Receta de sopaipillas con zapallo con 1 kilo de harina: Paso a paso fácil y rápido

Prepara una receta clásica y reconfortante de la cocina chilena con un toque especial. Las sopaipillas con zapallo son un plato que combina la suavidad del zapallo con la textura crujiente de las sopaipillas fritas.

Perfectas para compartir en familia o entre amigos, estas sopaipillas son ideales para cualquier ocasión. Sigue paso a paso esta receta y sorprende a todos con su sabor auténtico y delicioso.

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Receta de sopaipillas con zapallo

• N° de porciones: 20 sopaipillas
• Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 500 gramos de zapallo, pelado y cortado en trozos
• 1 kilo de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Agua tibia (aproximadamente 1 taza)
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. En una olla grande, hierve los trozos de zapallo en agua hasta que estén tiernos. Escúrrelos y tritúralos hasta obtener un puré suave. Deja que el puré de zapallo se enfríe.
2. En un recipiente grande mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
3. Agrega el puré de zapallo enfriado a la mezcla de harina y comienza a amasar.
4. Agrega agua tibia gradualmente y sigue amasando hasta obtener una masa suave y homogénea que no se pegue a las manos. La cantidad de agua puede variar, así que añádela poco a poco.
5. Cubre la masa con un paño limpio y húmedo y deja reposar durante unos 15-20 minutos.
6. En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.
7. Con un cortador redondo, corta círculos de masa del tamaño deseado para las sopaipillas y marca con un tenedor para que no se inflen.
8. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
9. Cuando el aceite esté caliente, fríe las sopaipillas en lotes, asegurándote de que estén doradas y crujientes por ambos lados. Esto suele tomar alrededor de 2-3 minutos por lado.
10. Retira las sopaipillas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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Y listo, puedes acompañar las sopaipillas con zapallo con pebre, palta, tomate, kétchup, mostaza o cualquier ingrediente de tu preferencia.