El clima nuevamente nos deja tardes frías pese a que las mañanas son cada vez más cálidas, el prónostico del tiempo se viene con posibles lluvias para este fin de semana.
Lo que hace que las preparaciones dulces sean un clásico en los días fríos. A continuación, te enseñamos a hacer un exquisito queque de chocolate.
Recetas Caseras | ¿Cómo hacer un queque de chocolate?
Ingredientes
250 grs de mantequilla
50 ml de leche entera
300 grs de harina sin polvos de hornear
200 grs de cacao en polvo (dulce o amargo)
25 ml de pisco o ron
5 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de ralladura de limón
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
1. Consigue el molde apropiado para la forma y tamaño del queque que desees, espolvorea harina para que al desmontar no se pegue y reserva a un lado.
2. En un recipiente mezcla todos los ingredientes secos con una cuchara de madera, es decir la harina, sal, cacao y polvos de hornear.
3. En un bowl procesa la mantequilla en una batidora, añade el azucar y mezcla hasta que el azúcar no se sienta ni se vea, incorpora los huevos de a uno sin dejar de mezclar. Agrega la mezcla de harina, cacao, ron, vainilla, ralladura de limón a gusto, leche y continúa mezclando.
4. Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado, con cuidado de no derramar.
5. Lleva al horno por 60 minutos aproximadamente a 180°, verificando su cocción con un mondadientes cuando salga seco es porque está listo.
6. Deja enfriar por 15 minutos y corta en trozos para servir.
