La lasaña de carne es un plato clásico que conquista a todos con su sabor reconfortante y su textura cremosa. Aunque parece complicada, esta receta te mostrará lo fácil que es prepararla en casa.
Ideal para almuerzos especiales o cenas en familia, la lasaña de carne siempre es un acierto. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla y sorprende a tus seres queridos con este manjar italiano.
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Receta de lasaña de carne
- Porciones: 6 personas
- Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos
Ingredientes
Para la salsa de carne:
- 500 gramos de carne molida de vacuno
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata (400 gramos) de tomate triturado o 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de albahaca seca
Para la lasaña:
- 12 láminas de lasaña precocidas
- 500 gramos de queso ricotta
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríelos hasta que estén dorados.
- Añade la carne molida y cocina hasta que se dore y se cocine por completo, rompiéndola en trozos con una cuchara de madera.
- Agrega el tomate triturado o salsa de tomate, azúcar, orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Precalienta tu horno a 180°C.
- En una fuente apta para horno, coloca una capa delgada de la salsa de carne.
- Añade una capa de láminas de lasaña precocidas.
- Extiende una capa de queso ricotta sobre las láminas de lasaña.
- Espolvorea queso mozzarella y parmesano rallado sobre el queso ricotta.
- Repite los pasos anteriores hasta que tengas tres capas de lasaña, terminando con queso mozzarella y parmesano por encima.
- Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
- Luego, retira el papel aluminio y hornea durante 15 minutos adicionales o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar la lasaña de carne durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente y disfruta.
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