Dentro de solo unas horas comienzan las celebraciones de Navidad y uno de los momentos más esperados por muchos es la cena navideña. Las papas duquesas son el plato más apetecido en muchos hogares y aquí te enseñaremos como hacerlo desde cero en casa.

¿Cómo preparar Papas Duquesas?

Ingredientes

  • 700 gr papas.
  • 1/2 cucharada de mantequilla.
  • 1 yema de huevo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1/2 taza de harina
  • Aceite.

Preparación

Pela las papas y ponlas a cocer hasta que estén muy blandas. Luego haz un puré y deja enfriar.

Cuando ya esté frío, agrega la mantequilla, la yema de huevo, la harina, sal y pimienta a gusto. Mezcla hasta obtener una masa.

Haz bolitas y pásalas por harina.

Pon a calentar el aceite y fríe las bolitas. Cuando estén doradas déjalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Y ya, están listas tus papas duquesas para la cena de Navidad.