Prepárate para deleitar tu paladar con una clásica e irresistible torta tres leches. Esta popular receta latinoamericana combina un suave y esponjoso bizcocho con una mezcla de tres leches que lo empapa, creando una textura única y un sabor dulce inigualable.
Con esta receta aprenderás cómo lograr el equilibrio perfecto entre la humedad y la dulzura, para disfrutar de una torta que será el centro de atención en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo.
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Receta de torta tres leches
Con esta receta obtendrás una torta para 12 personas aproximadamente. En cuanto al tiempo total de preparación, se estima que toma cerca de 3 horas en total.
Ingredientes
- ½ tazas de harina
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la mezcla de tres leches:
- 1 lata (400 ml) de leche condensada
- 1 lata (354 ml) de leche evaporada
- 1 taza de leche entera
Para el glaseado y decoración:
- 2 tazas de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar flor
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular o cuadrado de aproximadamente 22×22 cm.
- En un recipiente tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
- En otro recipiente grande bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
- Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Lleva al horno y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos.
- Mientras la torta está en el horno, prepara la mezcla de tres leches. En un recipiente, combina la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera. Mezcla bien hasta que estén completamente integradas.
- Una vez que la torta esté lista, sácala del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Luego, realiza pequeños agujeros en toda la superficie de la torta con un palillo o tenedor.
- Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre la torta, asegurándote de cubrir toda la superficie y que la torta la absorba bien. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que la torta se empape adecuadamente.
- Mientras la torta se empapa, prepara el glaseado. En un tazón, bate la crema para batir junto con el azúcar flor hasta obtener una consistencia firme.
- Una vez que la torta haya absorbido la mezcla de tres leches, extiende el glaseado de crema batida sobre la superficie de la torta de manera uniforme.
- Refrigera la torta durante al menos 2 horas antes de servir para que se enfríe por completo y los sabores se mezclen.
- Una vez refrigerada, corta la torta en porciones y sírvela. Puedes decorarla con frutilla u otras frutas de tu elección.
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