Dentro de solo unas horas comienzan las celebraciones de Navidad y uno de los momentos más esperados por muchos es la cena navideña. Las papas duquesas son el plato más apetecido en muchos hogares y aquí te enseñaremos como hacerlo desde cero en casa.
¿Cómo preparar Papas Duquesas?
Ingredientes
- 700 gr papas.
- 1/2 cucharada de mantequilla.
- 1 yema de huevo.
- Sal.
- Pimienta.
- 1/2 taza de harina
- Aceite.
Preparación
Pela las papas y ponlas a cocer hasta que estén muy blandas. Luego haz un puré y deja enfriar.
Cuando ya esté frío, agrega la mantequilla, la yema de huevo, la harina, sal y pimienta a gusto. Mezcla hasta obtener una masa.
Haz bolitas y pásalas por harina.
Pon a calentar el aceite y fríe las bolitas. Cuando estén doradas déjalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Y ya, están listas tus papas duquesas para la cena de Navidad.
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