El queque de yogurt es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre suave y delicioso sin caer en excesos de azúcar o grasas. Esta es una receta variante del tradicional bizcocho, enriquecido con el sabor y los nutrientes del yogurt. Aprende a hacerlo paso a paso.
Receta de queque de yogurt
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de yogurt natural
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde para queque de 22×12 cm aproximadamente.
- En un recipiente grande mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro recipiente, mezclar el yogurt, el azúcar, los huevos, el aceite vegetal, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
- Verter la mezcla de ingredientes húmedos en la mezcla de ingredientes secos y mezclar bien.
- Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.
- Hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque salga limpio.
- Dejar enfriar el queque en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso queque de yogurt. Puedes decorarlo con frutas frescas, una pizca de azúcar flor o un poco de crema batida, si lo deseas.
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