En Semana Santa, muchos optan por evitar la carne y prefieren disfrutar de platos a base de pescado. Una excelente opción es el pescado frito, y para lograr un rebozado crujiente y sabroso, nada mejor que un buen batido. Te presentamos varias recetas de batido para pecado frito que deleitarán tu paladar y el de tu familia durante estas festividades.
Recetas de batido para pecado frito
Batido clásico
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un recipiente mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
- Agrega el huevo y la leche, y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande.
- Pasa los trozos de pescado por la mezcla de batido, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Fríe los trozos de pescado en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos por dentro.
- Retira el pescado frito y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta con tus acompañamientos favoritos.
Batido de cerveza
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 taza de cerveza fría
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un recipiente mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
- Agrega el huevo y la cerveza, y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande.
- Pasa los trozos de pescado por la mezcla de batido, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Fríe los trozos de pescado en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos por dentro.
- Retira el pescado frito y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta con tus acompañamientos favoritos.
