<p>Los <strong>dumplings</strong>, también conocidos como <strong>gyozas y mandú</strong>, son un plato tradicional de la <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas-asiaticas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cocina asiática</a></strong> que ha ganado popularidad en todo el mundo. Se trata de pequeñas empanadillas rellena<strong>s</strong> de diversos ingredientes y cocidas al vapor, hervidas o fritas. Sigue esta receta de dumplings y aprenderás a prepararlos con tres rellenos distintos: <strong>carne, camarones y vegetales.</strong></p>



<h2>Receta de dumplings</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 4 personas</li><li><strong>Tiempo total de preparación:</strong> 60 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes:</h3>



<p><strong>Para la masa:</strong></p>



<ul><li>2 tazas de harina de trigo</li><li>1 taza de agua tibia</li><li>½ cucharadita de sal</li></ul>



<p><strong>Para el relleno de carne:</strong></p>



<ul><li>200 g de carne de cerdo molida</li><li>1 cebollín picado finamente</li><li>2 dientes de ajo picados</li><li>1 cucharada de salsa de soja</li><li>1 cucharadita de jengibre fresco rallado</li><li>Sal y pimienta al gusto</li></ul>



<p>Par<strong>a el relleno vegetariano:</strong></p>



<ul><li>1 taza de repollo rallado</li><li>1 zanahoria rallada</li><li>100 g de champiñones picados</li><li>1 cebolla picada finamente</li><li>2 cucharadas de salsa de soja</li><li>1 cucharadita de aceite de sésamo</li><li>Sal y pimienta al gusto</li></ul>



<p><strong>Para el relleno de camarones:</strong></p>



<ul><li>200 g de camarones pelados y picados</li><li>1 cebollín picado finamente</li><li>1 cucharada de jengibre fresco rallado</li><li>2 cucharadas de cilantro fresco picado</li><li>1 cucharada de salsa de soja</li><li>1 cucharadita de aceite de sésamo</li><li>Sal y pimienta al gusto</li></ul>


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<h3>Preparación</h3>



<p><strong>Preparación de la masa:</strong></p>



<ol><li>En un bol grande, mezcla la<strong> harina y la sal.</strong></li><li>Agrega el <strong>agua tibia</strong> poco a poco mientras mezclas con las manos hasta formar una masa suave y elástica.</li><li>Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.</li></ol>



<p><strong>Preparación de los rellenos:</strong></p>



<ol><li>Para el relleno de carne, <strong>mezcla todos los ingredientes</strong> en un bol hasta que estén bien combinados. </li><li>Para el relleno vegetariano, saltea la<strong> cebolla</strong> en un poco de aceite hasta que esté transparente, luego agrega el <strong>repollo, la zanahoria, los champiñones y el jengibre</strong>, y cocina hasta que estén tiernos. Condimenta con <strong>salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta.</strong></li><li>Para el relleno de camarones, saltea los<strong> camarones </strong>con la <strong>cebolla, el jengibre y el cilantro</strong> hasta que estén cocidos. Condimenta con <strong>salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta.</strong></li></ol>



<p><strong>Preparación de los dumplings:</strong></p>



<ul><li>Divide la <strong>masa en pequeñas porciones</strong> y estira cada una con un rodillo hasta formar círculos delgados.</li><li>Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Humedece los bordes con agua y cierra los dumplings, formando pliegues en el borde para sellar.</li><li>Puedes cocinar los dumplings al vapor, hervidos o fritos. Para cocinar al vapor, colócalos en una vaporera y cocina durante 10-15 minutos.</li><li>Para hervir, pon agua a hervir en una olla y cocina los dumplings durante 5-7 minutos.</li><li>Para freír, calienta aceite en una sartén y fríe los dumplings hasta que estén dorados y crujientes.</li><li>Sirve los dumplings calientes acompañados de salsa de soja, salsa de ají o tu salsa favorita.</li></ul>


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<p>Los <strong>mochi</strong> son <a href="https://redgol.cl/tema/recetas-asiaticas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">dulces japoneses</a> que se han convertido en un manjar popular en todo el mundo. Estas pequeñas bolitas de arroz glutinoso, suaves y elásticas, son un verdadero deleite para el paladar. Además, son muy versátiles, ya que se pueden rellenar con una variedad de ingredientes . En esta receta de mochi <strong>aprenderás a preparar tus propios en casa</strong>, para que puedas disfrutar de su delicioso sabor y textura única.</p>



<h2>Receta de Mochi</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 12</li><li><strong>Tiempo de preparación:</strong> 1 hora y 30 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>2 tazas de harina de arroz glutinoso</li><li>1 taza de azúcar</li><li>1 taza de agua</li><li>Relleno de tu elección: pasta de porotos dulces, trozos de fruta, helado, etc.</li><li>Almidón de maíz o azúcar flor, para espolvorear</li></ul>


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<h3>Preparación </h3>



<ol><li>En un bol grande, <strong>mezcla la harina de arroz glutinoso y el azúcar</strong> hasta que estén bien combinados.</li><li><strong>Agrega el agua</strong> poco a poco a la mezcla, mientras revuelves constantemente, hasta obtener una masa suave y homogénea. Asegúrate de agregar el agua gradualmente para controlar la consistencia de la masa.</li><li>Una vez que la masa esté lista, <strong>cúbrela con papel alusa</strong> y déjala reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora. Este tiempo de reposo permitirá que la masa se asiente y adquiera la textura adecuada para trabajar con ella.</li><li>Pasado el tiempo, <strong>divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas</strong> con las manos. Trabaja con una porción a la vez para mantener el resto de la masa cubierta y evitar que se seque.</li><li>Con las manos ligeramente humedecidas, estira cada bolita de masa con los dedos para <strong>formar pequeños discos delgados</strong>. Trata de mantener un grosor uniforme en cada disco para garantizar una cocción uniforme.</li><li>Coloca una cucharadita del <strong>relleno de tu elección en el centro</strong> de cada disco de masa extendida.</li><li>Con cuidado, dobla los bordes de la masa sobre el relleno y sella bien los extremos para <strong>formar pequeñas bolitas</strong> de mochi.</li><li>Una vez que hayas formado todos los mochi, espolvorea ligeramente <strong>almidón de maíz o azúcar flor</strong> sobre ellos para evitar que se peguen entre sí.</li><li>¡Y eso es todo! Tus deliciosos mochi caseros están listos para ser disfrutados como postre o tentempié. Puedes servirlos inmediatamente o refrigerarlos para disfrutarlos más tarde.</li></ol>

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<p>Descubre cómo crear en tu propia cocina unas <strong>auténticas gyozas</strong> con esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta paso a paso</a></strong>. Estas empanadillas japonesas son una delicia que cautivará tu paladar. ¡Anímate a explorar la gastronomía asiática con esta receta de gyozas!</p>



<h2>Receta de Gyozas</h2>



<ul><li><strong>Número de porciones:</strong> 4 porciones</li><li><strong>Tiempo total de preparación: </strong>1 hora</li></ul>



<h3>Ingredientes:</h3>



<ul><li>250 g de carne de cerdo molida</li><li>1 taza de repollo picado finamente</li><li>2 cebollines picados</li><li>2 dientes de ajo picados</li><li>1 cucharada de jengibre rallado</li><li>2 cucharadas de salsa de soja</li><li>1 cucharada de aceite de sésamo</li><li>Masas para gyozas (si no encuentras, más abajo te explicamos cómo prepararlas tú mismo)</li><li>Agua (para sellar las gyozas)</li><li>Aceite vegetal (para cocinar)</li></ul>



<h3>Preparación paso a paso:</h3>



<ol><li>En un recipiente grande, mezcla la <strong>carne de cerdo, repollo, cebollines, ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo.</strong></li><li>Coloca una <strong>masa de gyoza</strong> en tu mano y agrega una <strong>cucharadita de relleno</strong> en el centro.</li><li><strong>Humedece los bordes</strong> de la masa con agua y <strong>pliega la empanadilla</strong> en forma de abanico, asegurándote de sellar bien los bordes.</li><li>Calienta una <strong>sartén con un poco de aceite</strong> vegetal a fuego medio-alto.</li><li>Coloca las gyozas en la sartén y cocina hasta que<strong> la base esté dorada.</strong></li><li>Agrega <strong>¼ de taza de agua </strong>a la sartén, tapa y cocina hasta que las gyozas estén <strong>cocidas al vapor</strong> y el agua se evapore.</li><li>Sirve las gyozas con una salsa de soja y disfruta de esta deliciosa creación japonesa.</li></ol>


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<h2>¿Cómo hacer masas para gyozas?</h2>



<p>Hacer masas para gyozas caseras es una tarea sencilla y le dará a tus empanadillas japonesas un toque fresco y auténtico.</p>



<h3>Ingredientes:</h3>



<ul><li>2 tazas de harina</li><li>½ taza de agua caliente</li><li>Una pizca de sal</li></ul>



<h3>Preparación:</h3>



<ol><li>En un tazón recipiente grande coloca la <strong>harina y haz un hueco</strong> en el centro. Agrega la <strong>sal alrededor</strong> y vierte lentamente el<strong> agua caliente en el hueco</strong> mientras mezclas con un tenedor.</li><li>Una vez que la masa comience a unirse, <strong>amasa en una superficie</strong> enharinada durante unos <strong>5-8 minutos. </strong>Obtendrás una masa suave y elástica.</li><li>Forma una bola con la masa y colócala en el recipiente. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja <strong>reposar durante al menos 30 minutos.</strong></li><li>Pasado ese tiempo, <strong>divide la masa</strong> en pequeñas porciones, aproximadamente del tamaño de una nuez.</li><li>En una superficie enharinada, estira cada porción en un <strong>círculo delgado</strong>, tratando de mantener un espesor uniforme. Puedes utilizar un uslero para esta tarea.</li><li>Una vez que hayas estirado la masa, tendrás tus masas para gyozas listas para rellenar con tu mezcla favorita.</li></ol>


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<p>¿Buscas una receta auténtica y fácil de preparar? Aprende a hacer <strong>Onigiri</strong>, un <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas-asiaticas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">platillo japonés</a></strong> tradicionalmente relleno de ingredientes variados y envuelto en hojas de alga nori. ¡Sigue estos pasos y sorprende a tu paladar con este bocado delicioso!”</p>



<h2>Receta sencilla de Onigiri</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 6 onigiri</li><li><strong>Tiempo de preparación:</strong> 30 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>2 tazas de arroz para sushi</li><li>2,5 tazas de agua</li><li>2 cucharadas de vinagre de arroz</li><li>1 cucharada de azúcar</li><li>1 cucharadita de sal</li><li>Rellenos opcionales: salmón, atún, alga nori, mayonesa, etc.</li><li>Hojas de alga nori</li></ul>



<h3>Preparación paso a paso</h3>



<ol><li>Lava el <strong>arroz bajo agua fría</strong> hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz con las 2,5 tazas de <strong>agua en una olla.</strong></li><li>Mientras se cocina el arroz, calienta el <strong>vinagre de arroz, el azúcar y la sal </strong>en una sartén a fuego bajo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Reserva esta mezcla.</li><li>Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo <strong>reposar tapado</strong> durante 10 minutos. Luego, coloca el arroz en un recipiente grande y vierte la <strong>mezcla de vinagre sobre el arroz</strong>, mezclando suavemente con movimientos de abajo hacia arriba para que el arroz no se rompa. Deja enfriar.</li><li>Humedece tus manos con un poco de agua salada (esto evitará que el arroz se pegue a tus manos) y toma una porción de <strong>arroz en la palma de tu mano</strong>. Forma una bola con el arroz y haz un <strong>hueco en el centro</strong> para el relleno.</li><li>Coloca una pequeña cantidad del<strong> relleno deseado en el hueco</strong> y cierra el arroz <strong>formando un triángulo</strong>. Envuelve con una tira delgada de alga nori. </li><li>Repite este proceso con el resto del arroz y los rellenos.</li></ol>


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<h2>Distintas formas y rellenos</h2>



<p>Los Onigiri no solo son <strong>versátiles en sabores</strong>, sino también en <strong>presentación. </strong>Experimenta con diversas formas y rellenos para añadir un toque creativo a. Desde clásicas <strong>formas triangulares hasta redondeadas</strong>, y rellenos tradicionales como salmón, atún o umeboshi, hasta opciones más innovadoras como vegetales salteados, tofu marinado o incluso ingredientes locales chilenos.</p>



<figure class="wp-block-image size-large is-resized"><figure class="image"><img loading="lazy" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20231201_RDG_215387_distintas-versiones-de-onigiri-410x1024.webp&amp;width=410&amp;height=1024" alt="Distintas versiones de Onigiri" class="wp-image-215404" width="410" height="1024" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/12/distintas-versiones-de-onigiri-410x1024.png 410w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/12/distintas-versiones-de-onigiri-120x300.png 120w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/12/distintas-versiones-de-onigiri-768x1920.png 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/12/distintas-versiones-de-onigiri.png 800w" sizes="(max-width: 410px) 100vw, 410px"></figure><figcaption>Distintas versiones de Onigiri</figcaption></figure>



<h2>¿Cuál es el origen del Onigiri?</h2>



<p>El Onigiri es un <strong>plato tradicional de la cocina japonesa</strong> que tiene sus raíces históricas en el <strong>período Heian</strong> (794-1185 d.C.). Su origen se remonta a esa época, donde el arroz se utilizaba como alimento básico en Japón.</p>



<p>Inicialmente, consistía en <strong>arroz cocido moldeado en forma de bola o triángulo</strong>, a menudo sazonado con sal para preservarlo. A lo largo del tiempo, se convirtió en un <strong>alimento portátil y conveniente</strong>, ideal para llevar como almuerzo o merienda, especialmente para viajes o actividades al aire libre.</p>



<p>Originalmente, estos bollos de arroz <strong>se comían solos y sin relleno</strong>, pero con el tiempo <strong>se empezaron a rellenar </strong>con una variedad de ingredientes. Esta evolución permitió una mayor versatilidad y diversificación en los sabores y rellenos de los Onigiri que se conocen y disfrutan en la actualidad.</p>


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<p>Si buscas una <strong>receta de ramen</strong>, llegaste al lugar ideal. El ramen coreano es una explosión de sabores que transporta a la mesa la auténtica esencia de la <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas-asiaticas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cocina asiática</a></strong>. En esta receta te guiaremos paso a paso para que prepares este <strong>plato típico de las calles de Corea del Sur</strong>, ideal para quienes buscan una combinación entre simplicidad y sabor.</p>



<h2>Receta de ramen coreano</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 2</li><li><strong>Tiempo de preparación: </strong>40 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>200 gr de fideos de ramen</li><li>1 litro de caldo de pollo</li><li>200 g de carne de cerdo, cortada en tiras finas</li><li>2 cucharadas de aceite de sésamo</li><li>3 dientes de ajo, picados</li><li>1 trozo de jengibre fresco, rallado</li><li>3 cucharadas de pasta doenjang o miso</li><li>2 cucharadas de pasta gochujang (opcional)</li><li>2 cucharadas de salsa de soja</li><li>1 zanahoria, cortada en tiras delgadas</li><li>1 taza de brotes de bambú en rodajas (opcional)</li><li>100 gr de champiñones shitake, en rodajas (opcional)</li><li>2 huevos cocidos a baja temperatura</li><li>Cebollines, cortados en rodajas</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li><strong>Cocina los fideos</strong> de ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.</li><li>En una olla grande, calienta el <strong>aceite de sésamo</strong> y saltea el <strong>ajo y el jengibre </strong>hasta que estén fragantes.</li><li>Agrega la <strong>carne de cerdo</strong> y cocina hasta que se dore.</li><li>Añade la <strong>pasta doenjang</strong> o miso, la pasta <strong>gochujang</strong> y la<strong> salsa de soja. </strong>Revuelve bien.</li><li>Vierte el <strong>caldo de pollo</strong> y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos.</li><li>Agrega la <strong>zanahoria, brotes de bambú y champiñones </strong>shitake. Cocina por 5 minutos adicionales.</li><li><strong>Cocina los huevos</strong> a baja temperatura durante 6 minutos para obtener una yema suave.</li><li>En platos individuales, <strong>sirve los fideos</strong> de ramen y<strong> vierte el caldo</strong> con la mezcla de carne y verduras.</li><li>Decora con <strong>huevo cocido y cebollines.</strong></li></ol>





<h2>El origen del ramen coreano</h2>



<p>El ramen coreano tiene sus raíces en la rica historia gastronómica de Corea. Aunque la influencia principal proviene del <strong>ramen japonés</strong>, los coreanos han logrado darle su propio giro distintivo. Se cree que el ramen llegó a Corea durante la ocupación japonesa en la primera mitad del siglo XX.</p>



<p>Sin embargo, con el tiempo, los chefs coreanos han adaptado y transformado la receta para reflejar sus <strong>propios sabores y preferencias</strong>. Hoy en día, el ramen coreano es una fusión única de ingredientes tradicionales coreanos y técnicas japonesas.</p>



<h2>Ramen coreano vs. ramen japonés</h2>



<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="1024" height="576" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20231111_RDG_191511_ramen-coreano-vs-ramen-japones-1024x576.webp&amp;width=1024&amp;height=576" alt="Ramen coreano a la izquiera vs. ramen japonés a la derecha" class="wp-image-191545" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/ramen-coreano-vs-ramen-japones-1024x576.jpg 1024w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/ramen-coreano-vs-ramen-japones-300x169.jpg 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/ramen-coreano-vs-ramen-japones-768x432.jpg 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/ramen-coreano-vs-ramen-japones-1536x864.jpg 1536w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/ramen-coreano-vs-ramen-japones.jpg 1920w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"></figure><figcaption>Ramen coreano a la izquiera vs. ramen japonés a la derecha</figcaption></figure>



<p>Aunque comparten el nombre y algunos ingredientes básicos, el ramen coreano y el ramen japonés tienen diferencias notables que los distinguen. Una de las diferencias más evidentes está en el caldo. Mientras que el ramen japonés a menudo presenta <strong>caldos ricos y sabrosos como el tonkotsu</strong> (hueso de cerdo), el ramen coreano tiende a emplear <strong>caldos más ligeros</strong>, como el de pollo o de algas marinas.</p>



<p>Otra distinción está en los condimentos. El ramen coreano a menudo utiliza <strong>pasta doenjang y gochujang</strong>, que le otorgan un sabor único y algo picante. Por otro lado, el ramen japonés suele depender de la <strong>salsa de soja y miso</strong> para su perfil de sabor.</p>



<p>Además, las guarniciones y toppings pueden variar. Mientras que el ramen japonés puede incluir <strong>nori (alga marina) y menma (bambú encurtido)</strong>, el ramen coreano a menudo se sirve con <strong>kimchi y brotes de bambú</strong>.</p>



<p>Estas diferencias resaltan la diversidad en la preparación y presentación de ambos platos, permitiendo a los amantes de la gastronomía disfrutar de dos experiencias únicas y deliciosas.</p>


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<p>El <strong>Pollo Teriyaki</strong> es un <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas-asiaticas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">plato japonés</a></strong> clásico que combina la suavidad del pollo con una irresistible salsa dulce y salada.</p>



<p>En esta receta, te mostraremos <strong>cómo hacerlo en casa</strong> de manera sencilla y deliciosa. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta maravilla de la cocina oriental!</p>


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<h2>Receta de Pollo Teriyaki</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 4</li><li><strong>Tiempo de preparación: </strong>30-45 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel</li><li>½ taza de salsa de soya</li><li>¼ de taza de sake (opcional)</li><li>¼ de taza de mirin (vino de arroz dulce)</li><li>2 cucharadas de azúcar</li><li>2 dientes de ajo, picados finamente</li><li>1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm), pelado y picado</li><li>2 cucharadas de aceite de sésamo</li><li>Semillas de sésamo tostado (opcional), para decorar</li><li>Cebolla verde picada (opcional), para decorar</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ul><li>En un recipiente mezcla la <strong>salsa de soya, el sake</strong> (si lo estás usando), <strong>el mirin, el azúcar, el ajo picado y el jengibre </strong>picado. Esta mezcla será la base de nuestra salsa teriyaki.</li><li><strong>Corta las pechugas de pollo</strong> en trozos o tiras, según tu preferencia. Luego, colócalos en un recipiente y vierte la<strong> mitad de la salsa teriyaki</strong> que preparaste sobre el pollo. Reserva la otra mitad de la salsa para más tarde.</li><li>Deja <strong>marinar el pollo </strong>en la salsa durante al menos 15 minutos para que absorba todos los sabores.</li><li>Calienta el<strong> aceite de sésamo en un sartén</strong> grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, <strong>agrega el pollo marinado y cocina</strong> hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado.</li><li>Mientras se cocina el pollo, puedes <strong>calentar la salsa teriyaki</strong> restante en una olla pequeña a fuego medio hasta que espese ligeramente.</li><li>Una vez que el pollo esté listo, <strong>vierte la salsa teriyaki caliente</strong> sobre él y revuelve para asegurarte de que esté bien cubierto.</li><li>Sirve el Pollo Teriyaki sobre arroz caliente y espolvorea con semillas de sésamo y cebolla verde picada para darle un toque extra de sabor y presentación.</li></ul>


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<p>La <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a> de carne mongoliana</strong> es un viaje culinario por la comida china sin salir de casa. Con un sabor único y una preparación sencilla, esta deliciosa opción es perfecta para aquellos que buscan explorar nuevos horizontes gastronómicos.</p>



<p>Esta receta <strong>te guiará paso a paso</strong> para que puedas disfrutar de una exquisita carne mongoliana con un toque chileno. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar!</p>


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<h2>Receta de carne mongoliana</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 4 personas</li><li><strong>Tiempo de preparación: </strong>30-45 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<p><strong>Para la marinada:</strong></p>



<ul><li>500 gramos de carne de vacuno (lomo o filete), cortada en tiras finas</li><li>2 cucharadas de salsa de soya</li><li>2 cucharadas de vino de arroz (sake)</li><li>1 cucharada de azúcar</li><li>2 dientes de ajo, picados</li><li>1 cucharadita de jengibre fresco rallado</li><li>1 cucharada de aceite de sésamo</li></ul>



<p><strong>Para la preparación:</strong></p>



<ul><li>2 cucharadas de aceite de sésamo</li><li>1 cebolla morada, cortada en tiras finas</li><li>Cebollines (parte blanca y verde), cortados en trozos de 5 cm</li><li>1 pimentón rojo, cortado en tiras finas</li><li>1 pimentón verde, cortado en tiras finas</li><li>Sésamo tostado (opcional) para decorar</li><li>1 zanahoria, cortada en tiras finas</li><li>Arroz cocido para acompañar</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Primero, mezcla la <strong>salsa de soya, el vino de arroz, el azúcar, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite de sésamo</strong> en un recipiente grande. Esta mezcla será la marinada para la carne.</li><li>Luego, agrega las <strong>tiras de carne a la marinada</strong> y asegúrate de que queden bien cubiertas. Deja reposar durante al menos 15 minutos para que la carne absorba los sabores.</li><li>Calienta una sartén grande o un wok a fuego alto con 2 cucharadas de <strong>aceite de sésamo.</strong></li><li>A continuación, añade la <strong>cebolla morada, los pimentones, la zanahoria y los cebollines</strong>. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.</li><li>Después, agrega la <strong>carne marinada</strong> y saltea hasta que esté cocida y caramelizada.</li><li>Sirve la carne mongoliana caliente junto con <strong>arroz cocido.</strong></li><li>Espolvorea con <strong>sésamo tostado</strong> si lo deseas.</li></ol>


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<p>El <strong>Pad Thai</strong>, un icónico plato tailandés, se ha ganado un lugar especial en los corazones de los amantes de la comida en todo el mundo. En esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta adaptada</a></strong> al paladar chileno, descubrirás cómo lograr ese equilibrio perfecto entre <strong>dulce, picante y ácido </strong>que caracteriza a este plato asiático.</p>



<p>Con ingredientes fáciles de encontrar y una preparación sencilla, este Pad Thai te transportará directamente a las calles de Tailandia. Ya sea para una cena especial o simplemente para sorprender a tu familia con nuevos sabores, te dejará con ganas de más.</p>


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<h2>Receta de Pad Thai</h2>



<ul><li><strong>Porciones:</strong> 4 personas</li><li><strong>Tiempo de preparación:</strong> 30 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>200g de fideos de arroz</li><li>2 pechugas de pollo, cortadas en tiras finas</li><li>200g de camarones pelados</li><li>2 huevos</li><li>1 taza de brotes de soya</li><li>1 zanahoria, rallada</li><li>2 cucharadas de aceite de maní (o aceite vegetal en reemplazo, si no tienes)</li><li>3 dientes de ajo, picados</li><li>2 cucharadas de pasta de tamarindo (jugo de limón, vinagre de arroz o salsa agridulce en reemplazo, si no tienes)</li><li>1 cucharadita de pasta de camarón (opcional para un sabor más auténtico)</li><li>2 cucharadas de azúcar</li><li>2 cucharadas de salsa de pescado (salsa de soya o salsa de otras, si no tienes)</li><li>1 limón cortado en gajos</li><li>2 cucharaditas de salsa de soya</li><li>Maní tostado y cilantro fresco para decorar</li></ul>



<h2>Preparación</h2>



<ol><li>Cocina los <strong>fideos de arroz</strong> siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, enjuágalos con agua fría y reserva.</li><li>En un sartén grande, calienta el <strong>aceite de maní</strong> a fuego medio. Agrega el <strong>ajo picado</strong> y saltea durante unos segundos hasta que libere su aroma.</li><li>Agrega el <strong>pollo y los camarones</strong> al sartén y cocínalos hasta que estén dorados y cocidos por completo.</li><li>Empuja los ingredientes cocidos hacia un lado de la sartén y agrega los <strong>huevos batidos</strong> al lado vacío. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y luego mézclalos con el pollo y los camarones.</li><li>Añade los fideos cocidos al sartén junto con los <strong>brotes de soya y la zanahoria rallada.</strong></li><li>En un recipiente pequeño, mezcla la <strong>pasta de tamarindo, el azúcar, la salsa de pescado, la salsa de soja y la pasta de camarón</strong> (si la estás utilizando). Vierte esta mezcla sobre los ingredientes en el sartén y revuelve bien para que todo quede bien combinado.</li><li>Sirve el Pad Thai caliente, decorado con <strong>maní tostado, cilantro fresco y gajos de limón</strong> para exprimir sobre el plato.</li></ol>


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Pad Thai: La receta secreta que estás buscando para sorprender a tu paladar 

Descubre cómo preparar un auténtico Pad Thai en casa con esta receta simple.

RECETA DE PAD THAI

Descubre cómo hacer Pad Thai auténtico. Esta receta fácil te llevará a las calles de Tailandia en solo 30 minutos.

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Receta de Pad Thai

Deliciosa receta de Pad Thai: Una experiencia tailandesa en tu cocina


<p>El <strong>hakusai,</strong> también conocido como<strong> repollo napa o col china</strong>, es una variedad de repollo originario de China y ampliamente utilizado en la <strong>cocina asiática.</strong> Tiene hojas suaves y crujientes, y su sabor es más suave y dulce que el repollo tradicional. Se puede utilizar en una variedad de <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">recetas</a></strong>, ya sea crudo en ensaladas o cocido en platos calientes.</p>



<p>Revisa a continuación dos recetas sencillas para que disfrutes de estos exquisitos platos. Sigue los pasos y deléitate con el sabor inigualable del hakusai.</p>


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<h2>Receta de sopa de hakusai</h2>



<ul><li><strong>N° de porciones:</strong> 4</li><li><strong>Tiempo de preparación: </strong>30-40 minutos</li></ul>



<figure class="wp-block-image size-full"><div><figure class="image"><img loading="lazy" width="960" height="540" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20230811_RDG_88889_sopa-de-hakusai.webp&amp;width=960&amp;height=540" alt="" class="wp-image-88943" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/08/sopa-de-hakusai.jpg 960w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/08/sopa-de-hakusai-300x169.jpg 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/08/sopa-de-hakusai-768x432.jpg 768w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px"></figure></div></figure>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>4 hojas grandes de hakusai, cortadas en trozos</li><li>1 pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños</li><li>4 tazas de caldo de pollo</li><li>1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas finas</li><li>1 cebollín, picado</li><li>2 dientes de ajo, picados</li><li>1 trozo pequeño de jengibre, rallado</li><li>2 cucharadas de salsa de soya</li><li>1 cucharada de aceite de sésamo</li><li>Sal y pimienta al gusto</li><li>Cebollín picado, para decorar</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Calienta el <strong>aceite de sésamo</strong> en una olla grande a fuego medio. Agrega el <strong>ajo y el jengibre</strong> rallados, y saltea durante unos minutos hasta que estén fragantes.</li><li>Agrega los<strong> trozos de pollo</strong> y cocina hasta que estén dorados por todos lados.</li><li>Añade el <strong>caldo de pollo</strong> a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.</li><li>Agrega las <strong>zanahorias y las hojas de hakusai</strong> a la sopa. Cocina por otros 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.</li><li>Agrega la <strong>salsa de soya y el cebollín</strong> picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.</li><li>Sirve la sopa caliente, decorada con cebollín picado.</li></ol>



<h2>Receta de rollitos de hakusai</h2>



<ul><li><strong>N° de porciones:</strong> 6-8 rollitos</li><li><strong>Tiempo de preparación:</strong> 40 minutos</li></ul>



<figure class="wp-block-image size-full"><div><figure class="image"><img loading="lazy" width="960" height="540" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20230811_RDG_88889_rollos-de-hakusai.webp&amp;width=960&amp;height=540" alt="" class="wp-image-88931" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/08/rollos-de-hakusai.jpeg 960w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/08/rollos-de-hakusai-300x169.jpeg 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/08/rollos-de-hakusai-768x432.jpeg 768w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px"></figure></div><figcaption>Rollitos de hakusai</figcaption></figure>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>Hojas grandes de Hakusai</li><li>Camarones cocidos y pelados</li><li>Fideos de arroz cocidos</li><li>Hojas de menta fresca</li><li>Hojas de cilantro fresco</li><li>Zanahoria en tiras finas</li><li>Hojas de lechuga</li></ul>



<p><strong>Para la salsa de maní:</strong></p>



<ul><li>1 taza de maní tostado</li><li>2 cucharadas de aceite de sésamo</li><li>2 cucharadas de salsa de soya</li><li>1 cucharada de miel o azúcar (opcional, para endulzar)</li><li>1 diente de ajo, picado finamente</li><li>Jugo de 1 limón</li><li>¼ de taza de agua (aproximadamente)</li><li>Ají rojo en hojuelas (opcional)</li><li>Sal</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Lava y seca las <strong>hojas de hakusai.</strong></li><li>Coloca una hoja de Hakusai en una superficie plana.</li><li>Luego, coloca una <strong>hoja de lechuga</strong> en el centro de la hoja de Hakusai.</li><li>Encima de la lechuga, coloca unos <strong>camarones cocidos, fideos de arroz, zanahoria en tiras, hojas de menta y cilantro </strong>fresco.</li><li>Dobla los lados izquierdo y derecho de la hoja de hakusai sobre el relleno, y luego comienza a <strong>enrollar desde la parte inferior</strong>, asegurándote de que los ingredientes estén bien envueltos.</li><li>Repite el proceso con las hojas restantes y los ingredientes.</li><li>Sirve los rollitos de hakusai con <strong>salsa de maní </strong>para mojar.</li><li>Para preparar la salsa de maní, agrega el <strong>maní en un procesador </strong>de alimentos. Procesa hasta que se convierta en migas.</li><li>Agrega el <strong>aceite de sésamo, la salsa de soya, la miel (opcional), el ajo picado y el jugo de limón</strong> al procesador.</li><li>Comienza a procesar nuevamente y, mientras lo haces, <strong>agrega agua </strong>gradualmente hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Puedes agregar más agua si prefieres una salsa más delgada.</li><li>Si deseas un toque picante, agrega <strong>ají rojo en hojuelas. </strong>Añade sal si es necesario.</li><li>Continúa procesando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la salsa tenga una textura suave y uniforme.</li><li>Prueba la salsa y <strong>ajusta los sabores</strong> según tus preferencias personales, agregando más salsa de soja, miel, limón o sal si es necesario.</li><li>Transfiere la salsa de maní a un recipiente y utilízala como aderezo, salsa o acompañamiento para los rollitos de hakusai.</li><li>Recuerda que estas recetas son solo una base, siéntete libre de ajustar los ingredientes y cantidades según tus preferencias personales.</li></ol>


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