Después de las fiestas patrias, muchos se preguntan cuánto dura la carne asada en el refrigerador. Saber esto es esencial para evitar desperdicios y conservarla adecuadamente. Descubre consejos clave para mantenerla fresca y segura durante varios días.
¿Cuánto dura la carne asada en el refrigerador?
La carne asada puede durar entre tres y cuatro días en el refrigerador si se almacena a una temperatura menor de 4°C, según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA).
Es crucial envolverla bien en recipientes herméticos o usar papel aluminio para evitar la pérdida de humedad y contaminación cruzada.
Consejos clave para conservar la carne asada
Algunos consejos clave para conservar la carne correctamente son refrigerarla lo antes posible. Después de que se enfríe a temperatura ambiente, colócala en el refrigerador dentro de las dos horas siguientes.
Asimismo, es muy importante envolverla bien. Usa papel aluminio o plástico, o guárdala en un recipiente hermético. Esto evitará que se reseque y que los olores del refrigerador afecten su sabor.
Y si no planeas consumirla dentro de los próximos días, puedes congelarla. En el congelador, la carne asada puede durar hasta dos o tres meses, conservando su sabor y textura.
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¿Cómo saber si la carne se echó a perder?
Antes de consumir carne que lleva varios días en el refrigerador, verifica si tiene mal olor o cambios en su color.
La presencia de moho o una textura viscosa son claras señales de que no debe consumirse. Ante la duda, siempre es mejor desechar la carne para evitar riesgos.
Conservar correctamente la carne asada sobrante puede ahorrarte tiempo y dinero. Siguiendo estos consejos y con un correcto almacenamiento, podrás disfrutar de tus deliciosos restos de asado por varios días.
