La lasaña de carne es un plato clásico que conquista a todos con su sabor reconfortante y su textura cremosa. Aunque parece complicada, esta receta te mostrará lo fácil que es prepararla en casa.

Ideal para almuerzos especiales o cenas en familia, la lasaña de carne siempre es un acierto. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla y sorprende a tus seres queridos con este manjar italiano.

Receta de lasaña de carne

  • Porciones: 6 personas
  • Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos

Ingredientes

Para la salsa de carne:

  • 500 gramos de carne molida de vacuno
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (400 gramos) de tomate triturado o 1 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca

Para la lasaña:

  • 12 láminas de lasaña precocidas
  • 500 gramos de queso ricotta
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríelos hasta que estén dorados.
  2. Añade la carne molida y cocina hasta que se dore y se cocine por completo, rompiéndola en trozos con una cuchara de madera.
  3. Agrega el tomate triturado o salsa de tomate, azúcar, orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. Precalienta tu horno a 180°C.
  5. En una fuente apta para horno, coloca una capa delgada de la salsa de carne.
  6. Añade una capa de láminas de lasaña precocidas.
  7. Extiende una capa de queso ricotta sobre las láminas de lasaña.
  8. Espolvorea queso mozzarella y parmesano rallado sobre el queso ricotta.
  9. Repite los pasos anteriores hasta que tengas tres capas de lasaña, terminando con queso mozzarella y parmesano por encima.
  10. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
  11. Luego, retira el papel aluminio y hornea durante 15 minutos adicionales o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.
  12. Deja reposar la lasaña de carne durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente y disfruta.