Las recetas dulces son sin duda de las favoritas en el invierno, y la mermelada es el acompañamiento ideal para múltiples preparaciones, como berlines, medias lunas, pasteles, queques y más.
Anota esta receta para lograr una mermelada de naranja exquisita y en simples pasos.
Receta mermelada de naranja
Ingredientes
- 1 kilo de naranjas
- 1 limón
- 1 kilo de azúcar
- 500 ml de agua
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Paso a paso
- Lo primero y más importante, es comenzar a lavar muy bien, minuciosamente las naranjas y el limón.
- Ahora debes pelarlas, ojo porque debes quitar toda o la mayor parte de la parte blanca que sea posible, esto es importante porque de lo contrario, le da un toque dulce a la mermelada.
- ¡Ojo! Porque no debes botar las cáscaras de naranja.
- Lo siguiente, es cortar las naranjas en trozos pequeños, recuerda sacar las semillas (pepas). Repite estos mismos pasos con el limón.
- Corta las cáscaras de las dos naranjas en tiras finas y hiérvelas en agua durante 10 minutos. Escurre y repite el proceso dos veces más para quitar el amargor.
- En una olla grande, mezcla las naranjas, el limón, el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Agrega las cáscaras de naranja hervidas a la mezcla y continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la mermelada haya espesado y alcance la consistencia deseada.
- Para verificar si la mermelada está lista, coloca una pequeña cantidad en un plato frío y pasa un dedo por el medio. Si la mermelada no se junta, está lista.
- Por último, esteriliza los frascos de vidrio y llénalos con la mermelada caliente. Cierra bien y deja enfriar a temperatura ambiente.
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