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Recetas

¡Para despedir el verano! Prepara esta deliciosa receta de porotos granados con mazamorra

Si todavía no pruebas los porotos granados este año, te dejamos esta deliciosa receta para despedir el verano.

Receta de porotos granados.
© Foto de @cellomella vía X.Receta de porotos granados.

Uno de los platos que son parte del recetario chileno y además se consagra como un clásico del verano, son los porotos grandos. Un almuerzo que no puedes dejar de preparar en sus dos versiones, con mazamorra o pilco.

Es por eso, que a poco más de una semana de que termine el verano en nuestro país, te dejamos esta imperdible receta de porotos granados con ingredientes y el paso a paso.

Receta de porotos granados con mazamorra

Ingredientes

  • 2 kilos de porotos granados
  • 400g de zapallo picado en cubos
  • 5 tazas de choclo picado
  • Aceite
  • Cebolla picada en cuadritos
  • Ají de color
  • 1/3 taza de albahaca fresca picada
  • Comino
  • Pimienta negra molida
  • Sal a gusto
  • 1 litro de agua
  • 1 1/2 de taza de leche 
Te enseñamos a hacer humitas: Dos recetas para disfrutar este delicioso plato veraniego

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Paso a paso

  1. El primer paso que debes hacer mezclar el choclo, la albahaca y la leche, para luego licuar todo y reservar.
  2. Calienta una olla grande con aceite a fuego medio y cuando tome temperatura agregar el ají color, comino, pimienta negra, sal, la cebolla picada en cuadros y el zapallo sofríendo hasta que estén blandos y la cebolla transparente por apróximadamente unos 10 minutos.
  3. Pasado ese tiempo, añade los porotos y cocina durante 30 a 50 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  4. Ahora es momento de agregar la mazamorra y dejar cocinar por 15 minutos más.
  5. Y listo, ya es momento de servir estos deliciosos porotos con mazamorra.
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