Los merenguitos son unas de las preparaciones clásicas dulces más conocidas de Chile. Es más el merengue en sí es altamente usado en muchas preparaciones dulces como el pie de limón y los dulces de la ligua.
Si andas con antojo de comer unos ricos merenguitos, aquí te enseñaremos a hacer merenguitos con manjar paso a paso para que puedes comer y saciar tu antojo de algo dulce.
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Receta de merenguitos con manjar
Ingredientes:
- 3 Clara de huevo grandes a temperatura ambiente.
- 1/2 taza de azúcar granulada.
- Una pisca de sal
- Manjar para rellenar
Preparación:
- Primero precalentar el horno a 100°C.
- Cubre dos latas de horno con papel de hornear siliconado o enmantequillada con aceite una lata. No uses papel mantequilla porque la mezcla del merengue podría pegarse.
- Ahora haremos el merengue.
- Pon las claras en un bowl grande con la pisca del sal y batir a velocidad media-alta hasta que las claras y se sostengan al levantarlas, sin que se doblen.
- Con las claras ya montadas comienza a agregar el azúcar lentamente mientras continuas batiendo con la batidora eléctrica.
- Cuando agregues toda la azúcar comienza a batir en velocidad alta durante más o menos 8 a 10 minutos, pasados el tiempo no se tienen que sentir los grumos de azúcar.
- Tu merengue esta listo y ahora deberás ponerlo en una bolsa ziploc o una manga pastelera con una punta redonda o estrellada y haz las formas en la bandeja que meterás al horno.
- Hornea durante 1 hora y media con el horno a 100°C. Si tu horno no tiene termómetro mete primero una sola bandeja al medio y ve monitoreando que se cocinen bien.
- Una vez un poco dorados, dejar enfriar adentró del horno y una vez fríos despegar del papel y guardar en un envase hermético.
- Pegar los merenguitos con el manjar y servir. No guardes los merengues pegados porque el manjar humedece los merengues y los ablanda.
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Y listo tienes unos ricos merenguitos con manjar. Recuerda que puedes encontrar más recetas saladas y dulces como esta ingresando al siguiente link AQUÍ.
