Sigue esta receta de Cola de Mono: Preparación fácil para Navidad

En vísperas de la Navidad, preparar una exquisita y tradicional receta de Cola de Mono es una costumbre arraigada en muchas familias chilenas. Esta deliciosa bebida, llena de sabor y aromas festivos, es una opción perfecta para celebrar estas fiestas. Sigue esta receta sencilla y disfruta de la preparación.

Receta de Cola de Mono

• Porciones: 10 aprox.
• Tiempo de preparación: 30-40 minutos

Ingredientes

• 2 tazas de aguardiente o pisco
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de leche
• 2 ramitas de canela
• 4 clavos de olor
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 taza de azúcar
• Café instantáneo (opcional para un toque de sabor a café)

Preparación paso a paso

1. En una olla, vierte la leche, agrega la canela y los clavos de olor. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir. Luego, retira del fuego y deja reposar para que los sabores se integren.
2. En un recipiente aparte, mezcla la leche condensada, el azúcar y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que estén bien integrados.
3. Agrega la mezcla de leche tibia a la preparación de leche condensada, revolviendo constantemente para obtener una mezcla homogénea. Deja enfriar completamente.
4. Una vez frío, incorpora el aguardiente o pisco a la mezcla de leche, asegurándote de mezclar bien todos los ingredientes.
5. Si prefieres, puedes añadir una cucharada de café instantáneo disuelto en un poco de agua caliente para darle un toque de sabor a café.
6. Vierte la Cola de Mono en botellas o una jarra y refrigera durante al menos unas horas para que los sabores se mezclen y la bebida esté bien fría.
7. Sirve en vasos pequeños y disfruta de esta deliciosa bebida navideña con familiares y amigos.

Recuerda consumirla con responsabilidad y moderación, ya que puede tener un contenido alcohólico considerable debido al aguardiente o pisco.

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Historia y origen del cola de mono

El Cola de Mono tiene una fascinante historia que se remonta al siglo XIX en Chile, convirtiéndose en una parte integral de las festividades navideñas en el país. Se dice que su origen está vinculado a la creatividad de los habitantes chilenos que buscaban una alternativa al ponche caliente europeo en las celebraciones de Navidad.

La historia del origen del nombre es variada y puede tener diversas versiones. Algunos dicen que está relacionado con las botellas de Anís del Mono, una bebida alcohólica de origen español, donde eran envasados los cola de mono.

Otros plantean que su denominación proviene del ingenio de sus creadores: al ser una bebida potente y vigorizante, se le dio el nombre de “cola de mono” como una especie de broma, ya que supuestamente proporcionaba la energía y agilidad similar a la de un mono.

A lo largo de los años, el Cola de Mono se ha arraigado en la cultura chilena como una tradición navideña. Su popularidad se ha expandido no solo en las reuniones familiares, sino también en bares y restaurantes, donde se sirve como un recordatorio festivo de la identidad y las celebraciones de la temporada.