Receta de Gyozas: Deliciosas empanadillas japonesas paso a paso

Descubre cómo crear en tu propia cocina unas auténticas gyozas con esta receta paso a paso. Estas empanadillas japonesas son una delicia que cautivará tu paladar. ¡Anímate a explorar la gastronomía asiática con esta receta de gyozas!

Receta de Gyozas

• Número de porciones: 4 porciones
• Tiempo total de preparación: 1 hora

Ingredientes:

• 250 g de carne de cerdo molida
• 1 taza de repollo picado finamente
• 2 cebollines picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Masas para gyozas (si no encuentras, más abajo te explicamos cómo prepararlas tú mismo)
• Agua (para sellar las gyozas)
• Aceite vegetal (para cocinar)

Preparación paso a paso:

1. En un recipiente grande, mezcla la carne de cerdo, repollo, cebollines, ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo.
2. Coloca una masa de gyoza en tu mano y agrega una cucharadita de relleno en el centro.
3. Humedece los bordes de la masa con agua y pliega la empanadilla en forma de abanico, asegurándote de sellar bien los bordes.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
5. Coloca las gyozas en la sartén y cocina hasta que la base esté dorada.
6. Agrega ¼ de taza de agua a la sartén, tapa y cocina hasta que las gyozas estén cocidas al vapor y el agua se evapore.
7. Sirve las gyozas con una salsa de soja y disfruta de esta deliciosa creación japonesa.

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¿Cómo hacer masas para gyozas?

Hacer masas para gyozas caseras es una tarea sencilla y le dará a tus empanadillas japonesas un toque fresco y auténtico.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• ½ taza de agua caliente
• Una pizca de sal

Preparación:

1. En un tazón recipiente grande coloca la harina y haz un hueco en el centro. Agrega la sal alrededor y vierte lentamente el agua caliente en el hueco mientras mezclas con un tenedor.
2. Una vez que la masa comience a unirse, amasa en una superficie enharinada durante unos 5-8 minutos. Obtendrás una masa suave y elástica.
3. Forma una bola con la masa y colócala en el recipiente. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar durante al menos 30 minutos.
4. Pasado ese tiempo, divide la masa en pequeñas porciones, aproximadamente del tamaño de una nuez.
5. En una superficie enharinada, estira cada porción en un círculo delgado, tratando de mantener un espesor uniforme. Puedes utilizar un uslero para esta tarea.
6. Una vez que hayas estirado la masa, tendrás tus masas para gyozas listas para rellenar con tu mezcla favorita.

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