¿Buscas sorprender a mamá en su día? Con esta receta de pie de limón fácil, podrás preparar un postre delicioso y lleno de amor. ¡Sigue estos simples pasos y haz que el Día de la Madre sea más especial!
Receta de pie de limón
- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de galletas de vainilla
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 lata de leche condensada
- ½ taza de jugo de limón fresco
- Ralladura de 2 limones
- 3 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- ½ taza de azúcar
Preparación paso a paso
- Tritura las galletas de vainilla hasta obtener migajas finas. Mezcla las migajas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para pastel.
- En un recipiente grande, combina la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien.
- Agrega las yemas de huevo una a una, batiendo después de cada adición hasta que la mezcla esté suave.
- Vierte la mezcla de limón sobre la base de galleta en el molde.
- Para preparar el merengue, bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega gradualmente el azúcar y continúa batiendo hasta obtener picos firmes.
- Cubre el relleno de limón con el merengue, asegurándote de extenderlo hasta los bordes para sellar.
- Hornea el pie en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
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