¿Qué tal un suave y esponjoso queque de yogurt para la once? Esta receta sencilla te permitirá disfrutar de un delicioso postre casero o un acompañamiento perfecto para tu té o café.

El yogurt le aporta humedad y un sabor único a este queque, haciéndolo irresistible para cualquier amante de los dulces. Sigue los pasos y sorprende a tu familia o invitados con un bocado delicioso y reconfortante.

Receta de queque de yogurt

Con esta receta salen 8-10 porciones. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 2 yogurt de 125 ml del sabor de tu preferencia
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de limón o naranja (opcional)

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C y cubre con papel mantequilla un molde para queque.
  2. En un recipiente grande mezcla la harina y el polvo de hornear. Si deseas agregar un toque de sabor cítrico, puedes añadir la ralladura de limón o naranja.
  3. En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Luego, agrega el yogurt y el aceite vegetal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  4. Añade la esencia de vainilla a la mezcla líquida y revuelve.
  5. Incorpora poco a poco los ingredientes secos al tazón de la mezcla líquida, mezclando suavemente con una espátula o cuchara de madera. Procura no mezclar en exceso para evitar que el queque quede duro.
  6. Vierte la mezcla en el molde previamente preparado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
  7. Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos.
  8. Una vez que esté listo, retira el queque del horno y déjalo reposar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso queque de yogurt. Puedes decorarlo con azúcar flor, frutas frescas o alguna otra cobertura de tu elección.