¡Prepárate para disfrutar de un verdadero clásico de la repostería! Esta receta de galletas de mantequilla te llevará en un viaje de sabores y texturas irresistibles. Con su aroma reconfortante y su delicada consistencia, son perfectas para cualquier ocasión.
Receta de galletas de mantequilla
Con esta receta salen e promedio de 24 a 36 galletas medianas. El tiempo de preparación total es de aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes
- 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 350 g de harina
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja para hornear con papel mantequilla.
- En un recipiente grande bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
- En otro recipiente aparte mezcla la harina y la sal. Luego, agrega gradualmente esta mezcla al recipiente de ingredientes húmedos. Mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.
- Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una, ya que se expandirán durante la cocción.
- Con la ayuda de un tenedor, aplana ligeramente cada bolita de masa, dejando marcas decorativas en la parte superior.
- Hornea las galletas por 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Una vez que las galletas de mantequilla estén completamente frías, puedes disfrutarlas como están o decorarlas con glaseado, chispas o azúcar en polvo.
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