El Pollo Teriyaki es un plato japonés clásico que combina la suavidad del pollo con una irresistible salsa dulce y salada.
En esta receta, te mostraremos cómo hacerlo en casa de manera sencilla y deliciosa. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta maravilla de la cocina oriental!
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Receta de Pollo Teriyaki
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 30-45 minutos
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- ½ taza de salsa de soya
- ¼ de taza de sake (opcional)
- ¼ de taza de mirin (vino de arroz dulce)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm), pelado y picado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo tostado (opcional), para decorar
- Cebolla verde picada (opcional), para decorar
Preparación
- En un recipiente mezcla la salsa de soya, el sake (si lo estás usando), el mirin, el azúcar, el ajo picado y el jengibre picado. Esta mezcla será la base de nuestra salsa teriyaki.
- Corta las pechugas de pollo en trozos o tiras, según tu preferencia. Luego, colócalos en un recipiente y vierte la mitad de la salsa teriyaki que preparaste sobre el pollo. Reserva la otra mitad de la salsa para más tarde.
- Deja marinar el pollo en la salsa durante al menos 15 minutos para que absorba todos los sabores.
- Calienta el aceite de sésamo en un sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado.
- Mientras se cocina el pollo, puedes calentar la salsa teriyaki restante en una olla pequeña a fuego medio hasta que espese ligeramente.
- Una vez que el pollo esté listo, vierte la salsa teriyaki caliente sobre él y revuelve para asegurarte de que esté bien cubierto.
- Sirve el Pollo Teriyaki sobre arroz caliente y espolvorea con semillas de sésamo y cebolla verde picada para darle un toque extra de sabor y presentación.
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