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Recetas

Receta simple de sopaipillas con y sin chancaca para pasar el frío (sin zapallo)

Disfruta del sabor tradicional chileno con esta receta fácil de sopaipillas que incluye una opción para servir con deliciosa chancaca

Sopaipillas
Sopaipillas

La sopaipilla es un pan típico chileno que se consume en todo el país, especialmente durante el invierno y en los días fríos. Es una crujiente masa frita que se puede disfrutar sola o acompañada de diferentes preparaciones, como la tradicional chancaca. En esta receta te enseñaremos a preparar sopaipillas simples sin zapallo, para que sea aún más fácil y puedas hacerlas en casa en pocos pasos.

Receta de sopaipillas con y sin chancaca

Con esta receta salen alrededor de 12-16 sopaipillas. El tiempo de preparación es de entre 30 y 40 minutos.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • ½ taza de agua tibia
  • ¼ cucharadita de sal
  • Aceite para freír

Para la opción con chancaca:

  • ½ taza de chancaca
  • ¼ taza de agua

Preparación

En un recipiente mezcla la harina y la sal. Agrega poco a poco el agua tibia hasta formar una masa suave y elástica.

Amasa durante unos minutos y luego deja la masa reposar durante 10-15 minutos.

Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 centímetros.

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Corta la masa en forma de círculos de 7-8 centímetros de diámetro.

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto y fríe las sopaipillas hasta que estén doradas y crujientes.

Sopaipillas con chancaca

Sopaipillas con chancaca

Sopaipillas con chancaca

Si quieres comer las sopaipillas con chancaca, debes calentar la chancaca y el agua en una olla pequeña a fuego medio-bajo, hasta que la chancaca se haya disuelto y forme un jarabe.

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Luego, sumerge las sopaipillas fritas en la olla con la chancaca durante unos minutos, hasta que absorban el líquido, se pongan más blandas y adquieran el característico sabor dulce. El tiempo de cocción depende de qué tan blandas o firmes quieras tus sopaipillas con chancaca.

Y listo, ya puedes servir.

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