano.</li></ol>



<ul><li>Otra opción es vertir todos los ingredientes en un procesador de alimentos, quedaría un poco más liquida y no con la consistencia parecida al “pebre chileno”.</li></ul>


Para acompañar las comidas del 18: Receta de pebre

El pebre es el acompañamiento perfecto para las empanadas, choripanes, carne y más. Anota esta receta de pebre chileno para este 18.

Prueba esta increíble receta de pebre para las comidas de Fiestas Patrias

Prueba esta increíble receta de pebre para acompañar las comidas de Fiestas Patrias


<p>Las<strong><a href="https://redgol.cl/tema/fiestas-patrias" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> Fiestas Patrias</a></strong> están a la vuelta de la esquina y es que si nos ponemos a sacar cuentas queda menos de un mes para que llegue <strong>septiembre</strong>. El mes de la patria se celebra con <strong>sabrosas</strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas-chilenas" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong> preparaciones chilenas</strong>,</a> como lo son las <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/se-viene-el-18-de-septiembre-receta-masa-empanadas-de-horno-chilenas-como-hacer-empanadas-de-pino-20230816-RDG-95039.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">empanadas</a>, asados, choripanes y anticuchos. </strong></p>



<h2>¿<strong>Cómo hacer anticuchos</strong>? Recetas para Fiestas Patrias</h2>



<h3><strong>Ingredientes (8 porciones)</strong></h3>



<p><strong><mark style="color:#e31616" class="has-inline-color">Se recomienda lomo liso, vetado, sobrecostilla, posta negra, rosada, asiento o posta paleta, carne de cerdo o pollo.</mark></strong></p>



<ul><li>1/2 kilo de carne de tu preferencia</li><li>4 cucharadas de aceite maravilla</li><li>Ajo picado (cantidad a gusto)</li><li>2 cucharadas de vinagre de vino tinto</li><li>1 pimentón rojo cortado en trozos de tamaño medio</li><li>1 pimentón verde cortado en trozos de tamaño medio</li><li>2 cebollas con el mismo corte anterior</li><li>Aliños a gusto, puede ser pimienta, sal, merkén, paprica, orégano, etc.</li><li>Brochetas de madera o fierro</li></ul>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230815#RDG#92552"></div>


<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es limpiar la carne y para esto debemos sacar el exceso de grasa, esto es opcional ya que hay personas que les gustan los cortes poco magros con un poco de grasa. Debes cortarla en cubos.</li><li>En un recipiente a parte debes mezclar los aliños a tue elección que te mencionamos en los ingredientes, el vinagre, acite y el ajo cortado.</li><li>A esta mezcla debes agregar la carne previamente cortada en cubos, deja reposar por al menos una hora en el refrigerador, cubriendo muy bien con papel film para evitar el contagio del resto de los alimentos.</li><li>Corta los pimentones y la cebolla, opcionlamente puedes agregar zanahoria cortada en rodajas.</li><li>Saca la carne que tenías refrigerando y comienza a armar los anticuchos, alternando en cada brocheta entre cebolla, carne, pimentón, carne, zanahoria y así hasta rellenar completamente.</li><li>Ahora pon los anticuchos a la parrilla y agrega un toque de sal, déjalos cocinar hasta que la carne tenga el punto que deseas, también los puedes hacer al horno a 200°C. </li><li>Listo, ya puedes disfrutar de unos ricos anticuchos estas Fiestas Patrias.</li></ol>



<h2>¿Cómo preparar terremoto?</h2>



<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>



<ul><li>Helado de piña</li><li>Granadina</li><li>Fernet</li><li>Vino pipeño</li></ul>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230802#RDG#78234"></div>




<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<ol><li>Agrega 3 o más cucharadas de helado de piña (a elección) en dos vasos grandes de preferencia que sean de 500 ml.</li><li>Luego debes agregar el vino pipeño a los vasos ya preparados con el helado, si gustas puedes sustituir este licor por otro como pisco, espumante, entre otros.</li><li>Ahora añade granadina al gusto encima del helado, esto definirá el dulzor del terremoto y es totalmente a elección lo recomendable es ir probando.</li><li>Si prefieres añadir un chorrito de fernet para darle el amargor necesario, puedes hacerlo e ir probando.</li><li>Mezcla todos los ingredientes con una bombilla y ya está listo tu terremoto en casa, lo ideal es consumirlo de inmediato para que no pierda la frescura del momento.</li></ol>



<p></p>


Disfruta esta sabrosa RECETA DE ANTICUCHOS para Fiestas Patrias

Queda menos de un mes para que lleguen las Fiestas Patrias y te enseñamos a preparar anticuchos con esta increíble receta paso a paso. Carne.

Para celebrar Fiestas Patrias: Anota esta sabrosa receta de anticuchos

Sabrosa receta de anticuchos para disfrutar en Fiestas Patrias

A menos de un mes para celebrar Fiestas Patrias: Anota esta sabrosa receta de anticuchos


<p>Los <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">colegiales</a></strong> son un tesoro culinario en Chile. <strong>¿Te gustan pero no sabes cómo prepararlos?</strong> Esta receta te guiará a través de los pasos para recrear esta delicia icónica en la comodidad de tu hogar.</p>



<p>Sigue leyendo para descubrir <strong>cómo lograr una mezcla perfecta</strong> y preparar este postre sencillo para disfrutar e cualquier momento.</p>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230816#RDG#94328"></div>


<h2>Receta de colegiales</h2>



<ul><li><strong>N° de porciones:</strong> 20 colegiales</li><li><strong>Tiempo de preparación:</strong> 2 horas y 15 minutos</li></ul>



<h2>Ingredientes</h2>



<ul><li>1 litro de leche</li><li>4 marraquetas (idealmente añejas)</li><li>4 huevos</li><li>1 lata de leche condensada</li><li>¼ taza de azúcar</li><li>1 cucharada de canela en polvo</li><li>1 cucharada de esencia de vainilla</li><li>2 manzanas</li><li>Almendras laminadas (opcional)</li></ul>



<p><strong>Para el caramelo:</strong></p>



<ul><li>¾ taza de azúcar</li><li>¼ taza de agua</li></ul>



<h2>Preparación</h2>



<ol><li><strong>Remoja el pan en la leche</strong> durante una hora para que se ablande.</li><li>Pasado ese tiempo, mezcla muy bien los <strong>huevos, el azúcar, la canela, la leche condensada y la esencia de vainilla. </strong>Vierte la mezcla al recipiente con el pan y la leche. Revuelve.</li><li>Pela las<strong> manzanas </strong>y córtalas en láminas delgadas. Añádelas también a la mezcla. Revuelve hasta que todo se integre muy bien. Deja reposar mientras preparas el caramelo.</li><li>Para hacer el <strong>caramelo</strong> pon el <strong>azúcar y el agua</strong> en una olla. Cocina sin revolver hasta que comience a caramelizar.</li><li>Vierte el caramelo en una budinera para horno. Y agrega sobre él la mezcla del recipiente.</li><li>Lleva el recipiente al horno por una <strong>hora 180°C o hasta que cuaje.</strong></li><li>Espera que enfríe para servirlo. También puedes dejarlo en el refrigerador durante toda la noche para obtener un mejor resultado. Cuando esté listo, voltéalo y puedes agregar opcionalmente <strong>almendras laminadas</strong> sobre el caramelo para decorar.</li></ol>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230812#RDG#90240"></div>

Receta de colegiales: Un postre chileno fácil de preparar

Descubre cómo crear los auténticos colegiales chilenos, un postre que satisfará tus antojos.

RECETA DE COLEGIALES

Descubre la auténtica receta de los colegiales chilenos con un toque de frescura de manzana y la suavidad del pan.

Receta de colegiales: Un postre chileno muy fácil de preparar

Receta de colegiales

Delicia Chilena: Receta de colegiales para endulzar tu día con un postre fácil de preparar


<p>Cada vez queda menos para celebrar las <strong><a href="https://redgol.cl/tema/fiestas-patrias" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Fiestas Patrias</a> en Chile,</strong> fecha esperada por los chilenos y la excusa perfecta para disfrutar de una rica <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">carne en un asado. </a></strong>Te contamos cuál es el mejor corte para tirar a la parrilla en este <strong><a href="https://redgol.cl/tema/18-de-septiembre" target="_blank" rel="noreferrer noopener">18 de septiembre.</a></strong></p>



<h2>¿Cómo elegir <strong>el mejor corte de carne para el asado</strong>?</h2>



<p>Según los expertos en la parrilla, <strong>entre los mejores cortes de carne</strong> que puedes elegir para hacer un asado está el <strong>Lomo Liso, Abastero y Plateada.</strong></p>



<p>Una recomendación, es considerar que la mayoría de los cortes vienen congelados, es por eso que es aconsejable <strong>dejar la carne a temperatura ambiente, </strong>como mínimo un par de horas antes de comenzar su preparación.</p>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20220910#CMS#69"></div>


<h2>¿Cuál es<strong> la mejor carne para hacer empanadas de pino</strong>?</h2>



<p>No existe como tal la mejor carne para preparar empanadas de pino, ya que <strong>se puede realizar con carne picada o carne molida.</strong></p>



<p>Pese a esto,<strong> se recomienda preparar empanadas con carnes que tengan menos grasa: Asiento, posta negra o posta rosada.</strong></p>



<p>Es decir, <strong>carnes mucho más blandas y magras</strong>, evitando trozos de nervios que son incomodos al momento de disfrutar una buena empanada de pino.</p>



<h2>Para acompañar, la infaltable <strong>receta de terremoto </strong></h2>



<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>



<ul><li><strong>Helado de piña</strong></li><li><strong>Granadina</strong></li><li><strong>Fernet</strong></li><li><strong>Vino pipeño</strong></li></ul>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230802#RDG#78234"></div>


<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<ol><li>Agrega 3 o más cucharadas de helado de piña (a elección) en dos vasos grandes de preferencia que sean de 500 ml.</li><li>Luego debes agregar el vino pipeño a los vasos ya preparados con el helado, si gustas puedes sustituir este licor por otro como pisco, espumante, entre otros.</li><li>Ahora añade granadina al gusto encima del helado, esto definirá el dulzor del terremoto y es totalmente a elección lo recomendable es ir probando.</li><li>Si prefieres añadir un chorrito de fernet para darle el amargor necesario, puedes hacerlo e ir probando.</li><li>Mezcla todos los ingredientes con una bombilla y ya está listo tu terremoto en casa, lo ideal es consumirlo de inmediato para que no pierda la frescura del momento.</li></ol>


Así puedes elegir EL MEJOR CORTE DE CARNE para el 18 de septiembre

Queda poco más de un mes para Fiestas Patrias y muchos piensan en cuál es la mejor carne para el asado del 18 de septiembre en Chile.

Fiestas Patrias ¿Cómo elegir el mejor corte de carne para el asado?

¿Cómo elegir el mejor corte de carne para el asado?

Se viene el 18 de septiembre ¿Cómo elegir el mejor corte de carne para el asado?


<p>Las <strong><a href="https://redgol.cl/tema/cocina-chilena" target="_blank" rel="noreferrer noopener">dobladitas</a></strong>, son un<strong> tipo de pan</strong> que se puede encontrar en Chile, junto a las <strong>maraquetas, hallullas</strong> y sus derivados. Suele servirse <strong>con palta o solo con mantequilla,</strong> ya que a diferencia de <a href="https://redgol.cl/tema/cocina" target="_blank" rel="noreferrer noopener">otras preparaciones</a> tiene un sabor particular. Si quieres hacer esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a> de dobladitas</strong>, te dejamos todos los detalles aquí en Redgol.</p>



<h2><strong>¿Cómo hacer dobladitas?</strong> Paso a paso</h2>



<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>



<ul><li><strong>1 kilo de harina</strong></li><li><strong>100 gramos de margarina sin sal</strong></li><li><strong>20 gramos de sal</strong></li><li><strong>450 ml. de agua tibia</strong></li><li><strong>1 cucharada de polvos de hornear (opcional)</strong></li><li><strong>1 huevo</strong></li></ul>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230809#RDG#86734"></div>


<h3><strong>Preparaciones</strong></h3>



<ol><li>Lo primero es que en un recipiente amplio debes mezclar el harina, sal y polvos de hornear si se usan. Agregar la margarina derretida, agrega el agua y amasa hasta formar una masa suave y homogénea.</li><li>Divide esa masa en aproximadamente 25 bolitas, debes cubrirlas con un paño limpio. Con cada una forma un circulo de aproximadamente 4 cm de diametro y doblala dos veces hasta que tomen la forma.</li><li>Luego pinchalas con un tenedor y por otra parte bate un huevo para pintar las dobladitas y que se doren en el horno.</li><li>Deja las dobladitas en el horno y déjalas por unos 20 minutos hasta que tomen el color dorado.</li></ol>



<h2>Receta de hallullas </h2>



<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>



<ul><li><strong>1/2 kilo de harina</strong></li><li><strong>1 1/4 Taza de agua</strong></li><li><strong>1 cucharadira de sal</strong></li><li><strong>80 gramos de manteca</strong></li><li><strong>5 gramos de levadura en polvo</strong></li></ul>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230808#RDG#85279"></div>


<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es disolver la levadura en el agua. Si tienes levadura fresca debes utilizar 15 gramos de la misma forma.</li><li>Ahora comenzamos a hacer la masa, para esto en un bowl debes agregar la harina cernida junto a la sal, mezcla y añade la preparación de la levadura en el agua y la manteca. Comienza a armar y amasa por casi 10 minutos hasta tener una textura compacta y lisa.</li><li>Deja que esta masa repose por 15 minutos cubierta con un paño de cocina para que leude.</li><li>Lo que debemos hacer ahora es estirar la masa con un uslero, hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor y luego corta circulos del tamaño que habitualmente son las hallulas, si prefieres hacerlas más pequeñas es opcional.</li><li>Con un tenedor pincha varias veces cada pan, deja esto en el horno aún frío por 20 minutos y luego hornea por 25-30 minutos a 200 grados hasta que estén doradas.</li><li>Opcionalmente antes de hornear puedes pincelar con un huevo batido, para que tomen un tono dorado mucho más rápido.</li><li>Una vez lista, sirve y ya está listo este pan para disfrutar con el acompañamiento que prefieras.</li></ol>


Anota esta INCREÍBLE RECETA DE DOBLADITAS chilenas

Si quieres hacer pan de manera rápida, anota esta receta de dobladitas y soprende a tu famili a la hora de once ¿Cómo hacer dobladitas? Pan.

Sorprende a tu familia con esta receta de dobladitas ¿Cómo hacer pan?

Sorprende a tu familia con esta receta de dobladitas

Sorprende a tu familia con esta receta de dobladitas chilenas


<p>El <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">pan</a></strong> es uno de los alimentos más consumidos en Chile, tanto así que estamos entre los países que mas consumen este <a href="https://redgol.cl/tendencias/como-hacer-ravioles-receta-paso-a-paso-20230805-RDG-81895.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">tipo de <strong>masas</strong></a>. Durante la pandemia el <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/como-hacer-dobladitas-la-receta-de-pan-que-nunca-falla-para-la-hora-de-once-receta-de-dobladitas-facil-20230802-RDG-78353.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">pan hecho en casa</a></strong> comenzó a ser una preparación recurrente, te contamos <strong>cómo hacer hallulas</strong> de forma fácil y práctica para la <strong>hora de once.</strong></p>



<h2><strong>Receta de hallullas</strong> paso a paso</h2>



<h3><strong><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">Ingredientes</mark></strong></h3>



<ul><li>1/2 kilo de <strong>harina </strong></li><li>1 1/4 Taza de <strong>agua</strong></li><li>1 cucharadira de <strong>sal</strong></li><li>80 gramos de <strong>manteca</strong></li><li>5 gramos de <strong>levadura en polvo</strong></li></ul>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230802#RDG#78353"></div>


<h3><strong><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">Preparación</mark></strong></h3>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es disolver la levadura en el agua. Si tienes levadura fresca debes utilizar 15 gramos de la misma forma. </li><li>Ahora comenzamos a hacer la masa, para esto en un bowl debes agregar la harina cernida junto a la sal, mezcla y añade la preparación de la levadura en el agua y la manteca. Comienza a armar y amasa por casi 10 minutos hasta tener una textura compacta y lisa. </li><li>Deja que esta masa repose por 15 minutos cubierta con un paño de cocina para que leude.</li><li>Lo que debemos hacer ahora es estirar la masa con un uslero, hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor y luego corta circulos del tamaño que habitualmente son las hallulas, si prefieres hacerlas más pequeñas es opcional.</li><li>Con un tenedor pincha varias veces cada pan, deja esto en el horno aún frío por 20 minutos y luego hornea por 25-30 minutos a 200 grados hasta que estén doradas. </li></ol>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230801#RDG#77115"></div>


<p>6. Opcionalmente antes de hornear puedes pincelar con un huevo batido, para que tomen un tono dorado mucho más rápido.</p>



<p>7. Una vez lista, sirve y ya está listo este pan para disfrutar con el acompañamiento que prefieras.</p>


Te sorprenderás con esta receta de pan ¿Cómo hacer hallulas? Anota el paso a paso para hacer pan fácil al horno, receta de hallullas.

Te sorprenderás con esta receta de pan ¿Cómo hacer hallulas?

¿Cómo hacer hallullas? La sabrosa y fácil receta de pan chileno


<p>¡Descubre cómo preparar unas deliciosas <strong>pantrucas chilenas</strong>! Con esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta </a></strong>aprenderás a cocinar esta <strong>sopa tradicional</strong>, perfecta para combatir el frío y deleitar tu paladar con su exquisito sabor.</p>



<p>Con una base de <strong>caldo de carne, tiernos fideos caseros y verduras frescas</strong>, esta receta te brinda una experiencia culinaria única y reconfortante. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia!</p>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230802#RDG#78353"></div>


<h2>Receta de Pantrucas Chilenas</h2>



<ul><li><strong>N° de porciones:</strong> 4 personas</li><li><strong>Tiempo de preparación: </strong>1 hora y 30 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>500 g de carne de vacuno</li><li>1 cebolla grande, picada finamente</li><li>2 zanahorias, cortadas en rodajas</li><li>2 dientes de ajo, picados</li><li>1 pimentón rojo, picado en cubos</li><li>2 tomates medianos, pelados y picados</li><li>1 litro de caldo de carne o pollo</li><li>3 tazas de harina</li><li>1 huevo</li><li>Agua</li><li>Sal y pimienta al gusto</li><li>Aceite</li><li>Cilantro fresco picado</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En una olla grande, calienta un poco de <strong>aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón</strong> hasta que estén dorados y fragantes.</li><li>Agrega la <strong>carne y las zanahorias</strong> a la olla, y cocina hasta que la carne esté dorada por todos lados.</li><li>Incorpora los <strong>tomates picados y el caldo </strong>de carne o pollo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar durante unos 20 minutos, hasta que la carne esté tierna y las verduras estén bien cocidas. Sazona con sal y pimienta al gusto.</li><li>Mientras se cocina el caldo, prepara la masa para los fideos. En un recipiente grande, <strong>mezcla la harina, el huevo y una pizca de sal</strong>. Agrega agua poco a poco hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar por unos minutos.</li><li>Estira la masa en una superficie enharinada y <strong>córtala en tiras </strong>para formar los fideos. Reserva.</li><li>Una vez que el caldo esté listo, <strong>añade las masitas y cocina durante unos 5 minutos</strong> o hasta que estén tiernos.</li><li>Sirve las pantrucas calientes en platos hondos, <strong>espolvorea cilantro fresco </strong>picado.</li></ol>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230804#RDG#80828"></div>


<p>¡Listo! Ahora disfruta de este delicioso y reconfortante plato de pantrucas.</p>


Aprende paso a paso cómo hacer pantrucas chilenas, una sopa tradicional que te transportará al sur de Chile.

RECETA DE PANTRUCAS

Aprende cómo hacer pantrucas chilenas, una sopa tradicional perfecta para los días fríos. Esta receta te brindará una experiencia culinaria.

Receta de Pantrucas Chilenas: ¡Una sopa tradicional llena de sabor!

Receta de Pantrucas Chilenas

Receta de Pantrucas Chilenas: Un reconfortante plato para disfrutar en invierno


<p>Cada vez falta menos para las <strong><a href="https://redgol.cl/tema/fiestas-patrias" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Fiestas Patrias</a></strong> y una <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a></strong> infaltable son las<strong> </strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-empanadas-de-pino-Cual-es-la-mejor-carne-para-hacer-empanadas-de-pino-Masa-empanadas-18-de-septiembre-20220918-0006.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>empanadas de pino</strong> </a>que se pueden preparar a gusto, ya sea con <strong>carne picada o carne molida.</strong> No existe un solo tipo de carne pero se recomienda preparar empanadas con carnes que tengan menos grasa: Asiento, posta negra o posta rosada.</p>



<p>Estos cortes de carnes son mucho más <strong>blandas y magras</strong>, de esta forma se evitan los trozos de nervios que son incomodos al momento de disfrutar <strong>una buena empanada de pino.</strong></p>



<h2>Receta de empanadas de pino ¿Cómo se preparan?</h2>



<h3><strong><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">Ingredientes para la masa:</mark></strong></h3>



<ul><li>1 kilo <strong>harina</strong></li><li>1 cucharada <strong>sal</strong></li><li>1 taza <strong>leche</strong> tibia</li><li>200 gramos <strong>mantequilla-margarina</strong></li><li>1 taza <strong>agua</strong> tibia</li></ul>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230802#RDG#77741"></div>


<h3><strong><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">Ingredientes para el pino:</mark></strong></h3>



<ul><li>5 gramos de<strong> carne (posta o asiento)</strong></li><li>2 <strong>cebollas</strong></li><li>1 cucharada de <strong>azúcar</strong></li><li>3 cucharadas de <strong>aceite</strong></li><li>1 cucharadita <strong>ají color</strong></li><li>1 pizca <strong>comino</strong></li><li><strong>Sal y pimienta</strong> a gusto</li><li>1 cucharada de <strong>harina </strong>disuelta en 1/4 tasa agua tibia</li><li>100 gramos <strong>pasas</strong></li><li>15 <strong>aceitunas</strong></li><li>3 <strong>huevos duros</strong></li><li>1 <strong>yema</strong> batida y 1 cucharada de <strong>leche </strong>(para pegar el borde de las masas)</li></ul>



<h2>Preparación</h2>



<ol><li>El primer paso es preparar el pino, para eso ponemos en el sartén aceite para freir la cebolla y el azúcar, agregamos la carne y los aliños hasta que todo esté cocido y la cebolla transparente.</li><li>Añade el agua tibia y una cucharada de harina, revuelve la mezcla hasta que esté cocido y deja enfriar.</li><li>Para la masa, pon la harina en un mesón con un el centro hundido tipo volcán, añade todos los ingredientes y ponte a amasar por 10 minutos aproximadamente.</li><li>Forma bolitas con la masa, dependiendo de cuantas empanadas quieras, estíralas y agrega un poco de pino, 1 aceituna, 1 trozo de huevo duro.</li><li>Una vez hecho esto, en el borde de la masa pinta con el huevo batido y una cucharada de leche, posteriormente puedes hornearlas a 180° grados por 15 minutos.</li></ol>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230731#RDG#75839"></div>


<ol><li>Si prefieres hacerlas fritas, ponlas en un sartén hasta que estén completamente doradas y luego déjalas sobre papel absorbente.</li></ol>


Las empanadas de pino son un clásico de las Fiestas Patrias y falta menos para que llegue el 18 de septiembre, la mejor carne para empanadas.

Se acercan las Fiestas Patrias ¿Cómo hacer empanadas de pino?

Se vienen las Fiestas Patrias: Anota esta receta de empanadas de pino


<p>El <strong>charquicán</strong> es una joya culinaria que forma parte del acervo gastronómico de Chile. Este reconfortante guiso combina ingredientes de la tierra y ofrece una deliciosa mezcla de sabores.</p>



<p>La combinación de <strong>carne, papas, zapallo, choclo y otros vegetales</strong> dan lugar a un guiso espeso que es perfecta para los días fríos o simplemente para consentirnos en cualquier ocasión. Revisa a cómo preparar esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta tradicional</a></strong> y sorprende a tus seres queridos con un sabor inigualable.</p>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230801#RDG#77115"></div>


<h2>Receta de charquicán</h2>



<ul><li><strong>N° de porciones: </strong>4</li><li><strong>Tiempo de preparación: </strong>30 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>500 gramos de carne de vacuno cortada en trozos pequeños</li><li>2 tazas de caldo de carne o agua</li><li>2 cucharadas de aceite vegetal</li><li>1 cebolla grande, finamente picada</li><li>2 dientes de ajo, picados</li><li>2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos</li><li>¼ de zapallo pelado y cortado en cubos</li><li>2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos</li><li>1 taza de choclo tierno</li><li>½ taza de arvejas frescas o congeladas</li><li>1 cucharadita de orégano</li><li>½ cucharadita de comino en polvo</li><li>Sal y pimienta al gusto</li><li>Cilantro fresco picado para decorar</li><li>1 huevo frito (opcional)</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En una olla grande, <strong>calienta el aceite</strong> a fuego medio y agrega la <strong>cebolla y el ajo</strong>. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.</li><li><strong>Añade la carne</strong> y cocina hasta que esté bien dorada por todos lados.</li><li>Vierte el <strong>caldo de carne o agua </strong>en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 15 minutos o hasta que la carne esté tierna.</li><li>Agrega las <strong>papas, el zapallo y las zanahorias</strong> a la olla. Cocina por otros 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.</li><li>Incorpora el <strong>choclo y las arvejas</strong> a la olla. Continúa cocinando por unos 5 minutos más.</li><li>Condimenta con el <strong>orégano, comino, sal y pimienta</strong> al gusto. Revuelve bien para que todos los sabores se mezclen.</li><li>Retira la olla del fuego y sirve el charquicán bien caliente en platos hondos. Decora con <strong>cilantro fresco</strong> picado por encima. Y si lo deseas, también puedes agregar un <strong>huevo frito</strong>.</li></ol>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230801#RDG#76203"></div>


<p>¡Listo! Ahora puedes disfrutar del auténtico charquicán chileno, un plato lleno de sabor y tradición que seguro deleitará a todos en la mesa.</p>


Descubre cómo preparar el auténtico charquicán chileno, un guiso abundante y sabroso.

RECETA DE CHARQUICÁN

Aprende cómo hacer un auténtico charquicán chileno con esta sencilla receta. Un guiso tradicional que combina carne, papas, zapallo y choclo.

recetas chilenas - Página 4