Si eres amante de los postres caseros y deseas sorprender a tus seres queridos con una torta irresistible, no puedes dejar de probar este bizcocho esponjoso. Con una textura suave como una nube y un sabor delicado que se deshace en el paladar, este bizcocho se convertirá en el protagonista de cualquier ocasión especial.
Sigue esta fácil receta y descubre los secretos para lograr un resultado perfecto. ¡Prepárate para disfrutar de una torta verdaderamente memorable!
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Receta de bizcocho esponjoso para una torta
Esta receta de bizcocho es para una torta de 12 porciones. En cuanto al tiempo total de preparación, es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de leche
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Luego, engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm.
- En un recipiente mediano tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En otro recipiente grande bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Puedes hacerlo a mano o con una batidora eléctrica.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
- Añade los ingredientes secos tamizados en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla suavemente después de cada adición, evitando batir en exceso para no desarrollar el gluten de la harina.
- Divide la masa en partes iguales entre los dos moldes preparados y alisa la parte superior con una espátula.
- Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Retira los moldes del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla durante unos minutos. Luego, desmolda los bizcochos y déjalos enfriar completamente sobre la rejilla.
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¡Y ahí tienes tu bizcocho esponjoso listo para ser utilizado en una deliciosa torta! Puedes rellenarlo y cubrirlo con tus ingredientes y decoraciones favoritas, como crema de mantequilla, ganache de chocolate o frutas frescas.
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