Receta de kuchen de frambuesa: Cómo preparar un pastel casero fácil paso a paso

Descubre cómo preparar una irresistible receta de kuchen de frambuesa. Ideal para cualquier ocasión, este pastel fácil y rápido conquistará a todos tus invitados.

Receta de kuchen de frambuesa

• Porciones: 8
• Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes

• Para la masa:
  • 2 tazas de harina
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
• Para el relleno:
  • 2 tazas de frambuesas frescas o congeladas
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • Jugo de 1 limón
• Para la cobertura:
  • ½ taza de harina
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ taza de mantequilla (fría y cortada en cubos)

Preparación

1. Preparar la masa:
   1. Precalienta el horno a 180°C.
   2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
   3. Agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una consistencia arenosa.
   4. Incorpora el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea.
   5. Presiona la masa en el fondo de un molde para tartas, extendiéndola de manera uniforme.
2. Preparar el relleno:
   1. En un bol, mezcla las frambuesas con el azúcar, la maicena y el jugo de limón.
   2. Vierte la mezcla de frambuesas sobre la masa en el molde.
3. Preparar la cobertura:
   1. En un bol, mezcla la harina y el azúcar.
   2. Agrega los cubos de mantequilla fría y mezcla con los dedos hasta formar migas.
   3. Espolvorea la cobertura sobre las frambuesas.
4. Hornear:
   1. Hornea el kuchen durante 45-50 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y las frambuesas burbujeen.
   2. Deja enfriar y sirve.