En medio de la lluvia, nada mejor que disfrutar de unas sopaipillas con zapallo. Esta receta fácil y sabrosa te guiará paso a paso para que prepares este clásico platillo chileno en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer sopaipillas con zapallo para alegrar tu día!

¿Cómo hacer sopaipillas con zapallo? Receta paso a paso

  • Porciones: 16
  • Tiempo de preparación: 60 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de zapallo cocido y hecho puré
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • Agua tibia
  • Aceite para freír

Preparación

  1. En un recipiente grande, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
  2. Agrega el puré de zapallo y mezcla bien.
  3. Agrega agua tibia gradualmente y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
  4. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolas del tamaño de nueces.
  5. Estira cada bola en círculos delgados y redondos.
  6. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  7. Fríe las sopaipillas hasta que estén doradas por ambos lados.
  8. Retira las sopaipillas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sopaipillas siendo fritas en un sarten con aceite limpio.

Así se fríen las sopaipillas en un sartén con aceite

¿Cuáles son los mejores acompañamientos para las sopaipillas?

Las sopaipillas son deliciosas por sí solas, pero los acompañamientos tradicionales pueden elevar su sabor. Aquí te presentamos algunas sugerencias clásicas que complementarán perfectamente tus sopaipillas con zapallo:

Pebre

Prepara un pebre fresco con tomate, cebolla, cilantro y ají, para añadir un toque picante y refrescante.

Sopaipillas con pebre

Sopaipillas con pebre

Palta

Tritura un poco de palta con un toque de limón y sal para hacer una crema de palta. Esta opción cremosa y rica aportará un giro único a tus sopaipillas.

Crema de palta en un pequeño recipiente blanco de vidrio.

Crema de palta

Salsas variadas

Experimenta con salsas como mayo, ketchup y mostaza para un giro más contemporáneo y salado.

Carrito callejero vende sopaipillas y ofrece la opción de acompañarla con salas como mayonesa, ketchup y mostaza.

Algunos prefieren las sopaipillas con salsas como mayonesa, ketchup y mostaza. | Foto: Aton Chile

Manjar

Unta generosamente tus sopaipillas con manjar, un clásico favorito en algunas partes de Chile.

Manjar guardado en un frasco transparente.

Ciertas personas prefieren las sopaipillas con manjar para un toque dulce

Chancaca

Sumérgete en la tradición al acompañar tus sopaipillas con chancaca, una opción dulce amada por muchos.

Otra opción dulce son las sopaipillas con chancaca

Otra opción dulce son las sopaipillas con chancaca

Historia de las sopaipillas en Chile

Las sopaipillas son un tesoro culinario de la gastronomía chilena y tienen una historia rica que se remonta a tiempos ancestrales. Algunos dicen que originalmente eran preparadas por los indígenas mucho antes de la llegada de los colonizadores españoles, mientras que otros postulan que llegaron con la colonización.

Lo cierto, es que la inclusión del zapallo en la masa es una característica distintiva de las sopaipillas chilenas, otorgándoles un sabor único y una textura suave. En sus inicios, las sopaipillas eran consideradas una comida de subsistencia, económica y fácil de preparar con ingredientes disponibles localmente.

Con el tiempo, las sopaipillas se han convertido en un elemento central de las festividades chilenas, especialmente durante las celebraciones de Fiestas Patrias. Hoy en día, estas delicias fritas son disfrutadas en todo el país y en cualquier época de año, pero sobre todo en los días lluviosos y más fríos.

¿Cómo prefieres las sopaipillas?

¿Cómo prefieres las sopaipillas?

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